Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "stout" (15)

Любительская дегустация портеров и стаутов.

Очередное заседание клуба решили провести за дегустацией определенного типа пива. Подумали, скооперировались и собрали по городу все доступные на тот момент портеры и стауты. Повезло даже сохранить Балтику 6! Пусть и из той самой бракованной партии с ржавыми крышками (после этих пары ящиков в городе оно до сих пор не появилось).

Данная дегустация не претендует на профессиональность. Представляет усредненное мнение 9-ых человек,…

Продолжить

Добавил(а) Белый Дракон, Ноябрь 16, 2012 в 1:00pm — 7 Комментария(-ев)

То чего не может быть lll: - А, может вам стаута? - Да не, мне бы хмельку

Что там у нас на этот раз?

Не то, что бы совсем ни в какие ворота не лезет и расширяем мозги, но явление интересное и весьма редкое.

Скажем так: подобная интерпретация стиля мне попалась впервые. А ведь могла и не попасться совсем.

Black Flag. Imperial Stout (American Style) от Beer Valley Brewing Company из Онтарио штат Орегон.  

- Насыщенный черный цвет

- Густая, насыщенная пена не частый спутник алкоголя в 11% и данное произведение не исключение, но…

Продолжить

Добавил(а) Maxim Ilyin, Май 7, 2012 в 1:30am — 6 Комментария(-ев)

Jester King Black Metal - внезапный подгон к Вальпургиевой ночи

Октябрь 2010 года. На ферме в Техасе, недалеко от Остина двое братьев Джефф и Майкл Штеффинги (Jeff and Michael Steffing) открыли свою «сельскую» пивоварню и начали экспериментировать не только с рецептурой, но и дрожжами, пытаясь вывести свою собственную микрофлору для сортов спонтанного брожения, а также с выдержкой пива в различных…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 30, 2012 в 10:30pm — 30 Комментария(-ев)

То, чего не может быть II: Deconstructed Blonde Imperial Stout

Ну вот. То о чем так долго говорили пивняки  - свершилось. Последний, и наверное самый сильный из всех, пивной оплот стереотип наконец-то низвержен.

Домучили, таки, гады. Подобрали ключик, подлецы. Имеем в итоге прозрачный янтарный стаут от BrewDog.

Восьмой выпуск (просто варкой это как-то тяжело назвать) эксклюзивной серии "Abstrakt" помимо уже привычной экспрессивности и буйства вкуса добавил  большую долю экстремистской…

Продолжить

Добавил(а) Maxim Ilyin, Февраль 8, 2012 в 3:00am — 6 Комментария(-ев)

Есть ли место пиву в безвоздушном пространстве? Vacuum Winter Brew 11.11.11 (11:11)

I see rockets in the sky…

-Юрий, а давайте сварим пиво совместно с группой «Вакуум». Вы не против? – задаёт как-то раз вопрос Анатолий Иванов.

- Ну, а как я могу быть против? – традиционно вопросом на вопрос отвечаю я, - Давайте, сварим. А кто это «Вакуум», если не секрет?

- Это такая шведская поп-группа… - с нескрываемой обидой на моё незнание отвечает Анатолий.

Как Вы понимаете по этой фотографии, мечта Анатолия Иванова сбылась и…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 20, 2011 в 10:00pm — 13 Комментария(-ев)

Попытка сварить исторический стаут - 2,5. Рецепт Трумана 1890 г.

Бен Труман по дороге в Петербург... возможно.



Итак сегодня мы отфильтровали и перегнали пиво в форфас. Возможно, стоило задуматься и продолжить эксперименты по выбраживанию. Однако уровень алкоголя легко перешагнул запланированную планку. Cледовало остановиться.

Из 500 задуманных реально осталось 260 литров. Однако... (скажу я Вам).…



Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июнь 1, 2011 в 11:00pm — 10 Комментария(-ев)

Попытка сварить исторический стаут - 2. Рецепт Трумана 1890 г.

«Я провёл в Гейдельберге не более часу, любовался прекрасными развалинами на средине горы, бродил по улицам, видел усатых и бородатых студентов, толстых степенных филистров. «Не пойдете ли посмотреть здешнюю знаменитую бочку?» - спросил у меня спутник. « Увольте!» - отвечал я, - «В Лондоне видел я пивоварню Трумана, и ней бочки, в которых можно б было поместит весь Гейдельбергский Университет с ректором и педелями. Те бочки еще наполнены были портером и элем, а это пустая разве надутая…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 16, 2011 в 11:00pm — 13 Комментария(-ев)

Снятие черного проклятия. Black Damnation от Brouwerij de Molen и De Struise Brouwers

Оригинал в блоге

Голландия. Матч с "Твенте". "Зенит" при неплохой, в сущности, игре в атаке, летит со счетом 3:0. Такое ощущение, что над командой висит проклятье.

Авторский коллектив очень переживает и желает проклятье снять. "Клин клином", - решает коллектив, - "проклятье нужно уничтожить буквально". И лезет на волшебные антресоли, где припасена бутылка... "Черного Проклятья"



Гений часто немного злобен, и… Продолжить

Добавил(а) Mager, Март 28, 2011 в 2:30am — 6 Комментария(-ев)

ONYCS - Староновогодний стаут

Копирую мой отчет о вчерашней дегустации с Пивкарты.  

Староновогодний стаут от Балтики

13 января узкому кругу петербургских пивных гиков представили Onycs, но не каких-нибудь…
Продолжить

Добавил(а) Алексей Белецкий, Январь 14, 2011 в 9:30pm — 3 Комментария(-ев)

Новички. Некоторые любят почернее. Left Hand Imperial Stout, Podge Oak Aged Stout, De Molen Hemel & Aarde

Оригинал в блоге



Над Амстердамом опустилась ночь. Спят каналы и мосты, но с улицы доносятся звуки беседы - таков этот город. Он почти никогда не спит. И, все же, ночью хочется поговорить о темном и плотном пиве. О вечернем пиве, о пиве для неспешного отдыха. Об имперских стаутах.

Продукцию Left Left Hand Brewing Co мы уже затрагивали. На этот раз в Beer Temple взгляд упал на имперский… Продолжить

Добавил(а) Mager, Май 2, 2010 в 6:28am — Комментариев нет

Новички. Ныряем в хмель. Stout & Hop и Mikkel & Menno от Brouwerij de Molen

Оригинал в блоге



Авторский коллектив прибыл с дружественным и полуофициальным визитом в Амстердам.

Для кого-то это - город порока и греха, доступных травы и разврата. А для авторского коллектива - это, прежде всего, город, богатый пивом и хорошими людьми.

Вечереет. Наш путь лежит, конечно же, в 't Arendsnest. Это близко - немного по Сингелу, чтобы срезать дистанцию, а… Продолжить

Добавил(а) Mager, Апрель 28, 2010 в 3:30pm — 6 Комментария(-ев)

Новички. Такой кузнец нам нужен. Samuel Smiths Oatmeal Stout и Samuel Smiths Imperial Stout.

Оригинал в блоге



Много (целых два) восторженных отзыва было высказано нами о продукции пивоварни Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster).

И вот - счастливая возможность попробовать новые сорта данной пивоварни. В настоящий момент решается вопрос о ввозе пива от йоркширских умельцев в Россию, на этой стадии в страну медведей, балалаек, вертикали власти и профессора… Продолжить

Добавил(а) Mager, Март 25, 2010 в 10:33pm — Комментариев нет

Новичок. Paradox от BrewDog. Копчёная башка, дай пирожка!

Оригинал в блоге



Количество упоминаний компании BrewDog в последнее время превысило все пределы. Молодцы, говорю я, умение варить пиво в данном случае встретилось с редким маркетинговым (антимаркетинговым?) чутьем, умением расшевелить пивную общественность, молодежным задором и бескомпромиссностью.

Даже наши скромные страницы неоднократно упоминают шотландских… Продолжить

Добавил(а) Mager, Март 5, 2010 в 2:53am — 2 Комментария(-ев)

Обновления типа. St. Peter’s Golden Ale и Hook Norton Double Stout

Оригинал записи в блоге



Хорошо жить. Хорошо жить в городе, где есть энтузиасты пивного дела.

Сначала была информация от "Пивной Карты" - St. Peter’s Golden Ale теперь есть касковый! Авторский коллектив не спеша намечал поход...

И тут - звонок от представителя одной из дистрибьюторских компаний... Впрочем, можно их и назвать и даже передать привет. Андрей из First Federation, привет тебе и спасибо!

- Вы… Продолжить

Добавил(а) Mager, Март 4, 2010 в 1:59am — 10 Комментария(-ев)

"Дымная башка" - событие ушедшего года.

Что же запомнилось из пива в прошлом году? Признаться, было много пивных открытий, но, пожалуй, самое большое впечатление на меня произвёл Paradox от BrewDog. Весьма странно было увидеть в сети крайне настороженные отклики.



В своём 314ом «Ящике пива» от 24-го декабря 2009 года Павел Егоров охарактеризовал Парадокс следующим образом:

«Paradox, smokehead» (18,08%, 10%), Brew Dog. Еще одно неординарное пиво…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 8, 2010 в 11:30pm — 17 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования