Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Он не врун, он просто говорит неправду...

И снова наш старый знакомый выступает в утреннем эфире. Нам предлагают не более 40 штук сортов пива, всё остальное по мнению водочного депутата должно называться пивным напитком. Абсурд какой-то. Зазеркалье...


Всего несколько минут интервью, но неправды целая гора. Оказывается, всё советское пиво за исключением «Жигулёвского» варились по традиционному рецепту «хмель - солод – вода».
Что ж... Пора уже объявлять первый этап «Кубка Петроченкова». Пусть это будет небольшой конкурс на наибольшее количество ляпов, включая видеоряд. Правила очень простые: тот, кто больше всего найдёт несоответствий, неправды и прочей несусветной чуши в сюжете, получит от меня лично в качестве приза уже ставшей исторической книгу «Пиво Российской империи», а также бутылку бельгийского или британского пива, именно ПИВА, сваренного вопреки «заповеди чистоты».


Свои версии помещайте здесь же в комментариях. Итоги подведём в среду 08 июня 2011 г.

Представления: 441

Теги: антипиво

Комментарий от: Mazay, Июнь 3, 2011 в 3:12pm

Поехали:

 

1. «Чистоту немецкого пива могут признать культурным наследием человечества».

Сказано так, будто это уже почти свершившийся факт (ляп про то, что чистоту можно признать наследием, оставим в покое). Реальность:

В Германии представители общественного объединения "Немецкий институт чистоты пива" (DIRB) приняли резолюцию в адрес правительства Ангелы Меркель. Авторы документа потребовали сделать все возможное, чтобы немецкий закон 1516 года о чистоте пива был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает Welt. Источник

Аналогия простая: я могу написать письмо президенту с просьбой назначить меня губернатором Санкт-Петербурга, а затем на основании этого гордо заявить: «Меня могут сделать губернатором Санкт-Петербурга».

 

2. «Согласно ему [закону 1516] настоящее пиво может содержать только солод, хмель и воду».

Мне кажется, это бессмысленно разбирать. То, что пива без дрожжей не бывает, а в законе версии 1516 года никакого солода не фигурировало, должно быть известно уже всем, кто интересуется пивом. Если вдруг кто пропустил, читаем тут.

 

3. Рассказывают про немецкий Райнхайтсгебот, а показывают бочки с голландским пивом Хайнекен. Спасибо, улыбнуло.

 

4. на 01:05 «зерновые добавки»

Т.е. солод уже перестал быть зерном? Ссылка

 

5. «напиток на основе пива»

Напитком на основе пива можно называть пиво, в которое что-то добавили уже после окончания производственного процесса. Называть же пиво с определенной рецептурой «напитком на основе пива» некорректно с точки зрения русского языка.

 

6. «Эта цифра [процент пива с «ненастоящей» рецептурой] зашкаливает за 80%»

Оставим в стороне 1516 и проверим правдивость конкретной фразы. Возьмем наугад несколько популярных брендов разных производителей:

Балтика 3. Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, хмелепродукты.

Heineken (российского производства). Состав: вода, солод ячменный светлый, хмелепродукты.

Сибирская Корона Классическое (САН-Инбев). Состав: вода, солод ячменный, хмель.

Точных данных не нашел, но думаю, что каждый из этих брендов закрывает несколько процентов пивного рынка в России. Сравнение долей рынка и составов можно сделать предметом отдельного исследования, основным выводом которого будет: Звагельский врет говорит неправду.

Комментарий от: Mazay, Июнь 3, 2011 в 3:13pm

7. «мексиканские сорта, где добавляется вместо солода сок агавы какой-то»

:)

 

8. «немецкое пиво, где добавляется пшеница»

Пшеница добавляется в бельгийские пшеничные сорта, а в немецких используется пшеничный солод. На данном примере мы видим, что Звагельский не врет говорит неправду, а просто слабо представляет, что такое солод.

 

9. «будут прописаны отдельные рецептуры для того, чтобы это пиво тоже было натуральным»

Т.е. натуральным продуктом у нас теперь признается не тот, что сделан из природных ингредиентов без использования достижений современной химической промышленности, а тот, чей рецепт прописан в техрегламенте. Неплохо придумано.

 

10. опять ляп: на 02:18 на фоне показывают пиво Guinness, которое совсем не вписывается в «традиционную рецептуру».

 

11. «все сорта пива в СССР, за исключением Жигулевского, варились по традиционному рецепту хмель-солод-вода»

Реальность:

ГОСТ 3473-69

Настоящий стандарт распространяется на светлое пиво - "Жигулёвское", "Рижское", "Московское", "Ленинградское" и темное - "Украинское", "Мартовское", "Портер", "Бархатное", являющиеся слабоалкогольным пенистым напитком.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.3. Для производства пива в зависимости от рецептуры должны применять:
ячменный пивоваренный светлый и темный солод;
карамельный и жженый солод;
несоложенные материалы (ячменная мука, рисовая мука, кукурузная мука по ОСТ КЗ СНК 347);
сахар-песок по ГОСТ 21-57;
хмель по ГОСТ 8473-57;
хмелевые экстракты;
воду питьевую по ГОСТ 2874-54.

Источник

 

12. «отечественные минипивоварни без пластика просто не проживут»

Почему тогда во всем мире живут? Причем, например, в Европе законодательно ПЭТ не запрещены.

 

 

Что-то много получилось придирок, я сам думал, что раза в 2 меньше будет :) Ну уж сколько есть.

Комментарий от: DT, Июнь 3, 2011 в 4:01pm

Хотел посмотреть ролик ещё раз и на первой же минуте выключил, стало совсем противно.

Успел только засеч ещё один ляп: это один из самых ранних документов устанавливающих правила производства продуктов питания. Были (и не один документ)  пораньше.

Какое процентное содержание с солодом и без солода? Да без солода у нас и нет вовсе.

Невозможно чтобы настоящее пиво стало дороже.. Не то чтобы возможно, а обязательно после таких корректировок законодательства он станет дороже и не надо себя замого обманывать.

Никому это не нужно... А водочникам не нужно, чтобы бутылка т.н. натурального пива стоима в разы дешевле их водного расствора этилового спирта?

Сложно от этого оградить молодёжь ... при наличии пресловутой политической воли, можно заставить правоохранителей и торгашей не продавать пиво молодёжи в нарушение законов. Не сложнее чем оградить их от покупки водки в любой таре.

.

Комментарий от: Lom, Июнь 3, 2011 в 4:02pm
2 Mazay
По поводу дрожжей, в конечном продукте (фильтрованый лагер) их нет.
Комментарий от: Mazay, Июнь 3, 2011 в 4:35pm

Lom

В конечном продукте и сахара нет, он переработан дрожжами в алкоголь. Кстати, даже солода в конечном продукте нет, он остался в заторном чане на стадии фильтрации сусла :)

Комментарий от: Lom, Июнь 3, 2011 в 4:47pm
Точно! ) Теперь можно доказать, что по звагелькому пива не существует.
Комментарий от: Максим, Июнь 3, 2011 в 10:59pm

Непонятно, как можно появляться в эфире с такой похмельной физиономией.

Пошел бы проспался лучше...

Комментарий от: Юрий Катунин, Июнь 3, 2011 в 11:04pm

Напоминаю, что мы не обзываем конкретного депутата. Он весьма обидчив. Надо полагать, что эта фраза может относиться и не в его адрес вовсе. 

 

Конкурс продолжается!

Комментарий от: RedWolf, Июнь 3, 2011 в 11:41pm
Эта помятая харя постоянно зависает в этой передаче. По крайней мере он уже второй раз двигает свое гонево про пиво с утра на РТР, а ведущие машут головами, аки болванчики. Лучше бы, рожа похмельная, рассказал о том, почему через водку выпивается две трети спирта в России, а налогов в бюджет идет меньше, чем от пива! Россия вперед! Так победим! А че?!
Комментарий от: RedWolf, Июнь 3, 2011 в 11:47pm

Кстати, никто из этих бздунов не говорит о том, что в Германии райнхайтсгебот почил в бозе в 1987 году, когда Германия подчинилась евросуду, который решил, что этот закон противоречит соглашению о свободной торговле. Сейчас райнхайтсгебот - это чистый маркетинг и попытки "оживить" его в Росии выглядят просто смехотворно. Они хотят, чтобы Россия была германистей Германии, что ли?

 

Про 1987-ой год - на пробках августинера до сих пор красуется Muncher Kindl и даты - 1487 - 1987. 500 лет баварского райнхайтсгебота (типа, аутентичный райнхайтсгебот был принят в 1487-ом году).

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования