Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

2. 't Brugs Beertje vs. Dulle Griet.

Если вы посещаете Брюгге или Гент, или оба этих города, то непременно должны побывать в таких знаковых барах, как 't Brugs Beertje и Dulle Griet. Что их отличает от привычного для российского человека формата современного питейного заведения? Прежде всего – это «поделочно-самостройная» обстановка: старые плакаты, значки, указатели на пивную тематику Бельгии прибиты повсюду, необычные столы-бочки, старые деревянные стулья и прочее. Все это служит созданию домашней атмосферы уюта и сопричастности пивной культуре. Никакой претенциозности, никакого «Vip-style».

Бар 't Brugs Beertje в Брюгге находится на маленькой неприметной улочке Kemelstraat и открывается после 16.00, но через час он уже заполнен. В основном в это время заходят, конечно же, туристы разных национальностей, а завсегдатаи и аборигены подтягиваются несколько позже. Обслуживают молодые бармены в амплуа casual-студентов, весьма приветливые в обращении. На вопрос, я не знаю какое пиво пить, они методично подберут, то чего бы вам хотелось, не навязывая своих вкусов.

Если повезет увидеть хозяйку Daisy Claeys, то станет ясно, почему здесь царит такая легкая и непринужденная обстановка. Сбоку от барной стойки висит доска, на которой написано около 5 наименований бельгийского пива. Неясно только, либо это специальные акции, либо это свежие поступления, но очень похоже на «предложение дня». На момент, когда я посетил 't Brugs Beertje, первый в этом списке значился De Koninck, и я не удержался.

В элегантном бокале разливной «Король» выглядел весьма аппетитно. Шапка пены устойчивая, вкус мягкий, слегка пряный. Его хочется пить снова и снова, в Антверпене это культовое пиво.

Я ни разу не замечал, чтобы в заведениях такого рода пиво подавалось не в своем бокале. Заглянув в пространство над стойкой, можно определить, как внимательно бельгиец относится к подаче напитка.

Всего в баре представлено около 300 сортов пива, так что разгуляться есть куда. И я продолжил, заказав сначала McChouffe, а затем St.Bernardus Prior 8.

Вкус обоих очень насыщенный и необычный. McChouffe ушел в сторону темных фруктов и оставил после себя согревающее чувство алкоголя, а Bernardus № 8 продемонстрировал непростой характер, со сливочной структурой и чуть дымным послевкусием. Эта версия мне понравилась больше, чем Bernardus № 12 благодаря тонкому балансу между вкусовыми вариациями. Такое пиво вполне может потягаться с траппистами.

Теперь перенесемся в Гент. О местном баре Dulle Griet уже говорилось здесь, но мы уточним некоторые особенности.

Прежде всего, как до него добраться? Если идти пешком от вокзала St. Pieters Station до площади Vrijdagmarkt, где находится заведение прогулочным темпом и любоваться на красоты города, то путь до Dulle Griet займет у вас примерно 30-40 минут. Трамвай № 1 поможет сократить это время.

Итак, мы у дверей бара, который легко можно найти на площади.

- На крупной вывеске над входом изображены логотипы всех бельгийских траппистов, очень понравилась картинка Вествлетерен, есть ли у вас?

- Не бывает никогда.

В баре обслуживают двое высоких молодых людей, с выправкой классических le garçon. Под потолком висит одна корзина с прицепленным колокольчиком, куклы, веревки с петлями, бочонки.

- Что нужно, чтобы сняли обувь и подвесили под потолок?

- Заказать большой бокал темного или светлого разливного Kwak (MAX).

- Сколько он стоит?

- Стоит около 9 €.

- Не мало. А сколько ботинок снимают за бокал Kwak?

- Снимают один (носки им не нужны).

- Можно ли на одной ноге допрыгать до туалета?

- В принципе можно, если вы хорошо тренированы. Туалет на втором этаже.

- А как же быть?

- Просто верните бокал.

Важно было бы отметить и внести ремарку в предыдущий пост об этом баре, что разливная версия Kwak, которая предлагается в Dulle Griet отлична от его бутылочного варианта. Как, собственно, и остальное бельгийское пиво, существующее, что называется, в двух ипостасях. Бутылочный Kwak более выразителен, ноты сладкой нуги острее «терзают» язык. Именно у него крепость составляет 8,4%. Но в розливе он смотрится попроще, слегка водянистее, вкус менее насыщен, и градус алкоголя в нем ниже. И это естественно, бутылочный формат 0,33 л не предполагает потреблять его литрами, а в розлив – извольте!

В заключение, во сколько обходится бокал пива в подобных местах? Средняя цена – 3-3,5 €. Гёзы в Бутылках 0,375 или 0,75 л дороже почти вдвое и более. Траппистское пиво (кроме Westvleteren) стоит 3,5-4 €. Вот такие пироги.

В следующих заметках мы отправимся в Брюссель аккурат к началу фестиваля Belgian Beer Weekend.

Представления: 900

Теги: 't Brugs Beertje, De Koninck, Dulle Griet, Kwak, McChoffe, St.Bernardus, Бельгия, бельгийское пиво

Комментарий от: Слава444, Декабрь 14, 2010 в 12:52pm

Наедайся не наедайся, а добавку квака они не дают. За одно посещение можно купить, только один большой бокал квака. Причем наливают они их не за стойкой и что они наливают под темным кваком загадка.

Комментарий от: Максим, Декабрь 14, 2010 в 6:07pm

Можно взять маленький бокал, продают и 0,33, но без "аттракциона".

Комментарий от: Юрий Катунин, Декабрь 14, 2010 в 10:09pm

Именно таких размеров и такой формы в продаже не видел тоже, поэтому неслучайно они берут залог)

Ну, что ж судьба рваных кежов предрешена, я так понимаю :-))) Следующим летом я намерем совершить равноценный обмен :-)

Комментарий от: Дмитрий, Июнь 4, 2011 в 12:19pm
Цена бокала  около 100 евро(со слов официанта). Вряд ли дадут далеко уйти:)

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования