Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Пара блондов от отечественных производителей.

Первый - Blond Shnit от Victory Art, был сварен к фестивалю короткометражек shnit.

Содержание алкоголя – 6,6%, начальная плотность – 13,5%, заявленная горечь – 17 IBU. В составе хмель сортов Northern Brewer, Hallertauer Tradition, Saaz и Perle. Типичный европейский набор, все в стиле.

Пиво золотистого цвета, абсолютно прозрачное.

В аромате – солодовые тона, бельгийская фруктовость (в основном, белый виноград и нечто вроде апельсинов), совсем легкие травяные ноты, пряности (гвоздика), дрожжи и чуть затхлости на периферии.

Тело полное, но вкус не очень сладкий. К послевкусию усиливаются пряно-фенольные тона.

Второй – Saldens Belgian Blond. Заявленные параметры типичные – 16% экстрактивности начального сусла на 6,5% крепости.  

Не секрет, что бельгийские сорта получаются у наших мини-пивоваров далеко не всегда. Даже маститые и съевшие собаку на всевозможных IPA мастера на Belgian-style пиве порой оступаются. Тем интереснее попробовать блонд от Saldens. Тем более, что пивоварня достаточно новая, и ранние их варки часто грешили «посторонкой».

Пиво янтарное, с хорошей пенной шапкой. Практически прозрачное (лишь слегка опалесцирует).

Аромат вправду напоминает о блондах. Солод, фенольная пряность и легкая цветочность.

Во вкусе начинает проявлять себя и фруктовость: белый виноград, курага, изюм, совсем легкие цитрусовые. Ближе к концу контрабандой пролазит легкая спиртуозность.

Пиво скорее сладкое, нежели сухое. Возможно, сладости следовало бы немного прибрать. С другой стороны – тело полное, не водянистое.

Итого – вполне приличный блонд, чистый и попадающий в стиль.

Представления: 147

Теги: Бельгия, Россия, дегустации, пиво

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования