Оригинал записи в
блоге
Кооперация приобретает всё более причудливые формы. И неизвестно, дело ли в глобализации, или в традиционной помощи пивоваров Бенилюкса друг другу.
Общеизвестно, что продукция компании De Koningshoeven контролируется Bavaria Brouwerij, из-за чего, в свое время марка La Trappe получила бан на использование лого "траппистский продукт" (впрочем, все договорились, и закончилось дело миром). К семье Свинкелс претензий нет никаких - они развивают некую "семейную империю", продолжая, тем не менее, варить, кроме стандартного пойла, отличные марки.
Но когда я увидел бутылки Dominus с логотипом Brouwerij Timmermans-John Martin и узнал, что по комиссии оно варится в Тилбурге, ум зашел за разум. Всем известно тяготение Timmermans-John Martin к Heineken, и обращение к прямому конкуренту может многое сказать пытливому уму.
Впрочем, довольно об играх больших. Наше дело - пить пиво.
Марка Dominus - явно продукт "маркетологов". Об этом говорит и оформление бутылки (закос "под старых") и название (обращение к "традициям") и текст на этикетке, что пиво варится по монашеским рецептам. В пользу "маркетинговой" теории говорит и то, что на всех более или менее серьезных сайтах пиволюбов указывается, что данные сорта опробованы где угодно в Европе, кроме (та-да!) Бельгии.
Dominus Double (BE) (NL) (bottle) (commision) - коммерческая разработка Дюббеля.
Интересно вот, что. Предыдущим был La Trappe Dubbel. Попробовав пиво Dominus в первый раз, я решил, что стаканы перепутали, а вновь налитый Ля Трапп слегка разбавили. Но - о разбавлении не могло быть и речи, слишком хорошее место, это раз. К тому же, за процессом разлива из бутылки следили, это два.
Собственно о пиве можно больше и не говорить. Представьте себе La Trappe Dubbel с его легкими кофейными и сухофруктовыми нотами, легким карамельным оттенком и согревающим алкоголем в ощущениях, но не во вкусе. Представили. Теперь все положительное следует разбодяжить, а отрицательное увеличить. То есть, весь вкус размывается, а на смену приходит хорошее ощущение крепости. Повторюсь - хорошее ощущение, не чувство "мать-твою-что-я-сейчас-выпил-и-что-со-мной-будет-завтра", а просто акцентированная крепость.
В общем, неплохой дюббель "третьего эшелона".
Dominus Triple (BE) (NL) (bottle) (commision) - версия триппеля, а, по сути, усиленный блонд без duvel-like сухости.
Темно-соломенного цвета, со стойкой пышной пеной. Аромат горького хмеля с легким налетом фруктов. Вкус - преимущественно солодовый, с некоей навязчивой сластинкой. Завершение - слегка кислит и сушит, в послевкусии ощущается градус. Постояв, обнаруживает более сильные солодовые оттенки и фруктовые ноты. Остальное - как описывалось.
В общем, недотриппель. Хотя, если честно, довольное приятный.
Да, и вообще, авторский коллектив начинает переживать волну интереса к светлым сортам. Что-то будет.
Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!
Вступить в Пивной культ