Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Блог Павел "Капитан Налим" Титов (10)

Porter Noir

Может, конечно, совсем и не новость, но вот вызывает потребность облизнуться, сглотнуть слюну и пойти за кефиром! :-)

Ресторан Hallertau из Окленда начал производство необычного пива Barrel Aged Beer. Этот портер, крепостью в 6.6% ABV, в течение четырех месяцев выдерживается в бочках из-под вина Pinot Noir, которые перед этим лишь омыты горячей водой, так что они сохраняют стойкий аромат вина.



После выдержки пиво… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Март 24, 2010 в 2:00pm — 8 Комментария(-ев)

Пол-пинты чая, пожалуйста!

Хорошо вечером выпить чашечку чая! А если чашечку, а кружку? А если не чая, а чайного пива?

Сначала на глаза, а потом и в руки мне попалось Tea Beer от Lindemans



Янтарно бледный цвет, как у холодного чая со льдом. Очень тонкая пенная шапка, которая очень быстро спадает.

По вкусу пиво напоминает холодный чай с долькой лимона. Проскакивают нотки цитрусовых, персика, вишни, сушеных цветов и черной смородины.

Очень мягкое и… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Февраль 24, 2010 в 10:00am — 10 Комментария(-ев)

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 4.

В Латвии 16 пивоварен, производящих более 80 сортов.



Abula (Brenguļu)

Gaišais 5.5% Pale Lager

Tumšais 4.7% Munich Dunkel



Aldaris

Porteris 6.8% Baltic Porter

Zelta 5.2% Pale Lager

Latvijas Sevišķais 5.0% Pale Lager

Euro 4.7% Pale Lager

Euro Strong 7.0% Strong lager

Luksus 5.2% Pale Lager

Apinītis Gaišais 4.7% Pale Lager

Apinītis Stiprais 7.0% Strong Lager

Gaišais 5.0% Pale Lager

Stiprais 6.5% Strong… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Февраль 18, 2010 в 3:17pm — 4 Комментария(-ев)

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 3.

Известный в начале 19 века писатель Александр Александрович Бестужев-Марлинский (1797-1837), бывал на территории современной Латвии неоднократно.



В мае 1821 года, Бестужев-Марлинский проезжал через Лифляндию и остановился в Цесисе. Узнав об истории города, он написал повесть “Замок Венден”, благодаря которой Цесис, да и Латвия вообще, стали очень популярны в России. Повесть была опубликована в знаменитом литературном альманахе "Полярная Звезда".



Герой повести, благородный… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Февраль 3, 2010 в 12:43pm — Комментариев нет

Выдержка из книг Арниса Тейвенса «Латвийские трактиры и дороги» и Линды Думпе «Пивные Традиции Латвии»

Прочитал две интересные книги посвещенные пиву и истории. Вот решил поделиться переведенными на русский язык выдержками из этих книг.



Немецкое завоевание положило начало слиянию западноевропейских традиций пивоварения, в основном разработанных в монастырях в Средние века, с более примитивной техникой латышских племен. Пивоварение велось в замках и монастырях Ливонии. Многие из рабочих, нанятых немецким дворянством, и монахи были латышами. Естественно, многие западные методы… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Февраль 3, 2010 в 12:31pm — Комментариев нет

Соц.опрос Cesu alus.

Проведенное пивной компанией Cesu alus социологическое исследование свидетельствует, что 21% жителей Латвии предпочел бы бокал пива интимной близости.

Тем не менее, секс на пиво не променяют 43% опрошенных. Еще 36% в своем выборе не уверены. Интересно, что, по данным исследования, пиво вместо секса чаще выбирают женщины. Кроме того, если учитывать национальный состав опрошенных, то латыши чаще отдают предпочтение пиву, а представители других национальностей — сексу.



Другие… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Февраль 2, 2010 в 11:20am — 9 Комментария(-ев)

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 2.

Часть 2. Пивоварня Стрицкого.



Пивоварня Stritzky, как весомая составляющая индустриальной Риги, упоминается во всех каталогах и адресных книгах второй половины 19 века.

В 1854 году на ул. Николаевской (ныне A.Briāna) 75/77 фабрикант Шулц открыл пивоварню, которую в 1868 году перекупил балтийско-германский торговец и предприниматель Карл Кристоф фон Стрицкий (Stritzky). С того времени предприятие было названо привоварней Стрицкого. Официальное название пивоварни было «Bier - und… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 28, 2009 в 2:30pm — Комментариев нет

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 1.

Часть 1. Киммель.



История предприятия составляет, без малого, две сотни лет. И началась она в 1815-ом году, когда:

В 1815 году 27-летний купец III-й гильдии Петерис Рудолфс Киммелс (Kymmel) основал пивоваренный и солодовый завод «P.R.Kymmel». Изначально он находился в Риге, по ул. Марсталю 89 и 90. Пивоварня вначале столкнулась с трудностями, виной тому – нерадивые работники; предприятие понесло большой урон. В результате П.Р.Киммелс был вынужден отправиться в Европу, а по… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 28, 2009 в 1:00pm — Комментариев нет

Пивоварение в Балтии

Статус пивовара был уважаем и почитаем, и немцы это прекрасно знали. В документах XII – XIV веков зафиксированы сведения, что магистры ордена и епископы выделяли земли под кабаки – при этом площадь полагалась только «своим людям», а именно – сторонникам немецкой оккупации, причем об обретении земли в частную собственность не могло быть и речи: она выделялась по ленному праву, взамен чего корчмарь числился на военной службе. Кабаки строились в слободах близ орденских или епископских замков.… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 25, 2009 в 5:00pm — 7 Комментария(-ев)

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования