Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Конкурс «День пивовара – 2013». Подведение итогов.

И вот вновь настала пора подвести итоги нашего уже третьего по счёту дегустационного конкурса «День пивовара – 2013». Увы, расширить конкурс новыми категориями из-за организационных неурядиц и вследствие этого нехватки времени нам не удалось. Зато появились подкатегории в уже имеющихся стилях. Так, добавилась подкатегории «Барливайн», «Бланш», «Тотальная альтернатива» и др. Кстати сказать, оценить бланш по достоинству мы не смогли, ибо пришло совсем немного образцов, поэтому «Белая ночь» у нас прошла, как и прежде, под сенью хефевайцена.
Дегустационная комиссия стала воистину международной. К нам присоединились Джефф Эванс (Jeff Evans), известный британский пивной журналист, активист CAMRA и бессменный председатель дегустационного конкурса «International Beer Challenge», Вольфганг Линделл (Wolfgang Lindell), пивовар – разработчик новых сортов для мини-пивоварни «Jacobsen» и сотрудник исследовательского центра Carlsberg в Копенгагене, а также Николас Вермерен (Nicolas Vermeren) основатель бельгийского пивного клуба и одноимённого пивного фестиваля «Geuzeneuze». Выглядело это всё примерно так:

Вновь выражу мысль, что конкурс собрал вокруг себя самых передовых, самых прогрессивных, выдающихся пивоваров страны, отказывающихся стоять на месте, пребывающих в постоянном поиске идей и вкусов, тех, кто не боится экспериментировать, творить и создавать новые стили и сорта.
Мы всегда будет исповедовать олимпийский принцип: главное – не победа, а участие.
Мы всегда будем утверждать, что проигравших в нашем конкурсе не было и не будет никогда.
Мы просто выбираем лучших из лучших. И в этом году список призовых мест распределился таким вот образом:

Категория «1516»
III место – «Пиворама Светлое» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» (Санкт-Петербург)
II место - «КОРС Светлое / Лагер» - Пивоварня «КОРС» (Выборг)
I место - «Too Tasty for You, Lager Boy?» - Домашняя пивоварня «π», она же (он же) Корягин Денис Сергеевич (Москва)

Категория «Белая ночь»
III место – «Kellers Weizen» - Пивоварня «Kellers» (Новосибирск)
II место - «Jaws Пшеничное» - Пивоварня «Jaws» (Заречный)
I место - «Prokhoroff Hefeweizen 3» - Домашний пивовар Прохоров Фёдор Александрович (Москва)

Передадим слово Фёдору Александровичу. Он был весьма краток, рассказывая о себе: «В All-Grain домашнем пивоварении с 2007 года. Активный участник Московского сообщества домашних пивоваров. Регулярный участник дегустаций, проводимых домашними пивоварами и любителями пива».

Категория «Единица горечи»
III место – «New Life» – Geistbräu Home Brewery, он же Чередниченко Дмитрий Николаевич (Санкт-Петербург - Мюнхен)
II место - «Discovery of America» - Семейная пивоварня «BiberBräu» (Санкт-Петербург - Москва)
I место – «HopusPocus» - Rock-n-Roll Home Brewery, он же Грибов Дмитрий Борисович (Пермь)

Как и в прошлом году Дмитрий Чередниченко в этой категории занял третье место, а название сорта явилось пророческим. У Дмитрия началась новая жизнь в связи с переездом в Мюнхен.
Ну, а мы предоставляем слово победителю в этой номинации – Дмитрию Грибову: «Следую принципу «Уникальность в разнообразии». Будь то кулинария, музыка или пивоварение. Учитывая глубокую, устойчивую и взаимную увлечённость последним, а также склонность к авантюрам, переход в «пивную профессию» на постоянной основе становится неотвратимым. Привержен идеалам пивной революции, беспощаден к засилью пивных мифов и стереотипов.
Домашние эксперименты начал в 2006 году. С тех пор исследовал половину стилей BJCP. На данный момент подсел на американский хмель. В настоящее время частые домашние варки (на Rock'N'Roll Homebrewery) перемежаю коллаборационными на крафтовой пивоварне «Harvest» (г. Пермь)».

Категория «Анти-1516»
III место – «Peach Island» - Семейная пивоварня «BiberBräu» (Санкт-Петербург - Москва)
II место - «Prokhoroff Herbal Oatmeal Stout» - Домашний пивовар Прохоров Фёдор Александрович (Москва)
I место - «Weizenfeld Kirsch» - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)

Категория «Тёмная ночь / Пивной нуар»
III место – «Raskolnikov Imperial Stout» - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)
II место – «Great Baltic Adventure Russian Imperial Stout» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург – Лондон)
I место - «Black Mamba Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)

Олег Едигаров (на фото) получает золотую медаль конкурса второй год подряд!

Категория «Тройная крепость»
III место – «Warm Twilight» – GeistBräu Home Brewery (Санкт-Петербург - Мюнхен)
II место - «Double Trouble Barley (Wine)» - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)
I место - «Барли Вайн» – Домашний пивовар Трегубов Иван Вячеславович (Рязань)

И о себе расскажет Иван Вячеславович: «Увлекаюсь водными походами, собираю пивные крышки, бирдекели. Пиво варю с 2007 г. Свое первое оборудование (бочка, сифон, концентрат) купил в Петербурге. Начинал с экстрактов, постепенно через смешанное пивоварение перешел к зерновому. Теперь у меня 4 бочки, бак для варки 40 л., охладитель, заторник, магнитная мешалка и т.д. т.е. всё, что необходимо для варки зернового пива. Варки обычно бывают 2 раза в месяц объёмом 20 литров. По мере возможностей участвую в дегустациях и пивных фестивалях».

Все обладатели первых мест награждаются призовой поездкой в Копенгаген с посещением исследовательского центра и самого пивоваренного завода «Carlsberg», а также мини-пивоварни «Jacobsen», которая состоится в сентябре этого года.

Специальный приз
Но это ещё не всё! Был ещё один приз. Поскольку «Балтика» является партнёром проекта «День пивовара» и одновременно поставщиком олимпийских игр в Сочи, было принято решение учредить ещё одну награду за стремление к победе для того, кто вышел в финал, набрал большее количество по ценности медалей, но не взошёл на пьедестал первого места. И им стал Голубков Александр, семейная пивоварня «BiberBräu».

О себе Александр говорит следующее: «Семейная пивоварня БиберБрой начала свою работу в июле 2012 года. За год сварено около тонны самого разнообразного пива. На счету пивоварни победы и призовые места в различных конкурсах домашнего пива, участие в Первом Московском фестивале домашнего пива, участие в организации и проведении ныне уже традиционного Санкт-Петербургского фестиваля домашнего пива. Основные интересы и направления развития - традиционные бельгийские сорта, пшеничное пиво, а также самые различные эксперименты с фруктами, хмелем и специями».

 

Дорогие пивовары, от всей души, от всего сердца поздравляем победителей! Обратите внимание, что из шести золотых медалистов четверо – домашние пивовары. Тенденция, однако! (Как сказал бы Дерсу Узала). Это красочно говорит, что интерес к пивоварению растёт не только с потребительской точки зрения, но и позиции личной вовлеченности.
Мы расширили географию, к нам примкнули Сибирь и Дальний Восток. В частности пиво «Келлерс» из Новосибирска курьер принёс за 15 минут до начала конкурса, и их пшеничное, растолкав почти всех локтями, заняло третье место в категории «Белая ночь». Похвально!
Надеемся, что в следующем году и число сортов, и число дегустаторов прирастёт, что позволит нам поднять конкурс на новую высоту, нам всем познакомиться с новым пивом и подружиться с новыми пивоварами. В этом ведь и заключается смысл нашего конкурса.

Хотелось бы также выразить особую признательность всем тем, кто поддержал морально, физически и материально наш конкурс, принял посильное участие в его подготовке и проведении, сделал свой вклад в наше общее дело. Без Вас у нас бы ничего не получилось. Огромное спасибо всем дегустаторам и нашим помощникам!

Ещё раз всем спасибо за участие, а победителей – с заслуженными наградами!
До встречи в будущем году!

 

P.S.: Результаты финальных туров выглядят следующим образом:
Категория «1516»
1 место – «Too Tasty for You, Lager Boy?» - «π» - 322 балла
2 место – «КОРС Светлое» - Пивоварня «КОРС» - 301 балл
3 место – «Пиворама Светлое» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» - 282 балла
4 место - «Max Keller/Максимилиан Келлер» - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 278 баллов
5 место – «Немецкое» - ООО «БрауМастер» - 268 баллов
6 место – «Келлерс Светлое» - Пивоварня «Kellers» - 258 баллов

Категория «Анти-1516»
1 место – «Weizenfeld Kirsch» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 336 баллов
2 место – «Prokhoroff Herbal Oatmeal Stout» - Прохоров Фёдор Александрович – 304 балла
3 место – «Peach Island» - BiberBräu – 298 баллов
4 место – «Мазаевское Smocte» - Марковский Владимир Андреевич – 270 баллов
5 место – «Shadow Porter» - LaBEERint Brewery – 262 балла
6 место – «Poltergeist Honey Strong Ale» - Пивоварня «Jaws» - 260 баллов

Категория «Тройная крепость»
1 место – «Барли Вайн» – Трегубов Иван Вячеславович – 339 баллов
2 место – «Double Trouble Barley (Wine)» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 323 балла
3 место – «Warm Twilight» – GeistBräu Home Brewery – 320 баллов
4 место – «Blood Sugar Barley Wine» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 312 баллов
5 место - «Мазаевское The Evil Trappist» - Марковский Владимир Андреевич – 309 баллов
6 место - «Tripel» – GeistBräu Home Brewery – 299 баллов

Категория «Белая ночь»
1 место – «Prokhoroff Hefeweizen 3» - Прохоров Фёдор Александрович – 338 баллов
2 место – «Jaws Пшеничное» - Пивоварня «Jaws» - 312 баллов
3 место – «Kellers Weizen» - Пивоварня «Kellers» - 306 баллов
4 место – «Пшеничное выдержанное» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 301 балл
5 место – «Centennial Hefe-Weizen» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 279 баллов
6 место – «Max Weizen/Максимилиан Пшеничное» - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 267 баллов

Категория «Тёмная ночь»
1 место – «Black Mamba Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 353 балла
2 место – «Great Baltic Adventure Russian Imperial Stout» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 316 баллов
3 место – «Raskolnikov Imperial Stout» - ООО «Василеостровская пивоварня» - 288 баллов
4 место – «Балтика №6 Портер» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 283 баллов
5 место – «New Frontier Imperial Stout» - ООО «Пивоварня Новорижская» - 231 балл
6 место – «Shadow Porter» - LaBEERint Brewery – 212 баллов

Категория «Единица горечи»
1 место – «HopusPocus» - Rock-n-Roll Home Brewery – 339 баллов
2 место – «Discovery of America» - BiberBräu – 299 баллов
3 место – «New Life» - GeistBräu Home Brewery – 292 балла
4 место – «Karamazov Bros. APA» - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» - 287 баллов
5 место – «GlacierDIPA» - Brasserie Conte d'iver – 274 балла
6 место – «Чертановский Псевдопилснер» - Частная Чертановская домашная пивоварня – 271 балл

Представления: 4269

Теги: День пивовара, День пивовара - 2013

Комментарий от: ОлегКо, Июнь 16, 2013 в 10:00pm

что уже перекупили?

Комментарий от: alex_leit, Июнь 16, 2013 в 10:11pm

Молодцы, к сожалению, почти ничего из представленного не пил, но есть исключение - удалось попробовать "Too Tasty for You, Lager Boy?" и в этом случае охотно соглашусь с жюри - отличный India Pale Pilsner, который формально попадает в категорию 1516, но вкус зело IPA-й :)

Ну и в целом, поздравляю участников и победителей, это очередная веха, думаю, что в следующем году ряд наших домашних пивоваров подтянется :)

Комментарий от: Станислав, Июнь 16, 2013 в 11:03pm
А я вот даже и не ожидал, что приму участие в дегустации. Думал посмотрю, пообщаюсь... Молодцы все кто принял участие! Юрий, Вам отдельное Спасибо за энтузиазм и профессиональный подход!
Комментарий от: Денис, Июнь 16, 2013 в 11:53pm

Юрий, всех участников публиковать и правда не стоит, согласен. Но можно хотя бы раскрыть секрет, что за пиво было в "Единице горечи", которое всем понравилось, но в итоге не попало в финал?

Комментарий от: Иван Белецкий, Июнь 17, 2013 в 12:41am

Всех поздравляю.

Комментарий от: барада, Июнь 17, 2013 в 9:00am

Хочу присоединиться к поздравлениям победителям, призерам и организаторам! Особливо поздравляю Федора, Дениса (коему я напророчил успех заранее))))) и конечно Олежу Едигарова!! Олег, выиграть у таких именитых и маститых соперников - это очень круто! Молодец и так держать))

Комментарий от: Crymov, Июнь 17, 2013 в 9:22am

Присоединяюсь к поздравлениям! Жаль, что не получилось принять участие в дегустации...

Комментарий от: Дмитрий Чередниченко, Июнь 17, 2013 в 1:39pm

Поздравляю победителей!

Домашние пивовары отлично выступили! :)

Комментарий от: Любительница Тёмного, Июнь 17, 2013 в 2:04pm

Поздравляю ребят от всей души! По поводу преобладания на первых местах домашних пивоваров - всё логично, не вижу ничего удивительного, ведь столь малые мощности дают гораздо большие возможности для экспериментов. Не всякая мини пивоварня отважится экспериментировать, когда речь о тонне пива ))

Комментарий от: Денис, Июнь 17, 2013 в 2:17pm

Всем спасибо за поздравления! Пейте вкусное пиво, домашнее или коммерческое, варите сами или с друзьями, участвуйте в конкурсах и побеждайте!

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования