Всё о пиве и пивной культуре
Блог от Юрий Катунин – Ноябрь 2012 Архив (6)
Интервью пивного сомелье для кулинарного кутюрье
Пройти мимо интервью на сайте Mətbəx Couture (Кулинарный Кутюрье) с Рафаэлем Агаевым мы просто не можем и посему с разрешения интервьюируемого размещаем его и у нас. Надеюсь, что многим оно будет интересным и, возможно, полезным.
Сегодня, в рубрике COUTURIER мы познакомим вас с профессиональным пивным сомелье, нашим…
Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 27, 2012 в 11:30pm — 19 Комментария(-ев)
Кутузов 1803 - Кутузов 2012
О пивоварении в Москве в 1811-1812 года как-то раз я уже писал. В ходе празднования 200-летия Отечественной войны с Наполеоном эта информация становится весьма актуальной. А знаете ли Вы, что и фельдмаршал Кутузов также имел отношение к пиву? Нет? Ну, может быть, слышали что-то, но без какой-то конкретики.
Найти сведенья об этом нам сможет помочь ежемесячное историческое издание «Русская старина»…
Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 23, 2012 в 10:30pm — 5 Комментария(-ев)
А ВОТ! и мифы о пиве
В коем-то веке пригласили выступить на телеканале. На это раз свои двери распахнул маленький в одну комнату кабельный канал под названием «ВОТ!». Специализируется канал на том, что берёт бесконечные интервью у артистов, политиков, краеведов (ну, в общем у всех-всех-всех) на всевозможные темы. Этакий телевизионный гайд-парк. У меня этот канал дома настроен, но я до него, признаюсь честно, практически никогда не долистываю. Отказываться было глупо, ибо пивную тему если и поднимают на…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 22, 2012 в 9:30pm — 12 Комментария(-ев)
«Найтберг» собирает «Пивной культ» на ООС (Общественный овсяный стаут).
Когда я вошёл в пивоварню Елена Тюкина, прислонившись к вирпулу, уже зачитывала рецепт для дальнейшего обсуждения, а собравшиеся пивные культурологи расположились в кружок вокруг неё.
Если кто-то ещё не знает Елену, то спешу сообщить, что она - первый мини-пивовар - экспериментатор в нашем северном городке. Опыты с новыми сортами…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 19, 2012 в 8:30pm — 38 Комментария(-ев)
Oktoberfest afterparty. Послесловие по поводу трёх варок и грандиозные планы на будущее.
Каждый год в Мюнхене проходит грандиозный пивной фестиваль, и каждый год масса пивных заведений по всему свету проводят свои камерные мероприятия под названием «Октоберфест», как бы примеряя на себя чужие одежды, а если быть точным, то баварский trachtenkleidung. Какой в этом смысл? Для чего надо раз в год имитировать мюнхенское веселье и…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 16, 2012 в 9:00pm — 13 Комментария(-ев)
Дубовые соображения по поводу D. Carnegie Special
- Юрий, даже не надо волноваться, - успокоил меня президент компании, предварительно в очень непростой ситуации окончательно расставив все точки над «Ё», - Всё будет хорошо.
- А, кстати, вот это пиво Вы пробовали? – продолжил он.
- Нет, только слышал о нём и видел на картинках, - ответил я.
- Тогда возьмите бутылку себе, - произнёс Исаак, снимая бутылку с полки.
- Нет, я не могу взять, - было, запротестовал я, пытаясь припомнить, а сколько же может стоить подобный…
Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 2, 2012 в 10:30pm — 17 Комментария(-ев)
Последние записи блогов
Самые популярные записи блогов
Темы блогов по тегам
- архив (64)
- Санкт-Петербург (38)
- Петербург (37)
- Великобритания (34)
- портер (33)
- XIX век (29)
- Бельгия (28)
- Германия (23)
- мифы (23)
- антипиво (21)
- BrewDog (21)
- IPA (16)
- стаут (15)
- Чехия (14)
- Москва (13)
- Дания (13)
- Белоруссия (12)
- пшеничное (11)
- XVIII век (10)
- пивные Петербурга (10)
- Финляндия (9)
- Мексика (9)
- Нюрнберг (9)
- Израиль (8)
- Читальный зал (8)
- Mikkeller (8)
- Россия (8)
- Вестник русского пивоварения (8)
- Метрополь (8)
- СССР (8)
- Carlsberg (8)
- хмель (8)
- Архив (7)
- Балтика (7)
- экстремальное пиво (7)
- Ленинград (6)
- Рождество (6)
- День пивовара (6)
- stout (6)
- Норвегия (6)
- домашнее пивоварение (5)
- Испания (5)
- Пивная карта (5)
- Reinheitsgebot (5)
- Brew Dog (5)
- солод (5)
- блокада (5)
- Nøgne Ø (5)
- porter (5)
- хмелеводство (5)
- Jacobsen (5)
- Степан Разин (5)
- weizen (5)
- Табор (5)
- Дурдин (5)
- пивные мифы (5)
- пиво (4)
- Knightberg (4)
- Карлсберг (4)
- Пивные Петербурга (4)
- Mager (4)
- Brasserie de Metropole (4)
- Крыница (4)
- Латвия (4)
- конкурс (4)
- ламбик (4)
- литература (4)
- НГ (4)
- Tabor (4)
- венский лагер (4)
- DIPA (4)
- петербургское пивоварение (4)
- война (4)
- Алесь Белый (4)
- Украина (3)
- Урал (3)
- ячмень (3)
- Ирландия (3)
- Афанасий (3)
- дрожжи (3)
- Eggenberg (3)
- Челябинск (3)
- Беларусь (3)
- Коллаборационизм (3)
- Берлин (3)
- Красная Бавария (3)
- имперский стаут (3)
- XVII век (3)
- XX век (3)
- Портер (3)
- Эстония (3)
- Ярославль (3)
- Пётр I (3)
- Пётр Первый (3)
- ВЕНА (3)
- bitter (3)
- Вена (3)
- Brewdog (3)
- сидр (3)
- Магерфест (3)
Архивы по месяцам
2021
- Январь (3)
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
- Декабрь (4)
- Ноябрь (3)
- Октябрь (1)
- Сентябрь (1)
- Август (2)
- Июль (2)
- Июнь (3)
- Май (5)
- Апрель (1)
- Март (1)
- Февраль (4)
- Январь (2)
2012
- Декабрь (5)
- Ноябрь (6)
- Октябрь (7)
- Сентябрь (7)
- Август (3)
- Июль (6)
- Июнь (4)
- Май (6)
- Апрель (7)
- Март (5)
- Февраль (10)
- Январь (12)
2011
- Декабрь (10)
- Ноябрь (7)
- Октябрь (6)
- Сентябрь (12)
- Август (8)
- Июль (14)
- Июнь (15)
- Май (14)
- Апрель (14)
- Март (13)
- Февраль (11)
- Январь (18)
2010
- Декабрь (15)
- Ноябрь (14)
- Октябрь (15)
- Сентябрь (16)
- Август (20)
- Июль (12)
- Июнь (17)
- Май (18)
- Апрель (17)
- Март (23)
- Февраль (15)
- Январь (16)
2009
2008
2006
- Октябрь (1)
2003
2002
- Октябрь (1)
© 2021 Created by Юрий Катунин.
При поддержке
