Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "Нюрнберг" (9)

1516.Pro. Климат и урожайность.

Итак, как мы выяснили, райнхайстгеботовские уложения выпускались в немецко-говорящих землях на протяжении как минимум 226 лет до 1516 года. Их причины нам доподлинно неизвестны, но самая распространённая версия, которой и я придерживался до последнего времени – это голод. Население недоедало, а знать куражилась и варила пиво из пшеницы. И тут на выручку театрально появлялся справедливый Вильгельм IV со своим…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 11, 2014 в 3:00pm — 9 Комментария(-ев)

1516.Pro. Антология заповедей.

В начале декабря 2013 года баварские пивовары как-то внезапно сильно возбудились, составили и подали заявку в ЮНЕСКО, дабы увековечить свой Райнхайстгебот в качестве мирового нематериального культурного наследия, подаренного немецким народом всему отсталому в пивоваренном смысле человечеству. Понять немцев несложно – надо торопиться, пока бумаги рассмотрят, пока утвердят, глядишь, уже и 2016 год подойдёт. А тут и можно будет отпраздновать пятисотлетний юбилей своей «заповеди», но уже в…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 30, 2014 в 4:30pm — 10 Комментария(-ев)

Нюрнберг, скромный пивоводитель по городу. Часть 1.

Когда следует приезжать в Нюрнберг? Странный вопрос. С пивной точки зрения, конечно же, в середине ноября, именно в это время в городе проходит выставка «Brau Beviale». Однако, в то время резко подскакивают цены на гостиницы. Номер, который стоит 65 Евро, в выставочную пору легко уходит за 200. Билеты навсе виды транспорта также очень быстро раскупаются. Так что поездку в Нюрнберг стоит планировать заранее, где-то за полгода как минимум. Ноябрь – прекрасная пора, ещё совсем не холодно, но уже… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 13, 2010 в 11:00pm — 9 Комментария(-ев)

«Брау». И ещё немного пивных впечатлений на выставке

Что ещё я сумел попробовать именно на выставки? Дайте-ка вспомнить, поднять свои записи, пока всё не позабывал.

Во время портерного ревю после вручения награды «European Beer Star» взгляд упал на очень даже приметную бутылку 0,75 л с этикеткой «ZingiBeer» - сезонный сорт (4,6% об. алк. на 17% плотности) от Doppio Malto Brewing Company из городка Эрба (Erba) под Миланом. Случилось так, что большинство… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 29, 2010 в 11:30pm — Комментариев нет

«Брау». Немного пивных впечатлений на выставке.

Итак, ещё пару слов про выставку «Brau Beviale», вернее даже не про выставку, а про пиво, которое сумел попробовать на ней. Повторюсь, сама выставка не то, чтобы пивная, а посвящённая пивоварению. Но как же обойтись бес самого продукта? На каждом стенде было какое-то пиво. Его было много, оно было разным и сплошь хорошим.



Мы стояли в зале с сырьём и вокруг нас были солодильщики и хмелеводы. Это определило общую направленность павильона. Рабочим пивом для нас были Б4, Б6 и Б8, а также… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 26, 2010 в 11:00pm — 5 Комментария(-ев)

«Брау». Случайное интервью.

Напротив балтийского стенда на выставке располагался британский стенд, на котором я вдруг увидел...

...Чарли Папазяна.



- Чарли, можно с Вами пообщаться? Задать пару вопросов? – обратился я к нему.

- Конечно, можно, - ответил он, - Только у меня сейчас встреча с американскими хмелевиками. Я через полчаса… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 19, 2010 в 4:30pm — 5 Комментария(-ев)

«European Beer Star». Награда и небольшое портерное ревю.

Семинар под руководством Чарли Папазяна, устроенный американскими хмелеводами, закончился в 14:30, а в 16:00 надо было отправляться на церемонию награждения конкурса «European Beer Star».



Что это такое? Это сравнительно молодой конкурс, он был организован только в 2004 году, но сразу же вошёл в четвёрку ведущих пивных конкурсов мира. Случилось так, что в Великобритании какое-то время проводилось сразу 3… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 17, 2010 в 11:30pm — 21 Комментария(-ев)

Американская хмелевая атака на Нюрнберг

Говорить о выставке в Нюрнберге можно долго, очень долго. Если вкратце, то «Brau Beviale» посвящена всему, что нужно для пивоварения. Тут есть и оборудование для варки и брожения, и линии розлива и фильтрации, и стаканы, и бирдекели, мебель для баров и рекламные вывески, и, конечно же, сырьё – солод и хмель. Вот о хмеле сегодня и пойдёт рассказ. В рамках выставки мне посчастливилось поприсутствовать на семинаре, устроенным некоммерческой ассоциацией «Производители хмеля Америки» («Hops Growers… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 15, 2010 в 4:00pm — 28 Комментария(-ев)

Альтернатива есть... Её не может не быть.

Дискуссия о «разливайках» весьма показательна для текущей ситуации с пивной культурой в нашей стране. Но когда начинают говорить о том, что другой альтернативы для мини-пивоварен нет, то для меня это слабая аргументация.

А вот и нет, скажу я Вам. Альтернатива всегда есть. И я могу привести массу тому примеров, в качестве одного из них – небольшое повествование о малюсенькой (премалюсенькой) пивоварне из… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 30, 2009 в 10:00pm — 38 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования