Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

 Недавно в сети опубликовали информацию о состоянии пивного рынка в Израиле. Это навело меня, как человека в какой-то мере связанного с пивом, на некоторые размышления. Оригинал, как обычно, на моём сайте.

 Давно уже никто не отрицает пивную революцию, начавшуюся в Израиле лет пять назад. Это подтверждают даже тяжёлые на подъём израильские монстры-супермаркеты добавившие на свои полки новые марки. Теперь же, когда прошла первая эйфория, производители и поставщики пива задаются вопросом: ''Что дальше?''

 Дело в том, что наряду с новыми марками, появившимся в стране на радость любителям пива, общее потребление пива в Израиле осталось на том же уровне. Пару цифр для сравнения: В среднем в Израиле годовой оборот пива составляет около $150.000.000 Пивной рынок поделён примерно пополам между двумя гигантами - Международной Пивоваренной Компанией Carlsberg и концерном Tempo. Они занимают 79% израильского пивного рынка. Мини пивоварни занимают всего 2% (!), остальные 19% принадлежат импортному пиву, поставляемому со всех концов света.

 Картина не самая оптимистичная, а если учесть, что потребление пива на душу населения в Израиле не изменилось и осталось на уровне 14 литров в год, становится грустно. Для сравнения в других странах на человека в год приходится:
В Чехии – 132 литра
В Германии 107 литров
В Австрии 106 литров
В России 77-78 литров

 Основная причина, на мой взгляд, всё-таки ментальность. Несмотря на то, что пиво зародилось на Востоке, особой популярности здесь оно так и не получило. По большому счёту Израиль достаточно трезвая страна. Обстановка немного изменилась с приездом в страну около миллиона выходцев из бывшего СССР. Это привело к определённому всплеску на алкогольном рынке страны, но в итоге всё ''устаканилось'': коренные жители стали пить немного больше, а новые – немного меньше.

 Конечно же, будущее за небольшими мобильными пивоварнями. В Израиле их в последнее время развелось великое множество, и большинство пишет на этикетках ''Premium beer'' Smile . На самом же деле, по-настоящему стоящих пивоварен не так то и много, их можно сосчитать по пальцам (перечислять не буду, дабы никого не обидеть). В основном, чтобы выжить, они открывают и ресторан при пивоварне. Еда в Израиле до сих пор на первом месте, а пиво идёт, как атрибут к беседе или трапезе.

 Картина не самая радостная, но может это просто я максималист? И на самом деле всё не так то и плохо, просто не так быстро как хотелось бы… Уже восемь лет подряд в Израиле проходит фестиваль домашних пивоваров LongShot. Очень надеюсь, что снова возродятся чемпионаты Портера и Стаута. Прошёл первый международный пивной чемпионат Beer International Recognition Awards - BIRA 2011. Как судья всех этих соревнований и пивовар, хочу сказать, что там встречалось очень достойное пиво, хотя и не так часто, как хотелось бы.

 Вот и всё о пиве в этой маленькой стране на Ближнем Востоке, где пиво варят и под ракетными обстрелами, и где можно найти интересное и самобытное пиво. А пока, главное событие января – пивная выставка Beers 2013, которую обязательно надо посетить всем любителям пива в Израиле!

Представления: 990

Теги: Израиле, Пиво, в, пива, пивная, пиво, потребление, производство, революция

Комментарий от: Mc Doc, Январь 5, 2013 в 10:54pm

Пил только два Израиских сорта:

http://www.hookahpro.ru/index.php?showtopic=4925&st=60#entry86388

http://www.hookahpro.ru/index.php?showtopic=4925&st=60#entry86393

Темный лагер - ничего так, а Молот - вообще не понравился.

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования