Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Новичок. Vaclav Hampl Dark от "Зауральские напитки". Черный Вацлав, что ж ты черный?

Количество псевдочешских марок на рынке зашкаливает, а от названий хочется выстроить высокую, а, главное, длинную стену, поставить перед ней креативщиков на расстоянии разбега и скомандовать "голову вперед! бегом марш!"
Но, с другой стороны, стоит вспомнить и гениальную песню Захара Мая про главную проблему музыки в России. Если потребитель до сих пор уверен, что "настоящее пиво - только в Чехии", и охотно клюет на всех "жопицких телок" и "взбдыщенских курей" вкупе со старо-ново-злато- и прочим, то кто такой производитель, чтобы ему в этом отказывать? Зачем мучиться?
Ну, и к затянувшемуся вступлению, раз уж пошло. Еще одна проблема - это отечественная почти поголовная райнхайнтсгебетовщина среди технологов, директоров и владельцев. Это может быть замечательный технолог, мастер своего дела, знаток тончайших нюансов, умеющий из стиральной машины, доставшейся после приватизации вместо заторного чана, выжать полтонны качественного пива. Но он воспитан в лагерной (в значении "лагер") культуре, обучен и взращен по ГОСТу, и, строго смотря на нас мудрым взглядом, этот мастер своего дела произносит классическую фразу про "настоящее пиво должно быть сварено только из..."
Круг замыкается, и даже завод "три избушки" назовет свое пиво "пражской пльзенью".
Тем более приятно, когда есть заводы, которые данные наименования не высасывают из пальца, а дают с умыслом и уважением к истории родного предприятия.
На авторский коллектив вышел представитель завода "Зауральские Напитки" (Уральский ФО, Курганская область, Курган), с просьбой попробовать один из их сортов, названный в честь основателя завода - Вацлава Гампла (Václav Hampl).
Курганский пивзавод ставит датой своего основания 1913 год, когда Гамплом (Гамплем на русский манер) было открыто новое здание завода. И снова приятно - курганцы вполне могли бы иметь право назвать более ранние даты - основание предприятия, год, когда Гампл вступил в права арендатора, но нет - все по-честному.

Дореволюционная этикетка

Авторский коллектив при все любви к истории и фактам, не может изложить всю историю завода, но с радостью отсылает вас к сайту Паши Егорова, где об истории завода есть подробная зарисовка. Та же история изложена на сайте завода.
В настоящий момент завод выпускает восемь сортов пива, одну из которых мы и заполучили.
Vaclav Hampl Dark (Ru) (bottle) - пиво из новой линейки завода, посвященной основателю.

При взгляде на этикетку хочется попросить дизайнера встать в ровный ряд маркетологов из первого абзаца данного обзора. Начиная с ненужных заглавных букв в слове VaclaV (как будто писала ДеВоЧкА в КонТАктЕ), заканчивая стыренным шрифтом на кольеретке, все в этой этикетке говорит "не пей меня". "Контра" содержит необходимый минимум информации и упоминает о высококачественных компонентах и прочем. Параметры - 13 плотности на 4.4% алкоголя.
Первый же вопрос, который возникает после того, как пиво попадает в бокал: "почему темное?"

Пиво очень обнадеживающего камышово-медного цвета, с открытым и добрым карамельным ароматом. Но почему "темное"? Неужели пан Вацлав не оставил в наследство слово polotmavé?
Пена стойкая, в аромате есть намек на хмель.
Первый вкус - легкая горечь, карамель, небольшая кислинка, слишком сильная карбонизация, хотя до потребления пиво специально "успокаивалось". Преобладает карамель с легким изюмом, иногда есть хлебные оттенки. Солода не выпячены, "тело" очень ровное, вкус без провалов, но не хватает разнообразия оттенков. Завершение - с легкой кислинкой и небольшим "региональным" приветом. Создается впечатление, что пиво перевыброжено,
Послевкусие - легкая ненавязчивая карамель, долгое, благодарное.
Общее впечатление - очень добротный полутемный лежак, которому не хватает богатства вкуса. В то же время, это и его преимущества. Как говорит тот же Паша Егоров, "я б хмельку добавил", но для того, чтобы почувствовать вкус и им зарядиться - в самый раз. Очень добротное пиво "на каждый день".
Приживется ли оно - вопрос. Однозначно надо менять этикетку и думать над позиционированием. Авторскому коллективу простых и ясных темных и полутемных сортов в среднем ценовом сегменте явно не хватает. Данное пиво могло бы им стать.

Представления: 1141

Теги: Kurgan, Russia, Ural, bottle, halfdark, lager, new, znap

Комментарий от: Mager, Ноябрь 14, 2011 в 8:52pm

Все еще интереснее, да. Торговая компания пытается марку хватануть

Комментарий от: LaBEERint, Ноябрь 14, 2011 в 8:56pm

Они это пиво уже давно продают. Причем сначала заказывали где-то на другом производстве, сейчас - Булгарпиво. Надо у коллекционеров спросить помощи - у них этикетки имеются.

Комментарий от: Юрий Катунин, Ноябрь 15, 2011 в 7:20am

А мне очень понравилась фраза об истории завода:

 

До этого момента пиво Вацлав Антонович варил на арендованном им заводе купца Смолина. Пиво, сваренное по СТАРИННЫМ чешским рецептам, очень быстро пришлось по вкусу любителям этого напитка в Курганском и соседнем Ишимском уезде.

В 1903 году уже были старинные чешские рецепты пльзеньского и венского. Обожаю такие фразы.

Комментарий от: Пивной адвокат, Ноябрь 15, 2011 в 10:10am

Пивоварение в Чехии официально существует с 11 века (1034-1055, указ Короля Бржетислава I о выращивании хмеля), какие сомнения могут быть в старинных рецептах?

Комментарий от: Юрий Катунин, Ноябрь 15, 2011 в 10:21am

Ещё раз процитирую статью:

Пиво приготовлялось разных сортов — русское,
венское, столовое, пльзеньское, эль, бок-бир, и продавалось по цене от 1 руб. 20
коп. до 1 ру6.80 коп. за ведро.

Венское пиво появилось в 1841 году, пльзеньское годом позднее в 1842, если мне, конечно, не изменяет память. Чешский пивовар появляется в Кургане лишь 60 лет спустя и эти рецепты становятся старинными.
На этом же основании можно считать пиво "Жигулёвское" старинным пивом. :-)

Комментарий от: Пивной адвокат, Ноябрь 15, 2011 в 1:55pm

Тогда согласен)) может чех-директор хотел сварить по старинным рецептам, а ему не дали))

Комментарий от: Boojum, Ноябрь 15, 2011 в 7:30pm

Пивной адвокат, думаю пиво по старинным рецептам, сваренное по старинным же технологиям сегодня вряд ли пришлось бы кому нибудь по вкусу:)

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования