Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Прямо какие-то "Дни Франции в БирКульте" получаются ))
Мои небольшие зарисовки о пиве в Париже.

Почти в каждом кафе и ресторане (пардон, бистро и брассери) есть пара разливных лагеров (типа Хайникен и Кроненбург) и хотя бы один бельгийский эль - чаще всего Leffe или Grimbergen.
Даже в кафе музея d`Orsey можно обсудить впечатления от импрессионистов за бокальчиком Affligem ))

В общем, от жажды уже точно умереть не получится ))

Так же есть несколько бельгийских пивных,в которые стоит заглянуть, благо расположены они неподалёку от главных туристических маршрутов.
Le Sous Bock (rue Saint-Honoré, 49) в пяти минутах от Лувра, Au Trappiste (rue Saint-Denis, 4) неподалеку от Нотр-Дама и La Gueuze (rue Soufflot, 19) в двух шагах от Сорбонны.
Выбор пива во всех примерно одинаковый - около 50 бельгийцев, 20 французских регионалов и по мелочи с остального мира, включая Балтику-7 )))
У бельгийцев как всегда всё неплохо - гёзы, ламбики, трапписты - выбор очень неплохой. Но основной упор, конечно же, хотелось сделать на французов.
В Le Sous Bock попробовал пару представителей типично французского стиля Bière de Garde.
Mythique, abv.7,5%.

Как-то совсем не произвел впечатление... Какой-то недоделанный Дювель...
Jenlain Blonde, abv. 7,5% - примерно в таком же ключе. Ни холодно, не горячо..

В попытке как-то исправить положение, заказал себе Belzebuth крепостью аж 13%.

Увы, палец на фото оценивает не вкус пива, а размер бокала. Алкоголь выпирает очень сильно, забивая всё остальное ((

В "Трапписте" заказал себе непризнанное (пока?) французское траппистское Mont des Cats, abv. 7,6%

Это, конечно, уже намного лучше. Отличный сухой и горький эль, совсем непохожий на своих одноутробных братьев из аббатства de Scourmont. Если кого и напоминает из траппистов, то Orval и то отчасти. Очень достойное пиво.

Там же оказался еще один очень неплохой образчик французского регионального пива - Puy d’Enfer, abv. 8,5%.

Но, впрочем, хватит о традиционном пиве.
Ведь не зря же в последнее время достаточно много говорят о французском крафте.

В поисках последнего придется сойти в туристических троп.
Первым у нас на пути оказался Express de Lyon (rue de Lyon, 1). Совершенно непримечательный снаружи и внутри бар, мимо которого очень легко пройти. И зря.

15 разливных сортов, среди которых BrewDog, De Molen (есть даже Rasputin!) и Magic Rock.
А вот и французский крафт:

Cuvee d`Oscar от Craig Allan, abv. 7,5%. Темный витбир, сухое охмеление новозеландским Нельсон Савин. Прекрасный фруктовый аромат, цитрус, сосна. Вкус тоже очень сложный, насыщенный, сладкий с небольшой горчинкой. Отличное пиво!
Нужно было идти дальше, но я не удержался и заказал себе ещё бокал Cannonball от Magic Rock, abv.7,4%.
Шикарный IPA в американском стиле.

Следующая обязательная точка для посещения - Brewberry (rue du Pot de Fer, 18), магазин-бар.
Большое количество бутылочного крафтового пива из Франции и остального мира. Глаза просто разбегаются.

Присев за столик, приступаем к дегустации.
Ещё одно пиво от Крейга Аллана - Psychedelia, abv. 5%.

Пэйл эль, 4 стадии охмеления. Цветочно-травяной аромат. Отличный сбалансированный вкус, очень освежающий, слегка горьковатый. Очень достойно.
Дальше я обратил своё внимание на Brasserie de Fleurac.
Судя по всему, большие затейники )) В ассортименте Triple Gueuze, Black IPA abv.24% и прочие интересные на вид вещи )))
Знакомство с их творчеством начал с Black Bear Beer, abv. 11%.

Quadruple Black IPA, и это звучит гордо ))
Я бы правда сказал, что он ближе к имперским стаутам, хотя кто его знает, каким должен быть четверной чёрный ИПА )) Очень неплохая вещь. В аромате, как и положено, преобладает цитрусовый хмель. Вкус достаточно сухой, насколько это возможно для 11%, кофейно-хмелевой.
Взяв ещё пару образцов этой пивоварни для домашнего ознакомления, полирнули всё это дело Black от Mikkeller (которого, как известно, много не бывает).

Имперский стаут крепостю 17,7%. Амброзия. Этакий пивной ликер. Прекрасно.

Ну и, наконец, главное на сегодняшний день пивное место в Париже - La Fine Mousse (avenue Jean Aicard, 6).
Открылся около полугода назад. Толпа на входе и внутри как бы говорит нам, что мы не зря сюда доехали ))
И действительно.

20 кранов.

Плюс целая брошюра с перечнем бутылочного пива.
Заведение достаточно небольшое, народу битком. К счастью, какая-то компания приютила нас за своим столиком, иначе не удалось бы столько всего попробовать ))
Для начала решил попробовать последнее пиво от Craig Allan (их всего три у него) - Agent Provocateur, abv. 6,5%.
Охмеленный бельгийский эль (или бельгийский ИПА?). Действительно, очень "бельгийский" эль - фруктовый, сладковатый. Хмель едва чувствуется. Очень неплохо. Но не самый лучший у Аллана.

Дальше остановиться было уже невозможно ))

Anosteke Blonde от Brasserie du Pays Flamand, abv. 8%. Совсем не пошел. Какой-то химический фруктовый привкус типа Дюшеса.
Silvanecte от Brasserie St Rieul, abv.8,5%. Приятный бельгийский эль, фруктовый и пряный.
Hivern Ale от Brasserie des Garrigues, abv. 11,2%. Французский барливайн, что уже интересно ))
Honey I'm Home от Evil Twin Brewing, abv. 8,5%. Неожиданно захотелось не-французов )) Как не удивительно, очень медовый )) Прчем даже не мед в чистом виде, а скорее медовые соты. Очень понравилось.
Ну и на посошок решили взять бутылочку ещё одного французского барливайна.

Lancelot XI.I от Brasserie Lancelot, abv. 11,1%. Прекрасный образец. Тягучий, сладко-горький. Фрукты, шоколад и жженый солод.
Когда мы уходили оттуда переполненные эмоциями (и не только) в час ночи, народу всё ещё было полно и внутри, и на улице.

Ну и напоследок могу ещё порекомендовать отличный пивной магазин La Cave à Bulles (rue Quincampoix, 45), очень удачно расположенный.
Великолепный выбор крафтового пива со всего мира, очень дружелюбные продавцы рады помочь разобраться с французскими сортами. И что немаловажно, упакуют в пупырчатую пленку ))
Как выяснилось в дальнейшем, это был благоразумный шаг - Аэрофлот оставил нас ещё на одну ночь в Париже. Бутылки без проблем выдержали двойную погрузку/разгрузку в багаж. Не выдержал я, открыв парочку в номере предоставленной нам гостиницы.
Прекрасный IPA Two Captains от норвежцев Nogne O и имперский кофейный стаут Les Grains de Folies от французов de Fleurac помогли скоротать нам вечер.

Всё остальное успешно доехало до Москвы )))

Представления: 1736

Теги: Париж, Франция

Комментарий от: Zheka, Февраль 25, 2013 в 2:01pm

Отчеты из Франции не ходят по одному? :) Отлично, спасибо! Мама едет в Париж на следующей неделе - надо бы ей скинуть )

Комментарий от: Денис, Февраль 25, 2013 в 2:10pm

Ээх, хорошо в Париже!

Цены на американцев удивили %)

Комментарий от: Maxim Ilyin, Февраль 25, 2013 в 11:15pm

Ээх, хорошо в Париже!

Ага. Дорого, грязно, опасно. :-) Для многих он именно такой.

 

Комментарий от: Марк, Февраль 25, 2013 в 11:38pm

А есть ли в Париже пивоварни, где есть возможность отведать пиво, сваренное здесь и сейчас?

Комментарий от: Maxim Ilyin, Февраль 26, 2013 в 12:09am

Да. Есть несколько мест. Сейчас выложу

Комментарий от: Денис, Февраль 26, 2013 в 8:38am

Я в Москве живу. "Дорого, грязно, опасно" меня не напугаешь ;)

Комментарий от: Goodzon, Февраль 26, 2013 в 9:23am

Денис опередил с Москвой - тоже самое хотел сказать ))

Комментарий от: Maxim Ilyin, Февраль 26, 2013 в 11:43am

Я в Москве живу. "Дорого, грязно, опасно" меня не напугаешь ;)

Да, есть некоторые параллели. По сути в Европе только три мегаполиса сопоставимые по масштабу. Это Москва, Париж, Лондон. Соответственно и проблемы у них общие. 

И это..пугать Парижем? :-)  Да не, вы шутите. Шикарное место, если серьёзно.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования