Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Невероятные приключения русских за рубежом или одного пива мало. Часть последняя.

Ну что же, пришло время и мне поделиться красивыми картинками и килобайтами текста.На этот раз рассказ пойдет о финальной части нашего путешествия по Бельгии и Дании, а именно - посещении, пожалуй, лучшего пивного фестиваля Европы CBC 2013. Писать я не умею и не люблю, но люди просят и ждут, поэтому - поехали!
Фестиваль CBC - Copenhagen Beer Celebration проходит всего второй год, но уже успел стать культовым среди пивных маньяков. В этом году началось все скромно. В среду, за два дня до фестиваля, в Миккеллер баре устроили вечеринку с пивом от малоизвестных чикагских пивоварен.
Было очень грустно смотреть на список из 20и сортов и понимать, что сможешь попробовать только три (ну максимум пять), а остальные больше никогда в жизни не увидишь.
На следующий день в недавно открывшемся баре Mikkeller&Friends устроили еще более скромную вечеринку, на это раз с всего лишь 40 сортами всяческого рода кислятины (ну и "обычного" пива тоже) - были в наличии стандартные Spontan... от Миккеллера, его коллаборации с кем только можно, классика Бельгии, в том числе и уж совсем раритетные сорта аля Boon to be Wild.


Было очень приятно попивать очередной шедевр и наблюдать сидящих за соседним столом Миккеля, Менно, пивовара из Cigar City (всех не знаю по именам, извините) и многих других известных людей из крафт индустрии.
Вечеринки - это конечно хорошо, но мы то ехали на фестиваль. И вот день Х настал. Let the battle begins! (играет музыка из Mortal Combat)


   Для начала коротенько об общих впечатлениях. Фестиваль проходит в огромном ангаре прямоугольной формы, в котором длинными рядами стоят пивоварни и различного рода закусочные. Небольшими вкраплениями расположены столики, где можно посидеть и - в теории - спокойно выпить пива.

На практике же этих мест очень мало, в самом помещении очень быстро становится душно и шумно, и единственный вариант нормально прочувствовать вкус и аромат пива - это выйти на улицу. В том году, говорят, пускали на соседний стадион, где всем желающим можно было вольготно разместиться на травке.

   Конкретно для меня фестиваль начался с неприятных сюрпризов - первый же бокал - от дэ Молена - оказался абсолютно несъедобной штукой, которую даже пришлось вылить.
   При этом сами дэ Молен в этом году проявили фантазию, навели страшный грим, вырядились в черно-красные балахоны и назвали все это дело Merciless brewery.


   Ну не беда, подумал я, ведь еще есть 89 сортов, и взял малиновый ламбик от Амагер, который в моем списке значился как "!!! must have!".
   Взял - и вылил. Вот такое интересное начало лучшего фестиваля Европы.
   К счастью, больше ничего выливать не пришлось, и дальше впечатления были сугубо положительные.
Забыл сказать, что в этот раз фестиваль проходит по американской системе, когда деньги платятся только за билет , а все пиво - бесплатно. Поэтому, собственно, плохие образцы можно смело выливать - за все уже уплачено.

   За относительно короткую сессию первого дня (4 часа) удалось попробовать около 25 сортов, не считая полуглотков из бокалов друзей.

   Про все писать смысла нет, остановлюсь на самых выдающихся образцах.

   London raspberry sour by Brodies - великолепная, освежающая и, что самое главное, сбалансированная штука от лондонских мастеров. Для меня это было, пожалуй, лучшим образцом среди всей опробованной на фестивале кислятины.
   Забегая вперед, скажу, что и лучшее пиво фестиваля для меня было от этой же пивоварни.

   При этом стоит отметить, что данная пивоварня была несправедливо обделена вниманием - в то время как возле Cigar City и 3Floyds постоянно стояли толпы людей, другие американцы тоже особо не отдыхали, у стенда ребят из Brodies редко можно было увидеть "толпу" из 3-4 человек.

   Еще хуже (в плане посещаемости) обстояли дела у их соседей - тоже английской пивоварни Siren. Данная пивоварня была добавлена к участниках фестиваля буквально за несколько дней до его начала, и со слов главного пивовара (если я его правильно понял) существует всего пару месяцев.
   При этом ребята были действительно уникальным явлением на фестивале, потому что были единственными, кто привез касковое пиво!


   Но варить стандартные майлды/биттеры ребятам было не интересно, и взамен они привезли такие убойные сорта как:
- IPA Gin spiced - американ стайл ипа, выдержанный в каске со специями, использующимися для приготовления джина
- Breakfast stout bourbon barrel aged - таким стаутом я бы завтракал каждый день;
- еще стаут с бешеным количеством специй, очень на любителя.
И это только в первый день!

   После такого буйства вкусов нужно было срочно выпить какой-нибудь классической ипы, и тут на помощь пришел Zombie Dust by 3Floyds. Сами ребята называют этот сорт пейл элем, при том, что в нем 6,4% алк и килограмм хмеля на миллилитр пива. Ну да они маньяки, им можно.

   Дальше было еще много чего - и американ стайл ипа от "китайцев" Boxing Cat, и волшебные нектары от Cigar City, где каждый сорт по-своему уникален, и огромное количество классики от американцев Lagunitas, Firestone Walker и Founders.

   Однако больше всего из этой пестрой массы пива запомнились работы опять таки американских пивоваров из Kuhnhenn brewing, а именно малиновый айсбок и Double Rice IPA. Такие названия, думаю, не нуждаются в комментариях.

 

Также для тех, кому скучно просто пить пиво от лучших пивоварен мира, были организованы различного рода презентации и panel discussions с именитыми пивоварами.

К моему большому сожалению, я не успел вовремя записаться и попасть на презентацию от Чада Якобсона из пивоварни Crooked Stave, которая варит пиво, используя только дикие дрожжи.

Потому сессию, посвященную всеми любимому стилю - ipa, при участии пивоваров из культовых пивоварен Cigar City, Firestone Walker, Founders - я пропустить никак не мог.


   Завершился же первый день фестиваля для меня просто бесподобным творением от Westbrook под названием Grumpy Old Time, за что огромное спасибо Юрию Катунину, посоветовавшему взять именно его.

Ну как-то так.

   Довольно много букв уже получилось, поэтому видимо про второй день фестиваля придется писать отдельный пост. Stay tuned!

Представления: 809

Теги: CBC2013, Copenhagen, Копенгаген, фестиваль

Комментарий от: Денис, Май 22, 2013 в 9:48am

Юрий, а у них разве не госмонополия на алкоголь, как в Швеции и Норвегии?

Комментарий от: Goodzon, Май 22, 2013 в 10:52am

Ага, монополия. Только в любом госмагазине Алко такой выбор пива, что можно только позавидовать ))

Комментарий от: Денис, Май 22, 2013 в 10:58am

Антон, вот только что смотрел список на офиц. сайте - выбор конечно хороший, но не более того. А вот в барах похоже полный порядок ;)

Комментарий от: Goodzon, Май 22, 2013 в 11:35am

Нам бы такой выбор в магазинах ))

Комментарий от: Maxim Ilyin, Май 22, 2013 в 12:59pm

Монополия только на алкоголь выше 4,5% кажется. Все остальное свободно продаётся в обычных супермаркетах. в том числе английские эли. Плюс в барах, пабах и ресторанах свои независимые поставщики, со своей альтернативной линейкой. Так что Финляндия это совсем не проклятая Норвегия

Комментарий от: Юрий Катунин, Май 22, 2013 в 1:30pm

Алко очень сильно изменилась за последние 5 лет, когда в руководство пришли люди с Синебрюхоффа и стали ответственными за выбор импортного пива, в частности.

В больших Алко сейчас работают сомелье, которые могут подсказать, какое вино или пиво следует подобрать к конкретному праздничному случаю или блюду. Алко появились практически при каждом супермаркете, чего раньше не было.

И бары изменились... Даже в совсем в провинциальных городах можно встретить и Нёгне Ё и БрюДог, и американцев, и датчан.

Комментарий от: DKh, Май 22, 2013 в 4:17pm

По моему опыту, самый лучший магазин в сети Alko - тот, что около вокзала Alko Arkadia. Там я видел достаточно крафта, включая американские типа Stone Brewing, Ale Smith

В остальных выбор очень скудный

Комментарий от: Дмитрий, Май 22, 2013 в 4:37pm

Алко очень сильно изменилась за последние 5 лет

В Алко Лаппеэнранта не знают про пиво "сахти". После фотосессии прилавков пришлось показать результат менеджеру: "фотографировать у нас нельзя - клиенты против".

Но в целом, да, отличные магазины. 

Комментарий от: Алекс бин СахарОв, Июнь 19, 2013 в 12:50am

Денис, а как Siren'овцы охлаждают каски?

На той фотке, где они вроде как на стенке висят -- в них забиты пластмассовые пеги, имхо они уже выпиты (?) и потому могут так и стоять, без охлаждения. Либо я отстал от жизни, и эти пеги, и охлаждение -- хитрые...

Но вот на фото, где представлен общий вид этой "сараюшки", каски также видны голенькими, а в ангаре-то, наверное, жарко?

И в догон: ребят пригласили

буквально за несколько дней до его начала

а ведь крепкий каск доходит до "кондишена" довольно долго? Сейчас Marston's запустил феню, под названием Fastcask, когда на пивоварне дображивательные дрожжи "высасываются", и вместо них запускаются дрожжи в своего рода "икринках", чтобы в фестивальных условиях (или просто трактирщик ленивый-неумелый) пиво быстро осветлялось и входило в "кондишен". Ничего не говорят по этому поводу другие, не-Марстонцы?

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования