Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Новичок. And Then There Were Three... Westvleteren Blond от Westvleteren Abdij St. Sixtus

Оригинал в блоге

Доселе (стиль ослика Иа-Иа не дает покоя)... доселе авторскому коллективу покорились два сорта от самой недоступной из бельгийских траппистких пивоварен Westvleteren Abdij St. Sixtus.
Встреча с Trappist Westvleteren 8 и Trappist Westvleteren 12 изобиловала нюнями и восторгами.
Но "для комплекта" не хватало "меньшего", блондинистого брата.
И вот - благодаря поездке участника Пивного Культа Николая Логвинова и дружеском участии коллег по "культу" заветная бутылка стоит на полке в компании с гёзом от 3 Fontein и "восьмеркой" от Westvleteren.
Про ламбиковый алкоголизм в семье уже писалось, надо ли говорить о том, что гёз был обречен и уничтожен в день получения?
Но - чу! - тихий семейный вечер, и рука и рецепторы жаждут неизведанного.
Краткую историю аббатства мы уже излагали, чуть подробнее о траппистах, о распорядке дня монахов и кучу интересных дополнительных сведений можно прочитать у Юрия Катунина в обзоре этого же пива. (Не слишком ли много ссылок?), а мы обращаемся к предмету изысканий.

Westvleteren Blond (Be) (bottle) - светлый траппистский эль от монахов из Abdij St. Sixtus

westvleteren-blond-bottle

westvleteren-blond-cap

westvleteren-blond-glass

westvleteren-blond-glass-2

Медового оттенка, с плотной, тягучей пеной, оно очаровывает ароматом хмеля. Оттенки луга, легкий фруктовый налет, гвоздика и бананы (гвоздика и бананы? термин из вайценов! но все именно так), сено-солома, левой-правой.
Авторский коллектив откинулся глубже и продолжал вдыхать. Дрожжи - едва заметные. И снова луг. Но пора пить! Ароматический хмель сияет во всей красе, иногда сменяясь легкой горчинкой. Оттенки кураги и винограда переходят в кислинку. Где-то далеко маячит зерно и кричит "ку-ку" . А пена обволакивает и растекается. Завершается все это мощной, но деликатной горечью (Gentle Giant!) с новой игрой луга. Послевкусие долгое, благодарное, с легкой горчинкой.
В общем, мы снова кричим монахам "браво", "алилуйя".
Мастерская работа, чего уж говорить.
Ну, и добавим каплю дегтя, чтобы жизнь лугом не казалась. Я б чуть покрепче сделал. Не хватает растекающейся теплоты и доброты.

Представления: 89

Теги: BE, Vleteren, West-Vlaanderen, Westvleteren, ale, blond, blond ale, bottle, new, trappist

Комментарий от: Юрий Катунин, Апрель 26, 2010 в 9:56pm
Крепче? Ну, ты скажешь. Это уже придирки какие-то. Не иначе :-)))
Комментарий от: Mager, Апрель 27, 2010 в 2:22am
Ну, градус-полтора не помешали б

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования