Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Конкурс «День пивовара – 2013». Подведение итогов.

И вот вновь настала пора подвести итоги нашего уже третьего по счёту дегустационного конкурса «День пивовара – 2013». Увы, расширить конкурс новыми категориями из-за организационных неурядиц и вследствие этого нехватки времени нам не удалось. Зато появились подкатегории в уже имеющихся стилях. Так, добавилась подкатегории «Барливайн», «Бланш», «Тотальная альтернатива» и др. Кстати сказать, оценить бланш по достоинству мы не смогли, ибо пришло совсем немного образцов, поэтому «Белая ночь» у нас прошла, как и прежде, под сенью хефевайцена.
Дегустационная комиссия стала воистину международной. К нам присоединились Джефф Эванс (Jeff Evans), известный британский пивной журналист, активист CAMRA и бессменный председатель дегустационного конкурса «International Beer Challenge», Вольфганг Линделл (Wolfgang Lindell), пивовар – разработчик новых сортов для мини-пивоварни «Jacobsen» и сотрудник исследовательского центра Carlsberg в Копенгагене, а также Николас Вермерен (Nicolas Vermeren) основатель бельгийского пивного клуба и одноимённого пивного фестиваля «Geuzeneuze». Выглядело это всё примерно так:

Вновь выражу мысль, что конкурс собрал вокруг себя самых передовых, самых прогрессивных, выдающихся пивоваров страны, отказывающихся стоять на месте, пребывающих в постоянном поиске идей и вкусов, тех, кто не боится экспериментировать, творить и создавать новые стили и сорта.
Мы всегда будет исповедовать олимпийский принцип: главное – не победа, а участие.
Мы всегда будем утверждать, что проигравших в нашем конкурсе не было и не будет никогда.
Мы просто выбираем лучших из лучших. И в этом году список призовых мест распределился таким вот образом:

Категория «1516»
III место – «Пиворама Светлое» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» (Санкт-Петербург)
II место - «КОРС Светлое / Лагер» - Пивоварня «КОРС» (Выборг)
I место - «Too Tasty for You, Lager Boy?» - Домашняя пивоварня «π», она же (он же) Корягин Денис Сергеевич (Москва)

Категория «Белая ночь»
III место – «Kellers Weizen» - Пивоварня «Kellers» (Новосибирск)
II место - «Jaws Пшеничное» - Пивоварня «Jaws» (Заречный)
I место - «Prokhoroff Hefeweizen 3» - Домашний пивовар Прохоров Фёдор Александрович (Москва)

Передадим слово Фёдору Александровичу. Он был весьма краток, рассказывая о себе: «В All-Grain домашнем пивоварении с 2007 года. Активный участник Московского сообщества домашних пивоваров. Регулярный участник дегустаций, проводимых домашними пивоварами и любителями пива».

Категория «Единица горечи»
III место – «New Life» – Geistbräu Home Brewery, он же Чередниченко Дмитрий Николаевич (Санкт-Петербург - Мюнхен)
II место - «Discovery of America» - Семейная пивоварня «BiberBräu» (Санкт-Петербург - Москва)
I место – «HopusPocus» - Rock-n-Roll Home Brewery, он же Грибов Дмитрий Борисович (Пермь)

Как и в прошлом году Дмитрий Чередниченко в этой категории занял третье место, а название сорта явилось пророческим. У Дмитрия началась новая жизнь в связи с переездом в Мюнхен.
Ну, а мы предоставляем слово победителю в этой номинации – Дмитрию Грибову: «Следую принципу «Уникальность в разнообразии». Будь то кулинария, музыка или пивоварение. Учитывая глубокую, устойчивую и взаимную увлечённость последним, а также склонность к авантюрам, переход в «пивную профессию» на постоянной основе становится неотвратимым. Привержен идеалам пивной революции, беспощаден к засилью пивных мифов и стереотипов.
Домашние эксперименты начал в 2006 году. С тех пор исследовал половину стилей BJCP. На данный момент подсел на американский хмель. В настоящее время частые домашние варки (на Rock'N'Roll Homebrewery) перемежаю коллаборационными на крафтовой пивоварне «Harvest» (г. Пермь)».

Категория «Анти-1516»
III место – «Peach Island» - Семейная пивоварня «BiberBräu» (Санкт-Петербург - Москва)
II место - «Prokhoroff Herbal Oatmeal Stout» - Домашний пивовар Прохоров Фёдор Александрович (Москва)
I место - «Weizenfeld Kirsch» - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)

Категория «Тёмная ночь / Пивной нуар»
III место – «Raskolnikov Imperial Stout» - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)
II место – «Great Baltic Adventure Russian Imperial Stout» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург – Лондон)
I место - «Black Mamba Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)

Олег Едигаров (на фото) получает золотую медаль конкурса второй год подряд!

Категория «Тройная крепость»
III место – «Warm Twilight» – GeistBräu Home Brewery (Санкт-Петербург - Мюнхен)
II место - «Double Trouble Barley (Wine)» - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)
I место - «Барли Вайн» – Домашний пивовар Трегубов Иван Вячеславович (Рязань)

И о себе расскажет Иван Вячеславович: «Увлекаюсь водными походами, собираю пивные крышки, бирдекели. Пиво варю с 2007 г. Свое первое оборудование (бочка, сифон, концентрат) купил в Петербурге. Начинал с экстрактов, постепенно через смешанное пивоварение перешел к зерновому. Теперь у меня 4 бочки, бак для варки 40 л., охладитель, заторник, магнитная мешалка и т.д. т.е. всё, что необходимо для варки зернового пива. Варки обычно бывают 2 раза в месяц объёмом 20 литров. По мере возможностей участвую в дегустациях и пивных фестивалях».

Все обладатели первых мест награждаются призовой поездкой в Копенгаген с посещением исследовательского центра и самого пивоваренного завода «Carlsberg», а также мини-пивоварни «Jacobsen», которая состоится в сентябре этого года.

Специальный приз
Но это ещё не всё! Был ещё один приз. Поскольку «Балтика» является партнёром проекта «День пивовара» и одновременно поставщиком олимпийских игр в Сочи, было принято решение учредить ещё одну награду за стремление к победе для того, кто вышел в финал, набрал большее количество по ценности медалей, но не взошёл на пьедестал первого места. И им стал Голубков Александр, семейная пивоварня «BiberBräu».

О себе Александр говорит следующее: «Семейная пивоварня БиберБрой начала свою работу в июле 2012 года. За год сварено около тонны самого разнообразного пива. На счету пивоварни победы и призовые места в различных конкурсах домашнего пива, участие в Первом Московском фестивале домашнего пива, участие в организации и проведении ныне уже традиционного Санкт-Петербургского фестиваля домашнего пива. Основные интересы и направления развития - традиционные бельгийские сорта, пшеничное пиво, а также самые различные эксперименты с фруктами, хмелем и специями».

 

Дорогие пивовары, от всей души, от всего сердца поздравляем победителей! Обратите внимание, что из шести золотых медалистов четверо – домашние пивовары. Тенденция, однако! (Как сказал бы Дерсу Узала). Это красочно говорит, что интерес к пивоварению растёт не только с потребительской точки зрения, но и позиции личной вовлеченности.
Мы расширили географию, к нам примкнули Сибирь и Дальний Восток. В частности пиво «Келлерс» из Новосибирска курьер принёс за 15 минут до начала конкурса, и их пшеничное, растолкав почти всех локтями, заняло третье место в категории «Белая ночь». Похвально!
Надеемся, что в следующем году и число сортов, и число дегустаторов прирастёт, что позволит нам поднять конкурс на новую высоту, нам всем познакомиться с новым пивом и подружиться с новыми пивоварами. В этом ведь и заключается смысл нашего конкурса.

Хотелось бы также выразить особую признательность всем тем, кто поддержал морально, физически и материально наш конкурс, принял посильное участие в его подготовке и проведении, сделал свой вклад в наше общее дело. Без Вас у нас бы ничего не получилось. Огромное спасибо всем дегустаторам и нашим помощникам!

Ещё раз всем спасибо за участие, а победителей – с заслуженными наградами!
До встречи в будущем году!

 

P.S.: Результаты финальных туров выглядят следующим образом:
Категория «1516»
1 место – «Too Tasty for You, Lager Boy?» - «π» - 322 балла
2 место – «КОРС Светлое» - Пивоварня «КОРС» - 301 балл
3 место – «Пиворама Светлое» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» - 282 балла
4 место - «Max Keller/Максимилиан Келлер» - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 278 баллов
5 место – «Немецкое» - ООО «БрауМастер» - 268 баллов
6 место – «Келлерс Светлое» - Пивоварня «Kellers» - 258 баллов

Категория «Анти-1516»
1 место – «Weizenfeld Kirsch» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 336 баллов
2 место – «Prokhoroff Herbal Oatmeal Stout» - Прохоров Фёдор Александрович – 304 балла
3 место – «Peach Island» - BiberBräu – 298 баллов
4 место – «Мазаевское Smocte» - Марковский Владимир Андреевич – 270 баллов
5 место – «Shadow Porter» - LaBEERint Brewery – 262 балла
6 место – «Poltergeist Honey Strong Ale» - Пивоварня «Jaws» - 260 баллов

Категория «Тройная крепость»
1 место – «Барли Вайн» – Трегубов Иван Вячеславович – 339 баллов
2 место – «Double Trouble Barley (Wine)» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 323 балла
3 место – «Warm Twilight» – GeistBräu Home Brewery – 320 баллов
4 место – «Blood Sugar Barley Wine» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 312 баллов
5 место - «Мазаевское The Evil Trappist» - Марковский Владимир Андреевич – 309 баллов
6 место - «Tripel» – GeistBräu Home Brewery – 299 баллов

Категория «Белая ночь»
1 место – «Prokhoroff Hefeweizen 3» - Прохоров Фёдор Александрович – 338 баллов
2 место – «Jaws Пшеничное» - Пивоварня «Jaws» - 312 баллов
3 место – «Kellers Weizen» - Пивоварня «Kellers» - 306 баллов
4 место – «Пшеничное выдержанное» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 301 балл
5 место – «Centennial Hefe-Weizen» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 279 баллов
6 место – «Max Weizen/Максимилиан Пшеничное» - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 267 баллов

Категория «Тёмная ночь»
1 место – «Black Mamba Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 353 балла
2 место – «Great Baltic Adventure Russian Imperial Stout» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 316 баллов
3 место – «Raskolnikov Imperial Stout» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 288 баллов
4 место – «Балтика №6 Портер» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 283 баллов
5 место – «New Frontier Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 231 балл
6 место – «Shadow Porter» - LaBEERint Brewery – 212 баллов

Категория «Единица горечи»
1 место – «HopusPocus» - Rock-n-Roll Home Brewery – 339 баллов
2 место – «Discovery of America» - BiberBräu – 299 баллов
3 место – «New Life» - GeistBräu Home Brewery – 292 балла
4 место – «Karamazov Bros. APA» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» - 287 баллов
5 место – «GlacierDIPA» - Brasserie Conte d'iver – 274 балла
6 место – «Чертановский Псевдопилснер» - Частная Чертановская домашная пивоварня – 271 балл

Представления: 4273

Теги: День пивовара, День пивовара - 2013

Комментарий от: Максим, Июнь 20, 2013 в 12:52pm

Спасибо за конкурс, уверен он должен стать эталонным в будущем не только для нашей страны.

Комментарий от: Veniamon, Июнь 20, 2013 в 10:03pm

А что там в Жуковском? У меня там есть пара товарищей, я их направлю на истинный путь )

Комментарий от: KazuAle, Июнь 21, 2013 в 6:53am
Там культовое пивное место, называется "1Мегаграмм" ±]
Комментарий от: Юрий Катунин, Июнь 21, 2013 в 7:42am

А если серьёзно, то пивоварня и паб "Одна тонна" находятся именно в Жуковском.

Комментарий от: Алекс бин СахарОв, Июнь 25, 2013 в 8:55am

Ремарка Жеке про замечательный Жуковский: А я всё просчитываю, куда б отсюда "сбежать", в какие бы поля... Самолёты мы больше не считаем и не ломаем :-(((

Примерно как возвращаясь из тура на Hop Back в Солсбери, проезжал наш автобус тупик в Лондоне с названием Moscow Close, и кто-то с перепою отшутился по поводу тупика и Москвы. Автоматом вырвалось "NEVER try to get there!" Раздался гомерический хохот. Был 1999-й год... (потом они долго извинялись) Вот таков же нынче и Жуковский.

Понадобилось ИМ выстроить дорогу к Авиасалону, чтоб из кремля без светофоров со свистом. И чтоб непременно к парадному подъезду. 20 млрд распил. Только этому "подъезду" мешал наш 100-летний 100-гектаровый сосновый лес, федерально-же-и-охраняемый. Объявили тогда этот лес "кустарниково-порослевой зоной". Года 3 боролись все, чтоб они ездили в ОБЪЕЗД леса, пока в одну ночь -- обнесли лес "колючкой", омоном с АКМ и овчарками -- и в ОДНУ же ночь херанули 11 Га... Прошел год, в ГосдМуе даже озвучили, что надо бы посадить... и лес, и пилильщиков. Да вот только проехался лыжами этой зимой -- половина сосен оставшихся хотят загнуться. Надо бы Александру с Олегом сварить "Зелёное Хвойное" -- в память.

Комментарий от: Zheka, Июнь 25, 2013 в 9:04am

Печально

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования