Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

И так живу я в не большом городе Нарва в Эстонии, что около границы с Россией.
В нашем городе нет пивоваренных заводов, так что пьем пиво от других производителей.
Ближайшим пивным заводом в 25 км от Нарвы является Силламяэский завод, который производит пиво Munchen по немецкой технологии.

Силламяэский пивзавод, построенный в 1992 году по праву можно считать особенным - это единственный в Эстонии минипивзавод. Строителем была финская фирма Thomesto, оборудование устанавливала немецкая фирма Beraplak. Первая партия пива München была изготовлена в декабре 1992 года и разлита в бутылки объемом 0.33 л
Официальное открытие завода состоялось в феврале 1993 года.
В настоящее время на заводе работает 8 человек.
До 1994 года пивзавод производил только München темное пиво, затем начали производство светлого пива, которое в том же году стало открытием Õllesummer.
Рецепты обеих сортов пива принадлежат известному немецкому пивовару Karl Heinz Radkelt.
Почему производимое в Силламяэ пиво носит название "München" ?
А потому, что пиво изготавливается в лучших традициях немецкого пивоварения.
Сортa München медное и темное крепкое выработаны путем лабораторных проб технологом завода.
В месяц завод производит более 20 000 литров.
По сравнению с другими заводами это капля в море. Но с другой стороны это пиво для гурманов и истинных ценителей пива. Отличается оно также особенными вкусовыми качествами и умеренной ценой в своем классе

Продается пиво у нас от этого завода только в разливном виде во многих барах и кафе.
Я пробовал сорта:

Münhen Hele(светлое) 5,5% vol светлое. Освежающее, градус совсем не чувствуется, добротное такое пиво, дал бы ему оценку 4+

Münhen Vaske(медное) 6,3% vol. - Медное пиво с насыщенным вкусом вроде бы алкоголя не мало, но он вообще не заметен, отличное полутемное пиво.Оценка 4++

Стомость в различных барах и кафе колеблется в Нарве 25-30 эстонских крон за 0,5

Представления: 1686

Теги: München, Силламяэ, Эстония

Комментарий от: Юрий Катунин, Январь 3, 2010 в 11:38pm
Рецепты обоих сортов пива принадлежат известному немецкому пивовару Karl Heinz Radkelt.
Алексей, поделитесь, пожалуйста, информацией, чем знаметит этот Карл Хайнц.
Карла Хайнца Румменигге знаю, а Карла Хайнца Радкельта - нет.
Несколько раз пил Мюнхен на Õllesummer'е, пил разные сорта. Но не могу сказать, что был чем-то поражён. Быть может из-за многообразия других сортов на фестивале. Как правило рядом с Силламяэской пивоварней, прямо в непосредственной близости располагается домашняя пивоарня с Сааремаа, которая своим 10%ным "гороховым супом" затмевает в радиусе 50 метров всё остальное пиво.
Но то, что на заводе в Силламяэ работает всего 8 человек, для меня новость.
Алексей проводятся ли на заводе экскурсии? Не знаете?
Комментарий от: Алексей, Январь 4, 2010 в 12:47am
информация не совсем свежая по поводу 8 человек, сейчас может быть и не так.
Комментарий от: Алексей, Январь 4, 2010 в 1:06am
Раньше на завод можно было попасть но сейчас на сколько я слышал проблематично.
насчет того что не чего выдающегося я ставил оценки относительно пивного рынка Эстонии
доктор Карл Хайнц- насколько известно этот человек пивовар которого пригласили для производства пива munchen по традиционным мюнхенским рецептам.Может он и известен в кругах пивоваров. Больше про него к сожалению сказать не могу.
Комментарий от: Юрий Катунин, Январь 4, 2010 в 4:34pm
И всё-таки я попробовал порыться в сети, дабы выяснить, чем же известен Karl Heinz Radkelt. Гугль выдал только две ссылки на эстонский сайт http://www.beerguide.ee/sillamae.html и русскоязычный сайт http://www.beer.ee/pivo.htm, на которых в общем-то одна и та же фраза про известного немецкого доктора-пивовара.
Насколько мне известно, силламяэская пивоварня была постоена и принадлежала водочному концерну Onistar, владельцем которой был Игорь Савенков. У него начались проблемы с долгами, уплатой налогов и акцизов ещё в докризисный период где-то в марте 2008 г. Предприятие пытались продать вместе с долгами, но никто не покупал. Вроде бы Liviko начала рассматривать вопрос о покупке Onistar, но тут грянул кризис и начались судебные тяжбы. В результате 16 июня 2009 года Харьюский уездный суд объявил предприятие Onistar банкротом с долгами в 152 миллиона крон при наличии всего имущества, оцениваемого максимум в 60 миллионов.

Алексей, а какова в связи с этим ситуация с пивоварней из Силламяэ?
У неё новые владельцы? Что вообще с ней происходит?
Комментарий от: Алексей, Январь 4, 2010 в 4:37pm
да слышал про онистар не приятную вещь, не так давно был в баре пиво мюнхен по прежнему льют
попытаюсь на днях выяснить что с пивзаводом может закрыли только водочное предприятие
Комментарий от: Михаил Федосеев, Январь 15, 2010 в 1:53pm
А как поживает в Нарве пивной ресторан "Регата"? Летом 1986-го был в Нарве на практике, в "Регате" пиво было отвратительное, а вот бутылочное Жигулёвское производства колхоза "Виру" было очень вкусное! Особенно приятно было, что пиво продавалось в обычном гастрономе с 8-00, а не с 14-00 в винном отделе, как в остальном СССР.
Комментарий от: Алексей, Январь 15, 2010 в 3:08pm
регата да норм поживает правда очень редко там бываю
все больше регата становится похоже на шалман
Комментарий от: Алексей, Январь 15, 2010 в 3:09pm
жигулевское а Эстонии больше не производят
Комментарий от: Михаил Федосеев, Январь 15, 2010 в 4:45pm
Было странно, если бы производили. Вот нашёл этикеточку ту самую у Паши Егорова:

Kolhoos "Viru". В настоящее время AS "Viru Olu" или AS "Wiru Olu".
Haljala. Эстония. Основан в 1975 г.
Комментарий от: Юрий Катунин, Январь 16, 2010 в 12:09am
:-))) Вы бы ещё про Punane Oktoober вспомнили :-)))

Этикеточка оттуда же.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования