Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

BEERCULT.RU - ПИВНАЯ КУЛЬТУРА, ПИВНОЙ КУЛЬТ

BeerCult.Ru - историко-просветительское сообщество любителей пива. Мы привествуем всех, для кого слово "пиво" - не пустой звук, ценителей, пивоваров, пивопутешественников. Делитесь своими пивными впечатлениями, историями, фотографиями.
Идею нашего сообщества хорошо отражает этот старый постер, перефразируя:
"Пиво изменит этот мир! Мы не знаем, как именно, но обязательно изменит!"

Присоединяйтесь!

Участники

Форум

Вопрос к собирателям пробок

Начал(а) Mc Doc в О разном Фев 14. 0 Ответы

Господа,Интересуют пробки от пива у которых на крышке есть номера.Нужно - 36 пробок, с номерами от 1 до 12 (три набора от 1 до 12) - очень желательно, что бы пробки были с неповрежденными рисунками.Могу обменять на костеры, либо... свое пиво - если…Продолжить

Первые в России настоящие жестяные пивные таблички

Начал(а) Руслан в О разном Окт 19, 2016. 0 Ответы

Жестяные декоративные таблички. Стильный интерьер своими руками.История металлических табличек в интерьере началась почти 100 лет назад. Изначально, декоративные таблички из металла активно использовались для рекламы ассортимента продуктовых…Продолжить

Теги: таблички, пивные

Постоянно скупаем, восстанавливаем и реставрируем пивные кеги.

Начал(а) Pilsena в О разном. Последний ответ от Сергей в Фев 1. 1 Ответить

Постоянно скупаем, восстанавливаем и реставрируем пивные кеги.Продаем только качественные пивные кеги, разного объёма! Мы осуществляем сервис кег всех популярных стандартов, используемых на рынке (DIN, EURO, FIN и др.). На складах есть широкий,…Продолжить

Теги: пивные, бочонки, новые, кеги, реставрированные

Мини пивоварни от производителя.

Начал(а) Zoltan Plajer в О пивоварнях. Последний ответ от Сергей в Фев 1. 1 Ответить

Techimpex предлагает мини пивоварни собственного производства, находящегося на территории Венгрии и Словакии. При изготовлении пивоваренного оборудования компания использует ведущие инженерные инновации в сочетании с многолетним опытом. Для клиентов…Продолжить

Теги: оборудование, пивоварня, пивоваренное, минипивзаводы, пивоварни

Пивоварное оборудование

Начал(а) Тарас в О пивоварнях Июл 13, 2016. 0 Ответы

 Компания Генрих Шульц – производитель пивоваренного оборудования. Компания имеет большой опыт производства и поставок…Продолжить

Теги: пивоварение, пивоварня

Сидры

Начал(а) Андрей Маслов в О разном Май 10, 2016. 0 Ответы

Какие сидры пьете?Вышла у нас новинка. Glory Wood выдержанный в дуб. бочке.есть 0,5 стекло и 30л кеги.Продолжить

Последняя активность

Mc Doc разместил(а) дискуссию

Вопрос к собирателям пробок

Господа,Интересуют пробки от пива у которых на крышке есть номера.Нужно - 36 пробок, с номерами от 1 до 12 (три набора от 1 до 12) - очень желательно, что бы пробки были с неповрежденными рисунками.Могу обменять на костеры, либо... свое пиво - если окажитесь с оказией в Ирландии.Либо подскажите на каком пиве есть номера.К примеру:1 - на таком то2 - на сяком то..12 - на такм то.Заранее благодарен все ответ, или возможный обмен.Посмотреть еще
Фев 14
Участнику alex_leit понравилось сообщение НЭП. Пивные зарисовки в блоге участника Юрий Катунин
Фев 4
Участнику alex_leit понравилось сообщение Петербургские старости, 1771 г. в блоге участника Юрий Катунин
Фев 4
Raful ответил(а) в дискуссии Дмитрий Львов Лицензионное пиво
"Хорошо, что в России остались такие настоящие пивовары, "от сохи", которые варят настоящее натуральное пиво! Не то что эти концерны со ссвоим порошковым пивом."
Фев 2
Сергей ответил(а) в дискуссии Max Странный сидр Kelvish - без спирта и пива
"Да вкусный сидр ,хоть и странный!"
Фев 1
Сергей ответил(а) в дискуссии Zoltan Plajer Мини пивоварни от производителя.
"У меня в домашних условиях своя мини пивоварня !)"
Фев 1
Иконка профиляCriz, prost, Marina и еще 10 участников вступили в Пивной культ
Фев 1
Участнику alex_leit понравилось сообщение Первое упоминание об IPA’е в мире и в России. в блоге участника Юрий Катунин
Янв 23
Участнику alex_leit понравилось сообщение Первое упоминание об IPA’е в мире и в России. в блоге участника Юрий Катунин
Янв 23
Участнику alex_leit понравилось сообщение Петербургское пивоварение через призму придворного ведомства. в блоге участника Юрий Катунин
Янв 23
Алексей ответил(а) в дискуссии Дмитрий Львов Лицензионное пиво
"Правильно было сказано, что вкус пива очень зависит от воды. У меня дома своя мини-пивоварня от http://samodelkin.com/ и я одно время проводил эксперименты с водой. И фильтрованную, и из под крана и бутилированную брал. При одинаковом…"
Янв 23
Сообщение блога, созданное СraftBier

Основной обзор на пиво:«Hoppy Friends Sun Wheat IPA» пивоварня: «3BeesBrew

Всем привет дорогие друзья!! Сегодня у нас обзор на пиво под названием «Hoppy Friends Sun Wheat IPA» («Вит ИПА»/ Пшеничное ИПА) от наших друзей из города Тамбова пивоварни под названием: «3BeesBrew Brewery».https://vk.com/3beesbrew Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.  Цвет: золотистый.  Аромат: цветочный, так же наблюдаются цитрусовые и персиковые нотки.  Вкус: горьковатый ощущается привкус апельсиновых корок.  Послевкусие: долгое…Посмотреть еще
Янв 21
Сообщение блога, созданное СraftBier

Основной обзор на пиво: Imperial IPA «Tamber Wolf»/ Имперский Индийский Пэйл Эль «Тамбовский Волк» пивоварня:«Bagens Brewery»

Добрый вечер дорогие друзья. Сегодня у нас обзор на пиво под названием: Imperial IPA «Tamber Wolf» от наших друзей из города Рассказово пивоварни под…Посмотреть еще
Янв 15
Сообщение блога, созданное СraftBier

Основной обзор на пиво: «Garnet Ale» («Гранатовый Эль») пивоварня: «Bagens Brewery».

Привет всем. Сегодня у нас обзор на пиво под названием «Garnet Ale» («Гранатовый Эль») от наших друзей из города Рассказово пивоварни под названием: «Bagens Brewery».Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, гранатовый мёд.Цвет: янтарный.Аромат: винно-коньячный.Вкус: очень интересный с легкой кислинкой и терпкостью, с ощущением…Посмотреть еще
Янв 10
Участнику Sinius понравилось сообщение Табор 2011. Часть 1,5. Матушкино мини-интервью в блоге участника Юрий Катунин
Янв 10
Участнику Sinius понравилось сообщение Детский час. Выпуск №2. в блоге участника Юрий Катунин
Янв 10
 

Записи блогов

Основной обзор на пиво:«Hoppy Friends Sun Wheat IPA» пивоварня: «3BeesBrew

Разместил(а) СraftBier, Январь 21, 2017 в 7:00pm 0 Комментарии

Всем привет дорогие друзья!! Сегодня у нас обзор на пиво под названием «Hoppy Friends Sun Wheat IPA» («Вит ИПА»/ Пшеничное ИПА) от наших друзей из города Тамбова пивоварни под названием: «3BeesBrew Brewery».https://vk.com/3beesbrew

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи. 

Цвет: золотистый. 

Аромат: цветочный, так же наблюдаются цитрусовые и персиковые нотки. 

Вкус: горьковатый ощущается привкус апельсиновых корок. 

Послевкусие: долгое время во рту остается горький привкус апельсиновых корок. 

Горечь: очень сильно выразительная горечь. 

Плотность: пьется очень легко. 

Пена: мелкозернистая белого цвета. 

Стиль пива: Wheat IPA/ Пшеничный ИПА. 

Полное название: «Hoppy Friends Sun Wheat IPA» («Вит ИПА»/ Пшеничное ИПА). Пиво светлое, нефильтрованное, непастеризованное, «Вит ИПА». 

Производитель: ООО «Пивное…

Продолжить

Основной обзор на пиво: Imperial IPA «Tamber Wolf»/ Имперский Индийский Пэйл Эль «Тамбовский Волк» пивоварня:«Bagens Brewery»

Разместил(а) СraftBier, Январь 15, 2017 в 11:06pm 0 Комментарии

Добрый вечер дорогие друзья. Сегодня у нас обзор на пиво под названием: Imperial IPA «Tamber Wolf» от наших друзей из города Рассказово пивоварни под названием: «Bagens Brewery» https://vk.com/bagsbrewery

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, дубовая кора.

Цвет: светло-золотистый.

Вкус: во вкусе присутствуют медовые отенки, а также на языке ощущается вязкость от дубовой коры.

Аромат: в аромате наблюдается ощущение ноток дубовой коры.

Послевкусие: во рту остается не значительная горчинка и вязкость.

Пена: мелкозернистая белого…

Продолжить

Основной обзор на пиво: «Garnet Ale» («Гранатовый Эль») пивоварня: «Bagens Brewery».

Разместил(а) СraftBier, Январь 10, 2017 в 8:00pm 0 Комментарии

Привет всем. Сегодня у нас обзор на пиво под названием «Garnet Ale» («Гранатовый Эль») от наших друзей из города Рассказово пивоварни под названием: «Bagens Brewery».

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, гранатовый мёд.

Цвет: янтарный.

Аромат: винно-коньячный.

Вкус: очень интересный с легкой кислинкой и терпкостью, с ощущением гранатовых ноток и медовых оттенков.

Послевкусие: во рту остается легкий кисловатый привкус.

Пена: отсутствует.

Горечь: отсутствует. Приобладает только легкий кисловатый привкус.

Плотность: в пиве ощущается водянистость. Пьется очень легко.

Стиль пива: Porter / По́ртер под вопросом, точно не смогли определить.

Полное название: «Garnet Ale» («Гранатовый Эль»)

Производитель:…

Продолжить

Детский час. Выпуск №2.

Разместил(а) Юрий Катунин, Январь 9, 2017 в 9:00am 0 Комментарии

Сегодня у нас детский час, и мы читаем книжку Николая Александровича Соловьева-Несмелова, (1849-1901 г.г.) под названием «Первая книжка для детского пения: Руководство для семьи, детских садов и элементарных народных школ со статьей о значении пения в народном образовании» (1875 г., г. Санкт-Петербург, типография А.М. Котомина у Обуховского моста, д. № 93). Между прочем, дозволено цензурою 23 июля 1875 года. На троне, кстати, Александр II Николаевич.



Чем же примечательна эта книга? – спросите Вы. Дело в том, что из 32 песен сборника нас, конечно же, больше всего интересует семнадцатая. Несложно догадаться, почему.

Пиво.

Ай на горе мы пиво варили.

Ладо моё ладо, пиво варили.

Мы с этого пива все в круг соберёмся,

Ладо моё ладо, все в круг…

Продолжить

Петербургские старости, 1771 г.

Разместил(а) Юрий Катунин, Январь 8, 2017 в 9:00am 1 Комментарий

Продолжим наше путешествие в Петербургские пивные старости. На этот раз мы возьмём в руки подшивку Санкт-Петербургских ведомостей за 1771 год. Что это за время?

Вот уже 9 лет (с 22 сентября (3 октября) 1762 года) на престоле Екатерина II.

Этот год важен в русско-турецкой войне 1768—1774 годов: в июне под руководством генерал-аншефа Василия Михайловича Долгорукова одержана победа над турецкими войсками при взятии Перекопа, а затем русская армия за с помощью Азовской флотилии за 16 дней фактически заняла весь Крым.

В этом же году Александр Васильевич Суворов в чине генерал-майора разгромил польских барских конфедератов в битвах под Лянцкороной и при Столовичах, что в конечном счёте привело к первому разделу Речи Посполитой.

1771 год «ознаменовался» также эпидемией чумы в Москве…

Продолжить

Основной обзор на пиво: «Black Cow Brendy Barrel Old Ale» пивоварня «Bagens Brewery».

Разместил(а) СraftBier, Январь 7, 2017 в 3:31pm 0 Комментарии

Привет всем любителям крафтового пива. Сегодня у нас обзор на пиво под названием: «Black Cow Brendy Barrel Old Ale» от наших друзей из города Рассказово пивоварни под названием: «Bagens Brewery». 

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. 

Цвет: черный даже не просвечивается. 

Аромат: дубово-коньячный с нотками еживики. 

Вкус: во вкусе наблюдается привкус и вязкость дубовой коры, а также ощущение присутствие горького шоколада. 

Послевкусие: во рту остается долгое присутствие горького шоколада. 

Пена: крупнозернистая,…

Продолжить

Основной обзор пива: «White Cow Brendy Barrel Old Ale» пивоварня «Bagens Brewery».

Разместил(а) СraftBier, Январь 2, 2017 в 2:14pm 0 Комментарии

Добрый день дорогие друзья сегодня у нас обзор на пиво под названием «White Cow Brendy Barrel Old Ale» от наших друзей из Рассказово пивоварни под названием «Bagens Brewery».

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Цвет: мутно апельсиновый. На вид напоминает апельсиновый фреш.

Аромат: винно-яблочный, терпкий.

Вкус: наблюдается кислота. Так же присутствуют нотки кислых яблок. Наблюдается ощущения апельсиновых корок и их горечь. В консистенции пива присутвует яблочный и апельсиновый жом.

То есть онанапоминает пюреобразную…

Продолжить

Обзор книг о пиве № 31.

Разместил(а) Паша, Январь 2, 2017 в 11:00am 0 Комментарии

Продолжу рассмотрение дореволюционных изданий, так или иначе связанных с пивоварением (а также с квасо- и медоварением) и выложенных в свободный доступ Российской Государственной Библиотекой. Скачать книги можно на сайте РГБ или у меня.

И. А. Двигубский, "Лексикон городского и сельского хозяйства", том 6. Москва, 1837 г. Формат обычный, 331 с.

Своего рода 12-ти томная энциклопедия городского и сельского хозяйства, составленная действительным статским советником и кавалером Иваном Алексеевичем Двигубским (1771-1839 гг.). На букву "П" находим "пивоварение" - здесь размещена довольно длинная статья, включающая рассказ о солодорощении и собственно производстве пива. Интересна технология затирания - хмель настаивается на кипятке отдельно, потом смешивается с затором и сусло фильтруется. Отфильтрованное сусло кипятится, но потом опять возвращается в затор, настаивается и вторично фильтруется (и это…

Продолжить

Петербургское пивоварение. 1717 г.

Разместил(а) Юрий Катунин, Декабрь 26, 2016 в 9:30pm 0 Комментарии

В изучении вопроса появления пивоварения в Санкт-Петербурге, конечно же, петровская эпоха находится в зоне особого внимания. Интересует практически всё, что связно с Петром I, поскольку из крупиц информации можно собрать целостную картину. Просматривая издание «Указы блаженные и вечно достойные памяти государя-императора Петра Великого, самодержца Всероссийского, состоявшиеся с 1714 года по кончину Его Императорского Величества, Генваря по 28 число 1725 году. Напечатаны по указу Всепресветлейшей державнейшей великой Государыни Анны Иоанновны, самодержицы Всероссийской» (1739 г., Санкт-Петербург, Императорская Академия Наук), на страницах 185-186 можно натолкнуться на одно из распоряжений царя:…

Продолжить

Основной обзор на пиво: «Красный Индийский Пэйл Эль» («Red Sails IPA») пивоварня «Victory Art Brew».

Разместил(а) СraftBier, Декабрь 25, 2016 в 8:00pm 0 Комментарии

Добрый вечер дорогие друзья. Сегодня у нас обзор на пиво под названием: «Красный Индийский Пэйл Эль» («Red Sails IPA») от пивоварни под названием «Victory Art Brew».

Состав: солод пивоваренный ячменный (pale ale, caramunch ΙΙ, melanoidin), хмель (citra,simcoe), вода, дрожжи.

Цвет: почти красный, рубиновый.

Аромат: очень насыщенный немного пряный с легкими древесными оттенками и обильной сладостью сладких апельсинов, мёда и персиков.

Во вкусе чувствуется ощутимая хмелевая горечь и легкая цитрусовая кислинка, потом вкусовые ощущения добавляются оттенками карамели и солода.

Послевкусие: ровное сладковато-горьковатое.

Пена: очень обильная белая, мелкозернистая, долго оседающая.

Горечь: выраженная, но во рту держится не долго.…

Продолжить

Видео

Фото

Загрузка…
 
 
 

Полезные ссылки

ПИВО.РУ
ПИВНАЯ БУТЫЛКА
ПИВО СВЯТОЙ ЗЕМЛИ
Yet another fantastic brew
ПИВНАЯ КАРТА
ПИВНАЯ.РУ
БЛОГ ПА

Эмблема

Загрузка…

© 2017   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования