Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

В последнее время я стал обращать внимание на скидки на пиво в магазинах. Цены на импортное пиво перемахнули психологический барьер в 120 р. (Дожили! :-( ) Поэтому, когда на полке вдруг возникает перед моим взором бутылка импортного пива стоимостью 70 рублей, она оказывается незамедлительно в моей тележке (корзинке). Именно так, и произошло в «HB Oktoberfestbier» в этот раз.

В обед я увидел клип «Розамунда!»: Савва Игнатич из «Покровских ворот» забавно пел «трофейную» песенку. Песня тут же пристала на целый день. Этой радостью я и хочу поделиться со всеми окружающими:-)


По причине немецкого происхождения мелодии вечером возникло желание в отместку приговорить «НВ». Насвистывая «Розамунду», я достал бутылочку с верхней заветной полки.

Все мы знаем, что «Хофброй» - одно из немногих (если быть точным: шести) официальных торговых марок, имеющих право продаваться на самом знаменитом в мире пивном фестивале. Нет такого пиволюба, который не стремился посетить Октоберфест, хотя бы раз в жизни. Но сейчас не о фестивале.
Все мы, конечно же, читали в пивных каталогах, что Октоберфест – это пиво полутёмное или тёмное, сродни мартовскому. Так вот это не так. И хочу добавить, что конкурс World Beer Cup c Чарли Папазяном в главной роли давно уже перенесли Октоберфест из Мартовского в подкатегорию к Экспортному Дортмундскому.
А конкурс European Beer Star выделил отдельную категорию «Фестивальное пиво».

«Мутация» Октоберфеста как сорта произошла явно за последние лет 10. Что явилось причиной, сказать сейчас трудно. Но я бы не рассматривал «Октоберфест» как некий отдельный стиль в принципе, а лишь как некое сезонное и перманентно видоизменяющееся пиво.


Пиво насыщенного янтарного, но вовсе не тёмного цвета. Октоберфестовский пулковский «Пауланер» выглядит совсем иначе, поверьте мне. Пена ложится не просто шапкой, но в виде взбитых сливок или крема для бритья. В советской манере, помятуя практику пивные ларьков, попытался сдуть пену. Но моя невинная шутка вызвала не просто непонимание, но взрыв негодования супруги.
Аромат немецко-пилсовский солодовый и… спиртовой. 6,3% алкоголя дают о себе знать. И это немного обескураживает, но торопиться с выводами не стоит. Где-то в конце угадывается запах патоки или мёда. Что-то это мне напоминает? Не это ли?

Во вкусе ожидаемого разнообразия не обнаружилось. Нет, это не медовое, конечно же. Хорошее солодовое тело, но поскольку нет тёмных солодов, алкоголь весьма ощутим, он ничем не завуалирован. Нет, он не раздражает, он чувствуется. Начиная с середины второго куплета «Розамунды», прямо со слов «Мы будем галстуки опять носить» нас всё-таки настигает вкус мёда. Даже не просто мёда, а гречишного мёда в сотах. Появляются приглушённые цветочные, сенные и лакричные тона. На этой сладостной ноте наступает немного хмелевое и отчасти пряное послевкусие.
Вкусно, крепко, ароматно.

А в чём, собственно, различие этого Октоберфеста от просто Бока? - задаюсь я вопросом. И не нахожу ответа. Названо оно так не потому ли, что просто только это пиво, одно из немногих продаётся на одноимённом пивном фестивале?

Представления: 465

Теги: HB, HB Oktoberfestbier, Германия, Октоберфест, Хофброй, бок

Комментарий от: Rimma Davydova, Март 12, 2010 в 8:14pm
Розамунда вроде бы тут проходит как чешская песня. Надо бы погуглить. Октоберфест - всегда светлый бок или доппельбок и в отличии от май бока в нем мало углекислоты
Комментарий от: Юрий Катунин, Март 12, 2010 в 8:47pm
Римма, а вот не соглашусь.
Пауланер так и называется "Paulaner Oktoberfest-Märzen" и выглядит он таким вот образом:


А вот и сама этикетка:

Комментарий от: Юрий Катунин, Март 12, 2010 в 9:25pm
Савва Игнатьич - конечно же... Палыч просто повзвонил опять со своим дурацким вопросом про художника, отвлёк...
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 7:49pm
Ну, и что в нем не так?
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&am...
Вот тут я писала про майбоки, они очень "игристые".
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&am...
А темные боки и доппельбоки пьют в февраое марте
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&am...
Кроме того это вообще локальные сорта, сальватор конечно важен, но во Франконии их больше и среди франконсих (кульмбахских которых в больших пивоварнях по-моему уже нет, т.к. в Кульмбахе все перекопали, я там была в ноябре) были похожие на Октоберфесты. Их чаще называют франкенбок
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&am...
А по сезону они совпадают с сальватором и К
-----------------
Розмунда по википедии - песня написанная чешским композитором Jaromír Vejvoda в 1927 году.В 1934 году написали слова: чешскую и немецкую версии. В 1936 она возла в моду как шлягер. В 1939 в США и далее везде
Насколько я помню (не точно, но мне так кажется) это был шлягер рзрешенный Гитлером в войсках

В википедии ссылки на разные версии, внизу
http://de.wikipedia.org/wiki/Rosamunde_(Schlager
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:02pm
Вот исполнение на немецком в стиле фёльксмузик
http://www.youtube.com/watch?v=Qy0mv3sXI48
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:08pm
В википедии ничерта не работает.
Вот еше однин немецкий ывриант с теми же исполнителями и чешский с Карелом Готом
http://www.tschechischblog.de/sprachvergleich/rosamunde/
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:14pm
Вот тут подробно про песню и воспоминания сына композитора
http://www.radio.cz/de/artikel/56807
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:21pm
'Beer Barrel Polka
англйский вариант, без слов http://www.youtube.com/watch?v=6ao8vIrzYto
А чешское название Шкода Ласки (сожаления о любви).
И вообще на английском статья в википедии лучше
http://en.wikipedia.org/wiki/Beer_Barrel_Polka
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:38pm
О! Пропустите рекламу и вариант с немецким Саввой
http://www.clipfish.de/video/3163553/eser-singt-rosamunde/
Мультяшный вариант
http://www.bendecho.com/86160fa0b4-rosamunde
Комментарий от: Rimma Davydova, Март 13, 2010 в 8:54pm
http://www.dhm.de/lemo/forum/kollektives_gedaechtnis/334/index.html
ПИшут, что в Германии исполнение Розамунды в вульгарном и смягченном вариантах совпало с утопическими ожиданиями 39-40 года в вермахте и в народе
Begeisterung fand auch immer wieder, die "Böhmische Polka", das Lied von der Rosamunde, da wurde wild getanzt und ein Text gesungen, der vom Volksmund leicht vulgär umgedichtet worden war aber es gab auch den milderen Text vom Sparkassenbuch.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования