Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Конкурс «День пивовара – 2012». Подведение итогов.

И вот настала пора подвести итоги нашего дегустационного конкурса «День пивовара – 2012». Как Вы знаете, в этом году он развился, расширился, подрос. К трём прошлогодним дегустационным категориям добавилось ещё три, а количество участников и сортов возросло в четыре раза. Я выражу общую мысль, сказав, что конкурс собрал вокруг себя самых передовых, самых прогрессивных пивоваров, не стоящих на месте, находящихся в постоянном поиске, не боящихся экспериментировать. И поэтому проигравших в нашем конкурсе не было и никогда не будет. Мы исповедуем олимпийский принцип: главное – не победа, а участие. Однако, соревнование подразумевает призовые места. И они распределились в этом году следующим образом (барабанная дробь и фанфары):

Категория «1516»
III место – Немецкое - ООО «БрауМастер» (Архангельск)
II место - Knightberg Premium Lаger - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» (Санкт-Петербург)
I место - Varka Fresh - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)

Категория «Белая ночь»
III место – Puberty Пшеничное – Ресторан-пивоварня «Puberty» (Санкт-Петербург)
II место - Max Weizen / Максимилиан Пшеничное - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» (Санкт-Петербург)
I место - Яровое пшеничное – Ресторан «Хмель» (Калининград)

Категория «Единица горечи»
III место – Spring IPA – Geistbräu Home Brewery (Санкт-Петербург)
II место - Coalition IPA – Victory Homebrew (Москва)
I место – Baltika&Brewdog Russian DIIPA – ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург – Абердин)

Категория «Анти-1516»
III место – Коримбиг (пиво со специями) - Семейная пивоварня «ЛИС» (Москва)
II место - Ламбик с Черной Смородиной – Домашний пивовар Рощин Евгений Александрович
I место - Knightberg Копчёное - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» (Санкт-Петербург)

Категория «Тёмная ночь / Пивной нуар»
III место – Афанасий портер - ООО «Брау Сервис» (Тверь)
II место - Активная сторона бесконечности – Домашний пивовар Немнов Валерий Николаевич (Москва)
I место - Geistbräu Imperial Stout - Geistbräu Home Brewery (Санкт-Петербург)

Категория «Тройная крепость»
III место – Тройной пшеничный эль - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)
II место - Varka Trial - ООО «Пивоварня Новорижская» (Москва)
I место - He Piraat – Домашний пивовар Рощин Евгений Александрович

 

От всей души поздравляем победителей! Вы действительно лучшие из лучших. Ведь борьба развернулась нешуточная. Порой приходилось проводить дополнительные туры, поскольку оценки были дегустаторов были одинаковыми для разных сортов. Так, категория «1516» растянулась на 11 туров и 4 часа.
Конкурс показал воистину спортивный характер и свою безоговорочную объективность. Лично я возлагал большие надежды на «The Great Baltic Adventure Imperial Stout», но вернувшийся из исправительного тура «Афанасий Портер» тут же выбил его из состязания.
Но повторюсь вновь: наш конкурс направлен на то, чтобы пивовары в этой борьбе сближались, учились друг у друга и становились друзьями. Под этим солнцем всем найдётся место. Больше пива хорошего и разного!

 

Хотелось бы также выразить особую признательность всем тем, кто поддержал наш конкурс, принял посильное участие в его подготовке и проведении. Без Вас у нас бы ничего не получилось. Огромное спасибо всем дегустаторам и помощникам!
Я очень надеюсь, что наш конкурс к следующему году окрепнет, мы увеличим количество категорий и перешагнём государственные границы. Уже в этом году в конкурсе приняли участие пивовары из Казахстана и Белоруссии, и мы будем стремиться расширить географию.

Ещё раз всем спасибо за участие, а победителей – с заслуженными наградами!
До встречи в будущем году!

P.S. I: Список участников конкурса (тех, кто не просто прислал заявки, но и свои образцы) выглядит следующим образом:
1. Прохоров Фёдор Александрович
2. ООО «БрауМастер»
3. ООО «Частные Пивоварни «Тинькофф»
4. ООО «Ситик» (ТМ Вацлав Замок)
5. Чередниченко Дмитрий Николаевич
6. Толстов Евгений Викторович
7. ОАО «Вятич»
8. Рощин Евгений Александрович
9. ООО «Старо-Петергофский пивоваренный комбинат»
10. Пивоварня «Jaws»
11. Немнов Валерий Николаевич
12. Кузьмин Иван Игоревич
13. Пивоварня СамГТУ
14. Частная пивоварня «Malz&Hopfen»
15. Семейная пивоварня «ЛИС»
16. ООО «Брау Сервис»
17. Ресторан «Хмель»
18. Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus»
19. «КОРС»
20. Техникум пищевой промышленности
21. ООО «Премиум Пивоварни Петербурга»
22. ООО «Василеостровская пивоварня»
23. Грибов Дмитрий Борисович
24. Пивоварня «Beaver» / ОДО «Максэль»
25. «Одна Тонна»
26. «Харвест» (Harvest)
27. ООО «Пивоварня Новорижская»
28. Ресторан-пивоварня «Puberty»
29. «Два товарища» (ИП Зайцев)
30. Пивоварня «Bierstube»
31. ТОО «Карлсберг Казахстан»
32. ОАО «Пивзавод Оливария»
33. ООО «Северная Пивоварня»
34. ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»

 

P.S. II: Результаты финального тура категория «1516»
V место - Beerger Светлое – «Два товарища» (ИП Зайцев) – 280 баллов
IV место – Baltika Imperial Pilsner - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 298 баллов
III место – Немецкое - ООО «БрауМастер» – 301 балл
II место - Knightberg Premium Lаger - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» – 316 баллов
I место - Varka Fresh - ООО «Пивоварня Новорижская» – 317 баллов

 

P.S. III: Результаты финального тура категории «Белая ночь»
VI место – Титаник - Немнов Валерий Николаевич – 271 балл
V место - Старый Город Пшеничное Светлое – «Одна Тонна» - 289 баллов
IV место – Бивер пшеничное - Пивоварня «Beaver» / ОДО «Максэль» - 301 балл
III место – Puberty Пшеничное – Ресторан-пивоварня «Puberty» - 306 баллов
II место - Max Weizen / Максимилиан Пшеничное - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 320 баллов
I место - Яровое пшеничное – Ресторан «Хмель» - 335 баллов

 

P.S. IV: Результаты финального тура категории «Единица горечи»
VI место - First IPA - ООО «Василеостровская пивоварня» - 291 балл
V место - Атомная Прачечная - Пивоварня «Jaws» - 304 балла
IV место - Single hop Centennial IPA - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» - 320 баллов
III место – Spring IPA – Geistbräu Home Brewery – 329 баллов
II место - Coalition IPA – Victory Homebrew – 335 баллов
I место – Baltika&Brewdog Russian DIIPA – ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 383 балла

 

P.S. V: Результаты финального тура категории «Анти-1516»
VI место - Sint Witus – Домашний пивовар Грибов Дмитрий Борисович – 231 балл
V место - Имбирный Эль - ООО «Василеостровская пивоварня» - 233 балла
IV место – Овощное Рагу – Geistbräu Home Brewery - 249 баллов
III место – Коримбиг (пиво со специями) - Семейная пивоварня «ЛИС» - 261 балл
II место - Ламбик с Черной Смородиной – Домашний пивовар Рощин Евгений Александрович – 270 баллов
I место - Knightberg Копчёное - ООО «Премиум Пивоварни Петербурга» - 275 баллов

 

P.S. VI: Результаты финального тура категории «Тройная крепость»
V место - Тай Пэн – Домашний пивовар Немнов Валерий Николаевич – 225 баллов
IV место - Random Strong Ale - Geistbräu Home Brewery – 268 баллов
III место – Тройной пшеничный эль - ООО «Василеостровская пивоварня» - 272 балла
II место - Varka Trial - ООО «Пивоварня Новорижская» - 314 баллов
I место - He Piraat – Домашний пивовар Рощин Евгений Александрович – 387 баллов

 

Категория «Тёмная ночь / Пивной нуар»
VI место – The Great Baltic Adventure Imperial Russian Stout – ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - 331 балл
V место - RIS День Победы 2011 - Домашний пивовар Рощин Евгений Александрович – 334 балла
IV место - Открытый космос - Домашний пивовар Немнов Валерий Николаевич – 344 балла
III место – Афанасий портер - ООО «Брау Сервис» - 359 баллов
II место - Активная сторона бесконечности – Домашний пивовар Немнов Валерий Николаевич – 378 баллов
I место - Geistbräu Imperial Stout - Geistbräu Home Brewery – 379 баллов

Представления: 5249

Теги: День пивовара

Комментарий от: Юрий Катунин, Июнь 25, 2012 в 8:07pm
Я не просто из вредности упрекаю вас, а делюсь опытом наших домпивоварских дегустаций, принимать или нет ваше дело, вы же только обижаетесь.


Делиться опытом можно по-разному, ну, например, как раз не обижая окружающих.
"Критики - наши самые лучшие друзья" - сказал один баптистский проповедник. И он безусловно прав. Всегда следует прислушиваться к мнению окружающих.
Но если этот окружающий считает себя умнее других, ведёт беседу в уничижительно-пренебрежительной манере, то продолжать общение просто не хочется. Предлагаю, Валерий, Вам для начала сменить тон.

Валерий, Вы себя считаете членом сообщества "Пивной культ" или просто так сюда пришли поругаться? Почему надо выяснять отношения уже ПОСЛЕ проведения конкурса? Почему нельзя было высказаться до начала конкурса, де я не принимаю участие в этом конкурсе, потому что не считаю принципы этого конкретного конкурса правильными?
Вместо этого Вы меня сейчас будете учить, что такое балтийский портер, и что такое имперский стаут? Можно как-то без этого обойтись? :-))) Для чего Вы этот скандал устраиваете? Мне непонятно.
Если бы развернулась дискуссия до конкурса, то мы могли бы прийти к общему знаменателю и изменили бы в чём-то правила. Но дискуссия ограничилась только тем, чтобы расширить границы IPA до двойных и имперских, что, между прочим, и было сделано, но сейчас подвергается обструкции.
Повторю ещё раз один тезис: конкурс молодой, бесплатный, добровольный и открытый, а посему и объективный с нашей точки зрения.

К тому же, все ведь знают, что здесь собрались пивные снобы. Не нравится - не участвуйте. :-)))  Валерий, Вы не согласны с результатами конкурса? Нам всё равно, ведь мы-то сами знаем, что конкурс был вполне объективным сообразно нашим же правилам. Решения дегустационной комиссии не обсуждаются.

Прения я тут прекращаю... Но в ближайшее время начну дискуссию в разделе форум, предполагая, что будут высказаны нормальные предложения о развитии конкурса, его улучшению в рамках существующей (я подчёркиваю) концепции. Как говорится, каждый имеет право внести свой вклад.

Комментарий от: Raful, Июнь 25, 2012 в 8:22pm

 Nemnoff: все равно условность дегустации  не понимает только младенец, и то что две разные дегуст. комиссии могут выбрать трех абсолютно разных призеров, это как пить дать.  

 

 Как-то по дилетантски звучит... Вообще-то, из личного опыта (а это около двух десятков лет) на нормальной судейской комиссии результаты в основном ровные. Отличие обычно бывает в несколько очков. Обучаются-то все по одной методике. Сорта разные, а система оценок (профессиональная) во всё мире одинаковая. А написать такое, значить просто обвинить всех судей в некомпетентности.

Комментарий от: Тюкина Елена, Июнь 25, 2012 в 9:09pm

Nemnoff, я вот не очень вас понимаю. Напишите Юрию сообщение, где в теме письма укажите: "Пожелания по проведению конкурса "День пивовара - 2013". И он их учтёт в будущем году (если сочтёт нужным).

Конкурс молодой. После первого - расширилось количество номинаций. После второго - как минимум на одну будет увеличено их количество ("анти1516" - фруктовые и с добавками). На презентации Юрий это озвучил.

Что разводить срач?

Комментарий от: Евгений, Июль 2, 2012 в 12:23am

А не пора ли поговорить о дне пивовара 2013? :) Есть очень интересная категория скажем барливайнов, которая стоит до сих пор в стороне. В категории "Тёмная ночь" на мой взгляд не очень удачно соседствуют портеры и имперские стауты. А ведь и портеры делятся на коричневые, крепкие и балтийские! Про вкуснейшие коричневые эли, биттеры и пейл эли я просто молчу :) А к чему я обо всём этом. Ведь варить кое-что нужно уже сейчас, дабы пиво успело созреть!

Комментарий от: Юрий Катунин, Июль 2, 2012 в 8:01am

Безусловно пора поговорить. Вот вернусь из поездки и сделаю ветку для обсуждения в форуме.

Но одно могу сказать: не так уж много в стране коричневых портеров или сухих стаутов, чтобы выводить их в отдельную категорию. Представьте себе ситуацию, когда в конкурсе в какой-нибудь категории будет участвовать один или два сорта?

Комментарий от: Евгений, Июль 2, 2012 в 5:53pm

Согласен конечно, но такая дегустация не даёт шанса портерам. Беда конечно в том,что каждая категория - это +1 первый приз :) Вероятно можно сделать фан-категории с более простой наградой.

Комментарий от: Тюкина Елена, Октябрь 4, 2012 в 10:03pm
Юрий,хочу выразить слова благодарности лично Вам и компании Балтика за поездку, которая была организована. К моим словам, собственно, присоединяется Акром- наш главный технолог.Экскурсии, общение -все прошло очень интересно!

Комментарий

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования