Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Новичок. Убей маркетолога и вари пиво! (2) "Жигулевское фирменное живое" от ПК "Балтика".

Алаверды Магеру.

«Шедевры» маркетологии можно лицезреть не только на примере провинциальных пивзаводов, но и столичных пивгигантов. Вот новое пиво от Пивоваренной компании «Балтика» - «Жигулевское фирменное живое» и даже больше - «пиво светлое «Жигулевское фирменное живое» непастеризованное».

Во-первых, хочется отметить, что подход маркетологов больших заводов изначально более масштабный. Так еще в мае 2007-го года «Балтика» подала в Роспатент  заявку на регистрацию товарного знака «Жигулевское». Роспатент и Палата по патентным спорам  отказали, «Балтика» обжаловала решение в арбитраже Москвы. Но и арбитражный суд в ноябре 2010 оставил отказ в силе. По какому праву «Балтика» хотела получить товарный знак «Жигулевское»? Очевидно что причина одна - есть на это деньги и адвокаты. Других поводов не вижу. Но оставим эти судебные споры и вернемся к пиву.

Редко увидишь пиво со стольким количеством эпитетов. Ну во-первых - «светлое» - указано правильно, потому что сейчас «Жигулевское» может быть уже каким угодно. Во-вторых - «непастеризованное». ГОСТы не требуют указывать что пиво непастеризованное (они требуют указывать что пиво пастеризованное), но никто и не мешает это делать (тем более что пиво сварено по ТУ). В самом названии - это пиво «фирменное». «Фирменность» заключается очевидно в том, что вместо традиционных 11% плотность этого пива 10,5%, во-вторых это пиво - «живое». Большие заводы обычно называют «живым» как раз непастеризованное пиво, так что в данном случае это просто дубляж термина «непастеризованное» (не будем вступать в спор что вообще значит термин «живое» пиво и существует ли оно в принципе, назвали «живым», ну и ладно). Но и всех этих эпитетов «Балтике» показалось мало, и это пиво еще и «свежее»!!! Это уже апофеоз! Я могу поверить, что при выходе из ворот завода это пиво действительно «свежее» (как и все остальное пиво в мире), но вот каким оно достанется покупателю? Если оно застоится на складах, а потом на полке магазина и покупатель купит его уже просроченным (а срок годности по нынешним временам совсем маленький - 2 месяца), то что, и просроченное «Жигулевское фирменное живое» будет все равно «свежим»? Кстати купить его просроченным вполне возможный вариант, так как конкретная бутылка этого пива была розлита месяц назад, а я впервые встретил это пиво в продаже только сейчас (где оно болталось целый месяц - не понятно).

Пиво было сварено на Ярославском филиале «Балтики». Вкус... Если бы дали попробовать это пиво в слепую, то ни за что бы не догадался, что это новинка - обычный «евролагер». Может по чуть более выраженному солодовому вкусу отнес бы это пиво к «Балтике» и не более того. Если в другой новинке от «Балтики» - «Балтика разливное нефильтрованное» есть хоть какая-то изюминка, то в этом сорте нет ничего, не помогли ни «живость», ни «фирменность», ни «свежесть»...

Интересно здесь еще отметить, что если прародитель «Жигулевского» - сорт «Венское» - был и плотнее и темнее, в СССР он превратился в 11% светлое пиво (хотя еще светло-янтарного цвета), то в современной России большие заводы делают его уже практически прозрачным (едва золотистым) и снижают плотность до 10% (или, как в данном случае, до 10,5%).

Представления: 3863

Комментарий от: Паша, Март 22, 2011 в 10:20am
По этиктекам, Калинскин варил "Венское", а из советских этикеток Стеньки Разина у меня есть "Венское tafelbier" (столовое?). Интересно и то и другое.
Комментарий от: Юрий Катунин, Март 22, 2011 в 11:00am

Довгань неизданное? Ничего об этом не слышал :-)

Ну, ясное дело, я уже отсмотрел этикетки Калинкинского на прдемет Венского :-). У Галины Всеволодовны есть масса материала, с которым следовало бы поработать. Однозначно, надо идти и копировать материал.

Комментарий от: Паша, Март 22, 2011 в 11:52am

Судя по отрывку что у меня опубликован, второе издание Довганя кардинально отличается от первого. Я с ним беседовал на предмет издания это книги, и так понимаю, что от первого он ничего не получил, а второе если и получится издать то чуть ли не на свои собственные деньги. Насчет серьезности издания, ничего сказать не могу. Хотя "старики" они варятся в собственном соку, вот в Колпиватре опубликовали статью Зайцева (одного из корифеев коллекционирования),  по датировке довоенных этикеток. Так статья даже на первый взгляд не выдерживает никакой критики. Так этикетки с бродтрестами отнесены к 20-ым годам, в их число попали и Жигулевское, то есть полный нонсенс, понятно что этикетки "Жигулевского" ранее 36-го года не существовали. Он ничего не знает про стандарты до ОСТ 350 и считает указание на одной из этикеток ОСТ 8391 - опечаткой! (хотя это реальный ОСТ на пиво). Ну и т.д.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования