Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Тбилисский ресторан-пивоварня "Taglaura"

Тбилисский ресторан-пивоварня Taglaura

После некоторой паузы продолжу описывать свои впечатление о грузинском пиве и посещенных во время осенней поездки местных минипивоварен. Так, после посещений тбилисского пивзавода «Kazbegi» и ресторанов-пивоварен «Madliani», «Mirzaani» и «Kaiser Brau» следующей посещенной пивоварней стала минипивоарня «Taglaura» возле автостанции Ортачала (ул. Гулиа, 1).

Всего в сеть ресторанов «Taglaura» входит 3-4 ресторана (на карте с официального сайта их 3, но на страничке на facebook их вроде как 4), а свою пивоварню точно имеет «Таглаура» возле а/с "Ортачала" и, со слов менеджера этого ресторана еще одна пивоварня есть в «Taglaura у моста им. Вахушти Багратиони.

К сожалению, времени проверить существование этой второй пивоварни «Taglaura» не было, поэтому есть ли она на самом деле остается вопросом. Поэтому если кто-то из читателей будет в Тбилиси и уточнит этот момент - буду очень признателен за достоверную информацию ;)

Тбилисский ресторан-пивоварня TaglauraТбилисский ресторан-пивоварня Taglaura

Посещенную «Taglaura» возле автостанции "Ортачала" можно смело назвать народным рестораном - колоритный антураж в деревенском стиле, шумно и не особо чисто. Кстати, местную пивоварню также тяжело назвать очень современной, она, скорее, очень гармонично вписывается в общую концепцию этого ресторана :)

Про саму пивоварню во время моего вечернего визита, к большому сожалению, никто из персонала ничего рассказать не смог, зато на барной стойке любезно угостили местным пивом (светлое и темное), впечатлением о котором я коротко и поделюсь.

Тбилисский ресторан-пивоварня TaglauraТбилисский ресторан-пивоварня Taglaura

Taglaura светлое. Пиво светло-янтарного цвета, мутноеватое. Аромат выраженный, но "грязноватый": зерновые тона, маслянистость, немного болота, фруктов и характерная дрожжевая свежесть.

Тбилисский ресторан-пивоварня Taglaura

Тело плотное, а вкус у светлого пива из "Таглауры" является логичным продолжением запаха - грязновато-солодовый, чуть сладковатый с фруктовым привкусом. В послевкусии - угасающая зерновая сладость и легкая сырость. Хмель практически не заметен.

Итог. Taglaura светлое - питкое светлое пиво с характерным для региональных 9сельских) минипивоварен вкусовым профилем. В целом, за счет своей питкости и "смачности" оставило достаточно неплохое впечатление, но посторонок здесь все-таки многовато.

Также нельзя отметить в этом сорте пива "Taglaura" вечную проблему светлого пива из многих стран бывшего СССР - крайне низкая охмеленность.

Оценка: 4-

Тбилисский ресторан-пивоварня Taglaura

Taglaura темное. Пиво темно-коричневого цвета с рубиновым оттенком. Аромат достаточно выразительный, "свежий", грязно-карамельный, сладковатый. Тело плотное, а во вкусе и послевкусии доминируют грязно-карамельные тона и характерная сырость.

Итог. Taglaura темное - как и светлое, его можно назвать классическим сельским темным минипивоваренным пивом со "свежим" ароматом и вкусом и приличным количеством посторонок. Судя по всему, за счет того, что как светлое, так и темное пиво наливается непосредственно из емкостей для дображивания и за счет этого имеет очень "свежий", насыщенный, слегка дрожжевой, вкус и аромат, что, отчасти, компенсирует его явные недостатки.

Также можно отметить, что оба сорта имеет некие схожие черты и своеобразный грязноватый вкус, который вполне соответствует установленному там оборудованию и происходящему в самом заведении. Здесь я ни в коем случае не имею в виду ничего плохого и при возможности рекомендую обязательно зайти прочувствовать грузинский колорит и оценить местное пиво ;)

Оценка: 4-

P.S: Отдельного внимания заслуживает меню ресторана на русском языке. К сожалению, обе сделанные мною фотографии на позволяют разглядеть текст, но очень забавных опечаток и особенностей грузинского перевода там ОЧЕНЬ много. Кстати, вот еще один повод сюда заглянуть :)

Оригинал в "Украинском пивном блоге" - http://uabeer.com/degustaciya-piva/tbilisskij-restoran-pivovarnya-t...

Представления: 1924

Комментарий от: Maxim Ilyin, Февраль 28, 2013 в 3:46pm

А центре это какая? Кажется не далеко от ж/д вокзала. Я был там. Визитка где-то была. Надо дома фото посмотреть, а то я уже подзабыл впечатления за 2,5 года.

Комментарий от: Maxim Ilyin, Март 1, 2013 в 12:15am

Да,похоже я был в другом

Комментарий от: Евгений (JEY), Март 2, 2013 в 6:37pm
В районе центра это та, где вроже должна быть еще одна пивоварня (оборудование). Оно там была? :)
Комментарий от: Maxim Ilyin, Март 2, 2013 в 8:11pm

Вроде да, но я на все 100% уже не помню. Фото оборудования нет, а это плохой знак. 

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования