Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Израильтяне знакомятся с Jacobsen-ом

 В нашей стране пиво Carlsberg у большинства ассоциируется с добротным, но массовым пивом. Истинные же любители пива знакомы и другими, можно сказать выдающимися марками этой пивоварни.

 В самые ближайшие дни с редкими марками датского пива сумеют познакомиться и израильтяне. Израильская международная пивоваренная компания начинает поставлять эксклюзивное пиво Carlsberg Jacobsen. 

 В Дании всегда варили добротное, часто и интересное пиво, а наибольшей популярностью пользовались лагеры пильзенского типа. В ресторанах же в качестве аккомпанемента к еде подавалось вино. Пивоваренная компания Carlsberg решила поменять эти правила и ей это удалось.

 В 2005 году, на месте старой пивоварни Gamle Carlsberg, была построена небольшая, но суперсовременная пивоварня Jacobsen, работать в неё были приглашены лучшие пивовары концерна. Назвали её в честь отца знаменитого пива Carlsberg - Якоба Кристиана Якобсена. В качестве пробного камня была запущена ограниченная серия эксклюзивного пива специально для дорогих ресторанов с уклоном на сочетание с едой. Неожиданно (хотя по мне, не понаслышке знакомому с пивом Jacobsen, это вовсе не кажется неожиданным), это пиво имело громадный успех. Датчане, всегда были ''пивной нацией'' и ценили хорошее пиво.

 По большому счёту пивовары Jacobsen вытянули выигрышный лотерейный билет: иметь возможность воплощать свои мечты, быть не связанными по рукам и ногам всезнающими маркетологами, имея за спиной такого пивного гиганта как Carlsberg – что может быть лучше?

 Это маленькая пивоварня постепенно превратилась в серьёзное предприятие, выпускающее как регулярныe марки пива необычайно высокого уровня, так единичные винтажные марки. Одни из первых Jacobsen-цы стали практиковать коллаборационистские (совместные с пивоварами других школ) варки пива.

 На сегодняшний день пивоварня выпускает 1,700,000 литров (около 5 млн бутылок 0.33 л). Практически всё пиво поступает на внутренний рынок (везёт же людям!), небольшое же количество пива Jacobsen можно найти в Норвегии, Швеции, Финляндии и США. Теперь же и любители пива в Израиле смогут насладиться чудесным пивом Jacobsen.

 Всего в Израиль в два этапа планируется привезти четыре марки пива. Первоначально в продажу поступят SAZZ BLONDE и PALE ALE. Затем – BROWN ALE и EXTRA PILSNER. Пиво будет поставляться в бутылках ёмкостью 750мл и продаваться в специализированных магазинах и дорогих ресторанах. Ориентировочная цена за 750 мл бутылку нового пива – 45 шекелей (примерно $12)

Jacobsen SAZZ BLONDE

 Jacobsen Saaz BlondeПиво бельгийского типа   SAZZ BLONDE содержит 7.1% алкоголя. Своё имя оно получило благодаря применяемому при варке чешскому хмелю  Sazz, известному также под названием  Жатецкий. Благодаря этому хмелю, пиво приобретает сосновые нотки в аромате. Затем, постепенно появляются оттенки абрикосов, гвоздики и бананов.

 Довольно-таки сладковатое пиво с невысокой горечью. Это пиво рекомендуется подавать к первым блюдам, жирной рыбе типа лосося с кислыми соусами, морепродуктам, жареной курице или куриной грудинкой. Конечно же, как настоящим добрым пивом, им можно наслаждаться и без всякой закуске.

Jacobsen PALE ALE

 Второе пиво семейства  Jacobsen - PALE ALE. Это пиво английского типа обладает янтарным цветом и Jacobsen Pale Ale содержит  6.4% алкоголя и, в отличии от предыдущего пива, обладает лёгкой сладостью и нежной горчинкой. Особенный нежный аромат придаёт этому пиву применение хмеля Hallertauer Mittelfruh и Hallertauer Jacobsen - разработанного на самой пивоварне Jacobsen и применяемого при варке эксклюзивных марок.

 Датчане рекомендуют его к тяжёлой и жирной пище, с обильными приправами, восточной, индийской и кухне карибского бассейна. К таким сырам как Грюйер, Чеддер и Манчего. И, конечно же, это пиво просто для неторопливой вечерней беседы друзей, без всякого чревоугодия.

 Немного позже, в продажу поступят ещё две марки пивоварни Jacobsen – BROWN ALE и EXTRA PILSNER.

Jacobsen BROWN ALE

 Jacobsen Brown AleПиво BROWN ALE, которое поступит в продажу в скором будущем, классифицируется как английский коричневый эль. Названию соответствует и цвет пива. Шесть различных видов солода, в том числе и эксклюзивный английский солод Maris Otter Ale, применяемых при его изготовлении, придают этому пиву настоящее богатство вкуса. В нём содержится намного меньше алкоголя, чем у двух предыдущих марок пива – всего 6%. Несмотря на это, его тело намного богаче и сложней. Первое ощущение – нежный, отнюдь не доминирующий аромат кофе, шоколада и сухофруктов.

 Во вкусе же ощущается нежная солодовая сладость, через которую периодически проскальзывают и медленно растворяются нотки хмелевой горечи. Это пиво, несмотря на всю сложность и многогранность вкуса, оставляет во рту ощущение приятного нежного облачка, чему немало способствует и новозеландский хмель  Nelson Sauvin.

 Невысокое содержание алкоголя, чёткое, довольно таки жёсткое ощущение карамельного солода делает это пиво относительно универсальным в отношении закусок. Оно отлично подходит и к вяленому мясу, и к копчёной грудинке с хреном. Великолепно сочетается с мясом на гриле. Короче, самое то пиво для Израиля, где мясо на гриле давно стало одним из национальных блюд.

Jacobsen EXTRA PILSNER                                                                                                          Jacobsen Extra Pilsner

 И напоследок, жителей и гостей Израиля ждёт великолепное пиво пивоварни Jacobsen – EXTRA PILSNER. Это классический северо-европейский лагер. Его отличительная черта – наличие ингредиентов только органического происхождения. Оно сварено из органического солода из Ютландии и органического немецкого хмеля  Hallertau, с добавлением натурального облепихового сока из Швеции.

 Пиво соломенно-жёлтого цвета содержит 5.5% алкоголя и имеет необычно богатый для лагера вкус. Четкий солодовый аромат гармонично сочетается с ярким ароматом хмеля. Отличный лагер! Он чудесно подходит к копчёной и солёной рыбе и к жареному мясу, но в общем, пиво достаточно универсальное в смысле закуски.

 

 

 

 Carlsberg Jacobsen
 Carlsberg Jacobsen

 Carlsberg Jacobsen

Оригинал, как обычно на сайте IsraBeer


Представления: 921

Теги: Jacobsen, Израиль, Пиво, датское, марки, пива, пиво, эксклюзивное

Комментарий от: Юрий Катунин, Июнь 2, 2013 в 11:03am

В Израиле проживает около 8 миллионов человек, из которых евреев собственно только примерно 6 миллионов. Можно предположить, что пьющих пиво здесь в районе 5 миллионов. Средняя температура за бортов 25 оС и выше, что не очень-то способствует потреблению крепкого и тёмного пива. При этом потенциал для Якобсена находится.

В России проживает примерно 142 миллиона, и пьющих пиво явно больше в десятки раз. Но Якобсен почему-то не ввозят. Нет потенциала, говорят. Где же взять потенциал, чтобы Якобсен появился в России? И что вообще такое потенциал? Такие вопросы меня давно мучают.

Комментарий от: Max, Июнь 2, 2013 в 2:34pm

 Израильская международная пивоваренная компания - а какая компания-то? Израильский же Карлсберг ?

Комментарий от: Raful, Июнь 2, 2013 в 2:50pm

Раньше назывался Carlsberg. А потом Coca Cola его полностью выкупила и переименовала в Израильские международные пивоваренные компании (так как наши пивоварни есть и в Турции, и в Румынии). А Carlsberg и Тuborg выпускаем по лицензии.

Комментарий от: Raful, Июнь 2, 2013 в 3:02pm

Вернее, не Израильские международные пивоваренные компании , а просто Международные Пивоваренные Компании.

Комментарий от: Max, Июнь 2, 2013 в 3:12pm

вот и ответ на вопрос Ю. Катунина - все дело в инициативе КокаКолы, чтоб ее туда.

Комментарий от: Raful, Июнь 2, 2013 в 3:50pm

А при чём тут Coca Cola? Они купоны с прибыли стригут. Все компании концерна в достаточной мере самостоятельны и имеют свою службу маркетинга. Они и пробили поставку  Jacobsena

Комментарий от: Max, Июнь 2, 2013 в 3:54pm

ну за ними же "широкая спина", неужели это никак не влияет на ситуацию ?

Комментарий от: Raful, Июнь 2, 2013 в 7:13pm

Широкая спина это никогда не мешает. Даёт возможность всем вместе поднимать  большие проекты, но в основном все компании концерна достаточно самостоятельны. Я думаю, это совсем не плохо. Та же Балтика, вроде не такое уж маленькое предприятие... :-)

Комментарий от: Djons, Июнь 2, 2013 в 9:25pm

Юра, странно от тебя слышать, что ты не знаешь. Думаю, что ты знаешь ту или те двери, за которыми сидят эти оболтусы, которые делают подобные выводы даже не попробовав. Моё глубокое убеждение, что делать подобные выводы можно только после того, как попробовали. Но это никому не надо. Проще сказать - не пользуется спросом и не париться.

Комментарий от: Raful, Июнь 2, 2013 в 9:33pm

Саша, маленькая пивоварня делает партию нового пива. Оно не идёт. Просчёт. Убытки - несомненно! Но в конце концов, пиво распродастся и пивовары останутся по  нулям.

 Для введения новой марки большой пивоварни нужно "создавать" бренд, маркетологов, сбыт, реклама и много ещё чего вокруг. Вложения миллионные. Чем грозит просчёт - сам представляешь. А кому хочется рисковать в наше неспокойное время? Денежка, хоть и маленькая, а капает и со старых брендов.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования