Блог Юрий Катунин

Ещё один сибирский девайс

Так почему-то сложилось, что все «замечательные» устройства для разливаек родились в Новосибирске. Сибирская смекалка не стоит на месте. Не устоять ей никак, всё рвётся она в бой. Ей бы только ввязаться в борьбу, а там посмотрим… И в результате на моём столе лежит вот этот несложный механизм. Догадайтесь, что это.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 31, 2010 в 11:00am — 5 Комментария(-ев)

Сидр № 328

Вчера с «Вены» передали артефакты – три бутылки (одна советская, две других дореволюционных), найдённые при постройке котельной, увы, без этикеток и каких-то надписей, и пачку послевоенных этикеток. Среди них была вот эта:

Итак, советский сидр! Возникает справедливый, что это был за продукт? Был ли он… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 27, 2010 в 9:30am — 6 Комментария(-ев)

Завтрак по-баварски и очередной риторический вопрос

В последнее время, что ни разговор, то об Октоберфесте. Народ начал собираться потихоньку. Вот и пшеничную дегустацию Дмитрий (Porter) Газин затяел в преддверии фестиваля. Да , не смотря на то, что на Октоберфесте пшеничное пиво не разливают, Мюнхен у многих ассоциируется именно с вайценом. Будете смеяться, но в Мюнхене (я был я там , увы, всего два раза) пшеничное я пил только единожды. Так получалось, что попадалось либо фестивальное, либо дункель. Но всё же.

Пшеничное в маленьких… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 22, 2010 в 12:56pm — 13 Комментария(-ев)

Этот портер не довольно ли хорош?

Похоже, что гуглевская библиотека бесконечна, бездонна. И при желании в ней можно найти много интересного. Но любые открытия происходят порой случайно. На этот раз мне попался карманный шведско-немецко- французско-русский разговорник с диалогами, отпечатанный в Берлине в 1857 году. Диалог на 97 странице под номером 14 озаглавлен «Пить». Ну просто не могу не привести здесь текст диалога. Привожу только французско-русские управжнения. По ссылке ниже можно найти и датско-немецкие… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 19, 2010 в 9:00pm — 1 Комментарий

Пиво и женский псориаз?

Мы в очередной раз обсудили вопросы женских гормонов. И на тебе: только ленивый не написал за эти два дня про псориаз, возникающий у женщин от пива. Тут отличилась и Наталья Иванникова из УТРО.РУ, и «Аргументы и факты» , и News.Ru. Уверен, что все газеты эту… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 18, 2010 в 11:30pm — 11 Комментария(-ев)

Коллаборационизм или что такое пивоваренный креатив.

Кто начал? Я спрашиваю, кто начал первым коллабсить? Вот он – вот он!

Великий новатор

Гарретт Оливер

А дело было так…

В 1994 году Бруклинская пивоварня (Brooklyn Brewery) наняла пивоваром Гарретта Оливера (Garrett Oliver) . Напомню, что так таковой пивоварни не существовало.… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 11:30pm — Комментариев нет

М-н-Мс (Метро о Магерфесте)

Сегодня в газете «Метро» на 18 странице обнаружил анонс о предстоящем фестивале «Магерфест». Пересказывать не буду. Читайте сами:

А теперь проведём несложный эксперимент и посчитаем количество слов «пиво» в тексте. Правильный ответ – 1. Ещё раз: слово «пиво» упоминается в статье всего единожды. Цитирую: «Гости… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 9:43am — 8 Комментария(-ев)

Я изжарен как котлета...

15 августа – печальная дата. Двадцать лет назад я был на плавплактике. Мы взяли груз древесины в Швеции в городке Шелефтео и отправились в Грецию. Ночью в Ботническом заливе был сильный шторм, а на утро одному курсанту из таллиннской мореходки стало плохо... «Профессор Рыбалтовский» направился в Таллинн, чтобы снять бедолагу с аппендицитом. На рейде Таллинна нас и настигла новость, что в где-то в Латвии в автомобильной катастрофе погиб Виктор Цой. Деталей мы не знали… Но это был шок. Да, Виктор… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 15, 2010 в 9:00pm — 16 Комментария(-ев)

Вопросы к Cтранствующему пивовару

Мы продолжаем серию интервью с выдающимися пивоварами и пивными энтузиастами. Как и было обещано ранее, передаём слово Миккелю Боргу Бьергё, одному из создателей ставшего уже легендарным Миккелера, основоположника нового направления – коллаборационистского пивоварения.

Итак, Cтранствующий пивовар эксклюзивно для… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 14, 2010 в 4:30pm — 14 Комментария(-ев)

Бумага, чернила, печатный станок и... совесть журналиста

Каждый день я получаю мониторинг отечественной прессы. И каждый день я вижу с десяток антипивных статей в разных изданиях. Это уже что-то совсем обыденное. Они уже примелькались, навязли в зубах. Я стараюсь не обращать на них никакого внимания, но этим обманываю себя. Да, надоело. Да, это бред. Но другие люди-то читают, и букву за буквой впитывают это сумасшествие. И вот уже сыплются вопросы «А правда, что вместо солода используется…???»

- Нет, - отвечаю, отшучиваясь, - Неправда. Не… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 13, 2010 в 11:30pm — 34 Комментария(-ев)

Тили-тили тесто…

А дело было так: год назад, а именно 18 мая 2009 года на экскурсию на «Балтику» приехала группа из «Глобуса Гурмэ». Кто-то из группы пригласил своего товарища. Товарища звали Андрей. А в самой группе была Александра. Вот на экскурсии они и познакомились. 07 августа уже этого года перед ЗАГСом они решили посетить… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 12, 2010 в 2:00pm — 8 Комментария(-ев)

De Koninck продан

Совсем недавно в «Метрополе» с двумя пивными культурологами мы вспоминали пиво De Koninck … И вот известие: De Koninck продан.

И покупателем становится, покупателем становится, становится покупателем Duvel Moortgat. Ну, что ж не самый плохой симбиоз получается.

Собственно ещё 05 августа был опубликован пресс-релиз, но как-то на него никто не отреагировал в России, о том, что компания Duvel Moortgat NV достигла соглашения о приобретении 100 % акций группы Brouwerij De Koninck .… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 11, 2010 в 8:34pm — 8 Комментария(-ев)

Ещё один Джон Ячменное Зерно

10 августа 1947 года в городке Данфермлине (по-гэльски: Dùn Phàrlain), что в Шотландии родился Йен Скотт Андерсон (Ian Scott Anderson), известный флейтист и один из основателей легендарной группы «Jethro Tull». Есть ли ещё что-то более шотландское в современной прогрессивной рок-музыке? Согласитесь, отрицать шотландскую фолковую принадлежность «Jethro Tull» нелепо. Вот, к примеру, известная песня в исполнении Йена Андерсена (правда, здесь он с другой группой, с «Fairport… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 10, 2010 в 2:30am — Комментариев нет

14 вопросов для Императорского Пингвина

Дорогие биркультурологи!

Мы начинаем на нашем БирКульте серию интервью с интересными пивоварами и пивными подвижниками. Первое из них любезно и оперативно дал нам Джеймс Уотт, Императорский Пингвин, основатель шотландской пивоварни BrewDog. Итак, эксклюзивно для BeerCult.ru,

Вопросы: Юрий Катунин, Никита Филиппов

Ответы: Джеймс Уотт

Перевод: Никита Филиппов

********************

BeerCult: How did it start?…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 9, 2010 в 4:00pm — Комментариев нет

Петергоф. Утраченное.

Вчера съездил с родственниками в Петергоф. Странно получается, но в последнее время в Петергоф я выбираюсь только тогда, когда кто-то приезжает в гости.

Золотая горка в буквальном смысле покрыта тиной, пара фонтанов перед ней рассыпаются на глазах. Огромные куски отколоты и лежат тут же в воде. На большом каскаде на некоторых скульптурах утрачена позолота. Одна из уточек, убегающих от собачки на излюбленном всеми фонтанчике, расколота и свёрнута в бок. Практически все фонтаны заболочены. И… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 9, 2010 в 11:07am — 5 Комментария(-ев)

Мюнхен, Мюнхель, Мюнхельхаузен, Мюльхаузен, Мюнхаузен… только, пожалуйста, не все сразу.

Жених и невеста в последний раз сфотографировались перед центральным входом. Свадьба уехала, положив начало новой традиции. На улице было очень душно, я пошёл в столовую съесть тарелку холодного борща. Там столкнулся и зацепился языком со своим родственником, работающим на бутылкомоечной машине. Слово за слово, и я опоздал на автобус.

Солнце припекало, и я поплёлся на маршрутку. Она на удивление быстро подъехала.

- Сразу за мостом остановите, - сказала одна из пассажирок.

- Выйду… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 7, 2010 в 10:00pm — Комментариев нет

Пиво, суржик… Анакреонт

В очередной раз совершенно случайно натолкнулся на сборник «ВЕСНА» середины позапрошлого века, напечатанный в Львове. Не мог не позабавить один стишок про пиво в псевдо анакреонтическом стиле. Автор явно забывает, что начал свои… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 6, 2010 в 11:18pm — 2 Комментария(-ев)

Пингвин собачий

Лично я ждал этого долго… Эпизодическое знакомство с Джеймсом Уоттом на выставке в Лас-Вегасе в прошлом году и первый «Парадокс» в очередной раз заставили пересмотреть мои представления о пиве и пивоварении вообще. Горизонты всё расширялись и расширялись. Поэтому когда где-то там опять же на том самом горизонте взорвался «Тактический ядерный пингвин», то я воспринял это событие с воодушевлением, без какого-либо негодования. Часть аудитории начала вдруг топать ногами, де пивом это назвать… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 5, 2010 в 10:30pm — 4 Комментария(-ев)

Продолжая пиратскую тему. Пшенично-ржаной пират Штёртебекер.

Отгремел пиратский фестиваль в «Метрополе»… Воспоминания ещё не улетучились, поэтому, когда я давеча зашёл в «Пивную карту», то взгляд мой, конечно же, приковало к себе именно пиратское пиво. Нет, ну, сначала я столкнулся с Романои Игнатевым, который, что-то мирно попивал в уголке, а уж потом я зацепился на Штёртебекере. Собственно, почему это пиво можно с уверенностью считать пиратским я уже писал вот здесь… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 3, 2010 в 5:00pm — Комментариев нет

Пиратская станция «Brasserie de Metropole»

Пивные фестивали бывают разными, разными абсолютно. Тот формат фестиваля, который прошёл давеча в «Метрополе», был ни на что не похож, сочетал в себе изящную камерность и исторический купеческий размах, пиратское хулиганство и превосходную кухню. Мероприятие носило длинное название «Первый фестиваль свежесваренного бельгийского пива в ресторане-пивоварне «Метрополь» (Brasserie de Metropole)» и проходило 30-31 июля. Слово «Первый» в названии позволяет надеяться, что владельцы планируют… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 2, 2010 в 11:00pm — 11 Комментария(-ев)

Блог от Юрий Катунин – Август 2010 Архив (20)