Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "Mikkeller" (14)

Copenhagen Beer Celebration 2014. День Второй

Оригинал сами знаете где

До фестиваля 2015 года остаются считанные недели, поэтому надо торопиться и посвятить моих немногочисленных читателей в детали второго дня фестиваля прошлого года, рассказ о котором я начал здесь.

В принципе, это…
Продолжить

Добавил(а) Zheka, Апрель 3, 2015 в 12:56pm — Комментариев нет

Copenhagen Beer Celebration - 2012. Запоздалое послесловие.

Миккель всякий раз делает странные и вызывающие поступки. В прошлом году он устроил свой альтернативный фестиваль в те же даты, что и уже ставший традиционным фестиваль, проводящийся в общем-то неплохой организацией «Danske Ølentusiaster», чем вызвал праведный гнев пивного сообщества, отчасти его расколов. Тех кого, он не пригласил,…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 2, 2013 в 9:00am — 4 Комментария(-ев)

Минский взгляд на Royal Rye Wine

Долго как-то писался обзор, вкусо-ароматическую часть написал сразу при дегустации, а вот преамбула все никак не шла, стандартные строчки писать про столь выдающийся образец не хотелось, а хороший текст ну никак не шел, да и сейчас не очень мне нравится, но тянуть больше некуда, так что будет «как есть». К тому же, на «Пивном культе» уже все написано. Кстати, это 200-я запись…

Продолжить

Добавил(а) alex_leit, Февраль 1, 2013 в 1:30pm — 11 Комментария(-ев)

Копенгаген. Солёное послевкусие.

Аэропорт Тель-Авива. Мой тридцатикилограммовый чемодан словно снаряд из пушки выплюнула рентгеновская машина размером в самосвал Белаз. А рентгеновский работник отправил меня на досмотр.

- Это что? – задаёт вопрос таможенник.

- Это соль, - отвечаю я.

- А откуда она у Вас, - следует очередной вопрос.

- А я отдыхал на Мёртвом море и собрал её.

- Вы её сами собирали?

- Ну, конечно, - уверяю я.

Меня мучает déjà vu, но я уверен в себе и больше не смущаюсь на…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Октябрь 4, 2012 в 11:30pm — 4 Комментария(-ев)

Копенгаген. Часть 1

Оригинал в моем блоге. Почти полностью повторяет рассказ Никиты, но другими словами...

Давненько я не писал в…
Продолжить

Добавил(а) Zheka, Ноябрь 18, 2011 в 12:11am — 6 Комментария(-ев)

Ну, не простой витт, разумеется

- Доктор, меня IPA беспокоит.

- Э-э-э, да у Вас, батенька, витт.





Ну, собственно, раз никто пока не включился в миккеллровско-якобсеновские недели, то придётся начать повествование мне. А, кстати, с чего бы начать? – подумал я, и открыл полочку на кухне. Сергей «Магер» Григорьев просил каким-то образом познакомить общественность с этой полкой. Что ж, у меня секретов нет, знакомьтесь.

- Полка, общественность.

- Общественность,… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 16, 2011 в 10:30pm — 10 Комментария(-ев)

RRRW - Real Royal Rye Wine

Margrethe Alexandrine Þórhildur Ingrid с пивом RRW

Газета "Метро" в номере №38 от 1 августа на второй странице опубликовала такую странную заметочку:

Меня порой…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 9, 2011 в 11:00pm — 34 Комментария(-ев)

Ржаное вино - ещё пару слов о коллаборационистском пивоварении.



- Едут! - вознёсся клич.

Стало понятно, что Петербург и «Балтику» посетит королева Дании Маргрете, а если быть точным Margrethe Alexandrine Þórhildur Ingrid II.

- А не сварить ли нам по этому поводу пива? – дерзко подумали мы.

Уговаривать никого долго не пришлось. Разумеется, в качестве приглашённых звёзд в воображении тут…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 12, 2011 в 9:30pm — 7 Комментария(-ев)

Хмелевой аспект теории хаоса





Немного перефразирую риторический вопрос Магера, спрошу в пространство: «Сняться ли маркетологам хмелевые сны?». Некоторым сняться… Сколько IPA-ев может варить одна пивоварня, да чтобы они не были одинаковыми? Некоторые пивоварни могут много. Хотя в определённый момент теряешь ощущение разницы. И всё же.

И вот перед нами сразу три вариации на тему. Первым номером выступает редкий гость – «Chaos Theory». «Теория хаоса» - предсказуемо случайный IPA. Что скрывается за этим… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 10, 2011 в 7:30pm — 3 Комментария(-ев)

Ещё один ДР - Mikkeller Bar

05 мая исполнился год одному знаковому заведению – Mikkeller бару в Копенгагене. На празднике меня, увы, не было, да и в сам бар я также ещё не успел посетить. Но…Миккеллер – это безусловно событие, а само празднование было таким:



Ради этого события я и вытащил на свет несколько бутылок на свет. Так уж случилось, что все они сварены в Норвегии на «Nøgne Ø».

Итак, что у нас на завтрак? Овсянка, сэр, и кофе. Понятно –… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 9, 2011 в 6:00pm — 2 Комментария(-ев)

Выдающиеся Пивовары. Mikkeller

Mikkeller





Поскольку мне и в этом году не довелось попасть на Магерфест (увы, но переезд отнял все время, силы и финансы) я решил устроить свой собственный микрофестиваль. Пользуясь тем, что буквально пару дней назад на Биркульте было интервью с одним из лучщих пивоваров мира (Mikkel Borg Bjergsø), я хочу добавить несколько штрихов к портрету.



Mikkeller появился в 2006 году.… Продолжить

Добавил(а) Роман Игнатьев, Август 31, 2010 в 10:47am — 9 Комментария(-ев)

Вопросы к Cтранствующему пивовару

Мы продолжаем серию интервью с выдающимися пивоварами и пивными энтузиастами. Как и было обещано ранее, передаём слово Миккелю Боргу Бьергё, одному из создателей ставшего уже легендарным Миккелера, основоположника нового направления – коллаборационистского пивоварения.



Итак, Cтранствующий пивовар эксклюзивно для… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 14, 2010 в 4:30pm — 14 Комментария(-ев)

О пиве, которое я не допил… Big Worse от Mikkeller (комиссия на De Proef Brouwerij)

Оригинал в блоге



Время прощаться.

- Подождите, - сказал бармен Крис, - тут у нас заканчивается, чуть чуть осталось, вот тебе 0,3 от заведения, тебе Mikeller нравится

Нет, лучше сначала...

Шел вечер.

Мы попили пива, поели, попили за едой пива...

Светлая мысль посетила наши головы - а не выпить ли перед сном пива?

Вот так, прямо взять, и выпить пива.

"Спать хочу", - говорили глаза одной из участниц… Продолжить

Добавил(а) Mager, Май 11, 2010 в 1:57am — 3 Комментария(-ев)

Новички. Хмель, дружба, жевачка. Taras Boulba от Brasserie de la Senne и Warrior Single Hop IPA от Mikkeller

Оригинал в блоге



И снова - в царство хмеля.

Brasserie de la Senne/de Zenne Brouwerij с момента нашего обзора окончательно отстроилась в Брюсселе. С 2009 года у них - новое здание, новое оборудование, новое всё.

А сорта пива - все те же, что не может не радовать.

Taras Boulba (Be) (bottle) - светлый хмельной эль.



dsc03949



Соломенного цвета, с пышной… Продолжить

Добавил(а) Mager, Май 2, 2010 в 6:32am — 2 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования