Всё о пиве и пивной культуре
Буровские вариации на тему русского имперского стаута заставили задуматься, а что же вкладывается в само понятие «русский имперский стаут».
Самая расхожая версия о появлении сорта связана с поставками оного ещё в XVIII веке из Великобритании ко двору Екатерины II. Эту версию артикулирует и наш общий знакомый Гарретт Оливер (Garrett Oliver) в книге «The Oxford Companion to Beer» (2011 г., Оxford University Press,…
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 15, 2012 в 6:00am — 11 Комментария(-ев)
Вернёмся к 1956 году, и вернёмся к Жигулёвскому, а параллельно попытаемся возобновить рубрику «Читальный зал». Перед нами предстаёт брошюра Технического управления Министерства производства продовольственных товаров РСФСР под названием «Параллельное ведения брожения двумя расами дрожжей» (1956 г., г. Москва, Типография МППТ РСФСР, Петровка, 14). Авторы – главный пивовар Останскинского пивоваренного завода А.Е. Асланов и спецредактор Н.В. Платонова. Вчитаемся:…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Август 9, 2012 в 3:00pm — 4 Комментария(-ев)
Итак, появился ещё один антипивной пашквиль, мгновенно поднятый в топ. Как это происходит и почему? Трудно сказать… Но мне очень хочется верить, что конкретный блоггер просто заблуждается, а не творит джинсу во имя пропаганды сорокаградусной. И всё же странно, что статья в…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Август 8, 2012 в 8:00pm — 43 Комментария(-ев)
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2006
2003
2002
© 2021 Created by Юрий Катунин.
При поддержке