Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Визит-дегустация на тбилисский пивзавод «Kazbegi»

kazbegi_beer11

После посещения в Тбилиси ресторана-пивоварни "Madliani" был посещен также единственный оставшийся крупный пивзавод в Тбилиси - "Kazbegi". На сегодняшний день здесь варят два сорта разливного пива, а все бутылочное пиво "Kazbegi" выпускают на более современном заводе в г. Рустави, что в 25 километрах от Тбилиси.

kazbegi_beer21

Само пиво при пивзаводе можно купить в нескольких окошках, каждое из которых имеет свою специализацию :) В одном из них можно купить разливное светлое пиво, во втором - темное, а в третьем - бутылочную продукцию (пиво, лимонад) "Kazbegi", которую привозят из Рустави.

Из бутылочного пива здесь было в наличии всего два сорта Kazbegi (12%, алк. 4.2%) и Kazbegi Originaluri (12%, алк. 4.4%) , которые (с трудом!) можно было найти и в магазинах Тбилиси (более подробно о бутылочном пиве от "Kazbegi" в ближайшее время). При этом в Батуми и Кутаиси эти же два сорта бутылочного пива встречалось гораздо чаще.

kazbegi_beer31

Уточнить сколько всего сортов пива сейчас выпускает пивоварня "Kazbegi" не удалось так как никто из продавцов не смог толком ответить на этот вопрос. К сожалению, на момент посещения я не знал, что рядом с пивзаводом находиться главный офис "Kazbegi" (подходил с противоположной стороны), где наверняка удалось бы добыть достоверную информацию о выпускаемой продукции :(

Отмечу также, что в Батуми и Кутаиси кроме упомянутых двух сортов "Kazbegi" в продаже видел нефильтрованное пиво Kazbegi в ПЭТах 2 литра с давно истекшим сроком годности (некоторые бутылки были просрочены более чем на год!).

Немного об истории пивзавода "Kazbegi" в Тбилиси. Пивоварня Kazbegi была основана в далеком 1881 году немецким промышленником Ветцелем и вскоре стала одной из самых крупных в Тбилиси.

В результате антиалкогольное компании и Октябрьской революции 1917 года завод некоторое время не функционировал. В 1926 году пивоварня носила названием «Пивоваренный завод №6 Госвинтреста ВСНХ Грузии» и имела в своем распоряжении 15 рабочих и два двигателя мощностью 10 и 45 л.с.

kazbegi_office

К началу 90-х завод практически был разграблен и уничтожен. В 1994 году «Тбилисский пивзавод №2» после приватизации перешел в собственность Гочи Топадзе, который вложил 1,5 млн долларов в модернизацию производства.

В 1998 было создано совместное предприятия «Kazbegi-Castel», соучредителями которой стала французская компания «Castel» (60%) и грузинская «Kazbegi» (40%). Однако «Kazbegi-Castel» просуществовала всего около 2-х лет и в 2000 году она распалась в силу внутренних противоречий по управлению компанией.

В результате, у французов осталась пивоварня в Лило (ныне «Castel-Sakartvelo Ltd»), а в собственности Топадзе - тбилисский пивзавод и пивоварня Ветцеля в г. Рустави, которая была выкуплена им в 1997 году.

kazbegi_brewery

По состоянию на 2007 год доля компании "Kazbegi" на грузинском пивном рынке составляла около 20%. Сейчас завод в Тбилиси переживает не лучшие времена и со временем планируется полностью перенести производство пива на более современный пивзавод в Рустави, а на месте тбилисского завода построить коммерческий центр.

Как я уже отмечал выше, сейчас тбилисский пивзавод "Kazbegi" выпускает два сорта пива (светлое и темное), которое, судя по всему, разливается и в кеги, но при заводе его наливают непосредственно из танков для дображивания. Цена 1.1 - 1.2 лари (около 6 гривен) за 0.5 литра, включая стоимость пластикового стаканчика.

Опишу кратко свои впечатления о каждом из опробованных сортов тбилисского пивзавода "Kazbegi".

kazbegi_beer41

Kazbegi светлое. Пиво насыщенного соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В мощном аромате доминируют зерновые, хлебные и дрожжевые тона, а где-то на фоне присутствует легкие маслянистые нотки.

В целом аромат у светлого Kazbegi очень богатый, приятный и большое напоминает пиво небольших минипивоварен.

Тело плотное, а вкус, в целом, полностью соответствует аромату - очень "свежий", хлебно-зерновой, дрожжевой и слегка серный. Хорошо сбалансированное, цельное, питкое пиво, которое в отличии от светлого от Батумского пивзавода, не имеет излишней жесткости во вкусе.

В средне выраженном послевкусии: серно-солодовые тона, маслянистость и легкая дрожжевая кислинка. Хмеля, к большому сожалению, практически не ощущается.

Итог. Kazbegi светлое - добротное, цельное, "смачное" пиво, главным недостатком которого я бы назвал его слабую охмеленность. В остальном пиво отлично сбалансировано и пьется с большим удовольствием :)

Оценка: 4+

Kazbegi темное. Пиво насыщенного рубинового цвета с мелкозернистой и ОЧЕНЬ стойкой пеной (держалась более 10 минут!). В мощном, но при этом очень мягком аромате: богатые карамельные тона, сухофрукты, изюм, мармелад и приятная дрожжевая свежесть.

Тело плотное, а выраженном вкусе бархатистая (типа советского "Бархатного") карамель, сухофрукты и характерная дрожжевая свежесть и легкая кислинка.

В послевкусии - мягкая карамельная составляющая, сухофрукты и легкая дрожжевая кислинка.

Итог. Отлично сбалансированное темное пиво типа "Бархатное" с хорошо мощным, богатым карамельно-сухофруктовым вкусом. Как и светлый сорт, Kazbegi темное очень питкое, а также имеет характерный "свежий" аромат и вкус (судя по всему наливают прямо из ЦКТ).

Оценка: 5-

Вывод. В целом продукция пивзавода "Kazbegi" (как с Тбилиси, так и с Рустави) оставила очень приятно впечатление и учитывая тотальное доминирование на грузинском пивном рынке светлого безликого лагера, пиво "Kazbegi" смотрится на их фоне очень неплохо. Поэтому всем, кто будет в ближайшее время в Тбилиси настоятельно рекомендую попробовать пиво, купленное именно в окошке пивзавода.

Свежее пиво, налитое из танка это всегда нечто большее, чем просто пиво! ;)

При подготовке использовались материалы с сайта gulikbeer.com.ua.

Оригинал в "Украинском пивном блоге" - http://uabeer.com/degustaciya-piva/vizit-degustaciya-na-tbilisskij-...

Представления: 1259

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования