Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Квак, Безумная Грета или пивной, туристический аттракцион!


Чего только не придумывают, чтобы заманить в свои торгово-маркетиговые сети нашего брата туриста. Аттракцион буквально на пустом месте устраивают. Если аттракцион интересный ничего плохого в этом нету, только новые позитивные впечатления. К таким хорошим туристическим аттракционам можно отнести пивную-таверну Дулле Грет в переводе Безумная Грета. Таверна расположена в бельгийском городе Гент на площади Vrijdagmarkt (Пятничный рынок) в доме №50. О ней уже не раз писали, но я решил познакомить пивную общественность с моими впечатлениями и фото зарисовками.


Таверна названа в честь одного из символов Гента – громадной пушки Безумная Грета. Пушка была создана в 1450 году. Дулле Грит выковал оружейник Жану Камбье по приказу герцога Филиппа Доброго. Ее длина 5 метров, калибр - до 65 см., а вес 18 тонн. В Гент пушку привезли в 1578 году. Видимо невероятный по звуку грохот выстрела этой бомбарды и чудовищный эффект от попадания каменного ядра весом в 350 кг. в укрепление, вызывал невероятный, безумный ужас, с которым в те времена ассоциировалась Безумная Грета – персонаж связанный со всеми безразличиями к человеческой жизни, ужасами и беспорядками войны. Эти и другие безумства войны Питер Брейгель старший изобразил в своей фантасмагории "Безумная Грета" в 1563 году. Картина выставлена в музее Майера ван дер Берга в Антверпене.


Как раз, если идти от пушки в направление ее выстрела, то с правой стороны по ходу движения и расположена одноименная таверна. На улице есть не большое летнее кафе, но не поленитесь зайти внутрь. Интерьер бара совершенно не безумный, а приятный и уютный. Много дерева, часть столиков сделаны из пивных бочек, в том числе и из под крика, с потолка свисают безумные ведьмы и другие сказочные персонажи. В этой таверне предлагают около 200 сортов пива, но когда к вам подойдет официант, попросите, чтобы он вам принес Kwak.



Пожалуй, это тот единственный случай, когда пиво прославилось не своим вкусом, а бокалом. Вся история Квака связана с его бокалом, выполненном в виде колбы, иногда его подают на специальной деревянной подставке. Во времена Кодекса Наполеона (французское законодательство), кучерам, а также пассажирам почтовых карет было запрещено выходить попить пива в трактир. Пить пиво на козлах кареты из обычного стакана весьма неудобно. Оно может расплескаться и испортить одежду. Паувел Квак - это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Трактир располагался на станции дилижансов, поэтому чтобы не потерять объемы продаж, он подавал кучерам свое пиво в специальном стакане – колбе, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем. Первым Пауль придумал, так подавать пиво или перенял эту идею у кого-то, я не знаю. Не нашел информацию. Со временем этот способ подачи пива, вместе с окончанием эры дилижансов, забыли, а таверна пропала в неизвестности. Мне даже не удалось найти упоминание, в каком населенном пункте она располагалась. В начале 80-х годах ХХ века, маркетологи из семейной пивоварни Brouwerij Bosteels или вспомнили, или им как-то попалась информация о временах Наполеона и столь оригинальном способе подачи пива. После чего и появилось пиво кучеров – Pauwel Kwak (http://www.kwak.be). На сайте пивоварни размещен весьма симпатичный ролик с кучером и колбой Квака.


Данная таверна славиться, тем что Квак вам принесут не в обычной колбе объемом 0,33, а в полуметровой, в нее вмещается литр драгоценного напитка. Но и это не все весь процесс дегустации Квака в Безумной Грете. Это действие превращено в некий аттракцион. После того, как вы попросите Квак, который, кстати, в меню отсутствует, официант попросит вас уточнить светлый или темный вы хотите…. На сайте Квака ни о каком темном или светлом кваке речи нет, всего один вид. Мы лопухнулись и попросили два светлых, хотя надо было заказывать светлый и темный. После этого официант просит вас снять и отдать ботинок! Делает он это, с большим трудом сдерживая улыбку, и наверняка может написать целую брошюру о реакции людей на его просьбу. Когда он завладеет вашей обувью, то даст сигнал бармену, который спустит с потолка специальную корзину под звон колокольчика, туда официант и поместят вашу обувьк. Его отдадут, только в обмен на пустой бокал Квака.


Пить пиво из этого полуметрового бокала не очень удобно. Можно облиться. Поэтому используйте правило, которое надо соблюдать при питье пива на скорость. Никогда не вливайте пиво себе в рот. Пейте его не большими глотками, стараясь соблюдать минимальный угол наклона нижней части бокала от горизонта и не спешите.


И еще, добавки Квака не положено, другого пива, пожалуйста, а Квак в одно посещение таверны можно заказать всего один раз. Да и всем ли нужна эта добавка…. Пиво все-таки ядреное. Мы когда попросили еще по колбочке, к нам подошли ребята с соседнего стола и полюбопытствовали, откуда такие пивуны. Сами они из Швеции оказались. Кроме их и нас, в таверне еще пара мужиков представляла азиатские страны. Пока мы беседовали о хоккее, азиаты пытались надеть свои ботинки. У них на это ушло несколько минут, а вот со шнурками справиться один так и не смог. Уходя шведы подбодрили ребят: "может еще по кружечки". Физиономии у бедолаг выражали, одно желание завязать шнурки и попасть домой. Ну а теперь о вкусе Квака:

Pauwel Kwak – крепкий эль (8,1% алкоголя) янтарного цвета, переливающего в цвет красного чая. Аромат фруктовый (нуги и банана), немного дрожжевой. Вкус слегка сладковатый, чувствуется алкоголь, который явно пытались нейтрализовать большим содержанием хмеля и солода, но сильно это не помогло. Вполне себе обычный эль. Ничего особенного. Может быть, поискать, какое-нибудь другое пиво для этого уникального бокала?

Представления: 9990

Теги: Kwak, Бельгия

Комментарий от: Слава444, Сентябрь 16, 2010 в 9:56am
Уважаемый Магер, абсолютно прав! Именно так, там же в Генте в заведении Trappistenhuis (Brabantadam 164) мне удалось попробовать знаменитый Вествлетерен. Вот там столика свободного не было. Все места занимали местные. Они приходили семьями и даже с собаками:) В меню было заявленно 400 сортов пива. Владелец вроде свою газету выпускает, но она была на французском или фламанском и мы ничего не поняли.
Комментарий от: Nelson Sauvin, Сентябрь 16, 2010 в 10:05pm
Литр Квака за раз- это уже перебор.
Комментарий от: Юрий Катунин, Сентябрь 17, 2010 в 12:41am
Ну, мы же люди подготовленные... :-)
Комментарий от: Белый Дракон, Сентябрь 17, 2010 в 10:02am
Хочется же, блин =) Не блин, блин, а пива, блин
Комментарий от: Sanchis, Сентябрь 24, 2010 в 4:09pm
2Слава,
Велликолепный отчёт!
Очень жаль, что сам не обладаю талантом так ёмко и в тоже время красочно описывать события, очевидцем которых довелось побывать.

Не критики ради, а так, чтобы дополнить описание, вставлю и свои 5 коп.))

>>После того, как вы попросите Квак, который, кстати, в меню отсутствует...
В меню он присутствует под именем "MAX" (что вобщем то неудивительно), и объём там указан 1,2 литра.

>>Я все гадаю, что такое темный Квак....
Чертовски легко пьющийся эль, с весьма сбалансированным вкусом. К сожалению, описывать процесс дегустации в таких ярких красках, как это получается у Сергея или у Юрия, я тоже не умею. Я просто любитель хорошего пива.
Комментарий от: Гурман, Январь 18, 2014 в 11:52pm

Есть некоторые неточности в рассказе  о "Dulle Griet". В этих больших литровых стаканах в этом кафе приносят не Kwak , а пиво Max van het huis . Это пиво содержит алкоголя меньше, чем Kwak , содержание алкоголя где-то 6°. Это только туристам, которые не говорят на местном языке, а в лучшем случае на ломанном английском; и которые просят Kwak, приносят Max van het huis а не Kwak, а те в свою очередь пьют, обливаются и наслаждаются. Сам же Kwak в "Dulle Griet" только бутылочный. Я могу указать пару кафе, где наливают Kwak и именно  и именно в стаканы емкостью в 1 литр.  Кое-где по традиции до сих пор берут ботинок в залог. Только 1 литр Kwak сносит голову напрочь, а после литра Max van het huis можно и еще чего накатить для настроения.  Подается же Kwak классически в стаканах 0,33л, но есть стаканы и на 0,5л, и описанные автором стаканы  в 1л, но последние редкость в бельгийских кафе. И никакой это не аттракцион, а просто дань истории. Раньше действительно брали в залог ботинок, чтобы стаканы не крали. Сейчас же такой стакан в магазинах стоит 40-50евро; поэтому и наливают пиво в такие стаканы только внутри кафе, потому что много желающих оставить ботинок и слинять по-тихому со стаканом. Стакан то в магазине стоит  дороже, чем один  старый ботинок.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования