Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "IPA" (31)

Первое упоминание об IPA’е в мире и в России.



Долгое время считалось, что первое использование термина India Pale Alr было сделано в рекламном объявлении газеты «Liverpool Mercury» от 30 января 1835 года. Затем в 2013 году Мартын Корнелл (Martyn Cornell) обнаружил в австралийской газете «Sydney Gazette and New South Wales Advertiser», напечатанную в субботу 29 августа 1829 года, объявление, в котором говорится, что…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 26, 2017 в 10:00am — Комментариев нет

Недоипа, которые варили многие пивоварни, пока не появились ОНИ

Бродила по интернету и наткнулась на интересную статью :

_http://www.furfurmag.ru/furfur/all/culture/166667-chto-takoe-kraftovoe-pivo

И, знаете, очень удивилась.

Особенно фразе: "Если почти год назад AF Brew была первой пивоварней, сварившей полноценный India Pale Ale (IPA) и American Pale Ale (APA), то сегодня таких сортов разной степени «крафтовости» в России можно насчитать около десятка"

Т. е . мы и Женя Толстов,сварившие в сентябре 10 года RED…

Продолжить

Добавил(а) Тюкина Елена, Сентябрь 30, 2013 в 7:00am — 113 Комментария(-ев)

Пару строк за венгерское крафтовое пиво

До майской поездки по Европам не доводилось мне пробовать венгерского пива, вот как-то никак не получалось, да и импортировать его никто к нам не спешил, собственно, словосочетание «венгерское пиво» не вызвает никаких особенных эмоций, откуда там взяться достойному пиву-то? Вот токай, гуляш, Икарус и прочее – это тру «венгерское», но пиво? Впрочем, если немножко подумать, да в истории покопаться, то стоило бы припомнить Австро-Венгрию, а ведь немцы же, хоть и восточные, но пиво тоже зело…

Продолжить

Добавил(а) alex_leit, Июль 31, 2013 в 5:13pm — 4 Комментария(-ев)

Deutschе Bitterkeit

- А когда же начали варить IPA-и в Германии? – кем-то из российских журналистов был задан вопрос Райнеру Валлиссеру (Rainer Wallisser), владельцу бутика крафтового пива под названием «Bier Berlin», что на Kirchstrasse 23.

- Всего год назад, - возьми и ответь Райнер, - Это очень новое направление в немецком пивоварении.

Я не стал его тогда разубеждать, что…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 10, 2012 в 9:30pm — 20 Комментария(-ев)

Ньюфаундлендское пиво в честь собаки и патриотический эль

Тур Хейердал и Фритьоф Нансен были сыновьями пивоваров. Брайан О`Ди тоже сын пивовара, Джона О`Ди, владельца канадской Ньюфаундленд Брюэри (город Сент-Джонс). В 1962 году Джон продал пивоварню Молсону.

Внутри пивоварни (фото примерно 1910 года)

Правда, Брайан не стал путешественником, а стал крупнейшим в Канаде дилером марихуаны и на какое-то…

Продолжить

Добавил(а) Viktor, Ноябрь 2, 2012 в 2:00pm — 2 Комментария(-ев)

Пиво из Чертаново и Пивоварня.ру.

Оригинал на моей личной страничке...

Еще зимой, намекнул сослуживцам, что неплохо бы подарить мне на день рождения что-нибудь пивное и подороже ;-) И место указал - Пивоварня.ру, раздел пивных концентратов. Выбор пал на самые дорогие на то время смеси от Mr.Beer: "American Devil IPA", "Witty Monk Witbier", "Winter Black Tower Porter".…
Продолжить

Добавил(а) Паша, Октябрь 3, 2012 в 12:00pm — 35 Комментария(-ев)

Первый IPA на Украине сварен на пивоварне «Проходимец». Как это было

Пивная крафтовая революция пришла на Украину, друзья! Я, Андрей и Анатолий – пивовар киевской ресторанной пивоварни «Проходимец», сварили первый украинский India Pale Ale. Пишу эти строки, а пальцы до сих пор пропитаны маслами мощного альфа-хмеля Apollo. Попытаюсь вкратце рассказать, как это было, а подробности будут уже после созревания первого украинского IPA (вместе с видео о пивоваренном процессе). История началась пару месяцев…

Продолжить

Добавил(а) Пивной адвокат, Август 23, 2012 в 12:30pm — 36 Комментария(-ев)

Еще пару слов про Single Hop Amarillo IPA

Вообще-то “домашнего” пива я не так уж и много пробовал, но описывая данное пиво просто нельзя было обойтись парой строчек, поэтому решил написать полноценный обзор. Single Hop Amarillo IPA – это, без всякого сомнения, крафтовое пиво, которое было…

Продолжить

Добавил(а) alex_leit, Июль 26, 2012 в 2:30pm — Комментариев нет

Персональная единица горечи. Часть I.

На правах церемонимейстера конкурса я бессовестно присвоил себе остатки пива. И сегодня разговор пойдёт о том, к чему я испытываю особый пиетет… разумеется, это IPAи. Я слегка охладил бутылки и вынимал их из холодильника хаотично, невзирая на разные степени горечи, не ранжируя сорта по крепости или цвету. Совершенно мистическим образом самый тёмный сорт оказался последним в этом сете.

И всё же мои суждения об испробованных сортах более, чем субъективны, но я и не стремлюсь к какой-то…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 9, 2012 в 11:00am — 32 Комментария(-ев)

Алё, прачечная!

Вдалеке от больших городов,

Там где нет дорогих бутиков,

Там другие люди живут,

О которых совсем не поют.

Не снимают про них сериалов,

Ведь они не в формате каналов,

И не пишет про них интернет,

Их совсем вроде как бы и нет.

И. Растеряев





Вы знаете, где находится город Заречный?

Вот и я до прошлой недели не знал.

Но увидел на Биркульте фото и сразу захотелось…

Продолжить

Добавил(а) Goodzon, Апрель 6, 2012 в 11:00am — 46 Комментария(-ев)

Craft can. Хмелевой кризис?

24 января – день рождения баночного пива. Именно 24 января 1935 года в Ричмонде (Richmond, VA) В продажу поступили банки с «Krueger's Finest Beer» и «Krueger's Cream Ale». Продавались они по 10 центов за банку и 25 центов – за три. К марту продажи баночного пива увеличились на 550%. 80% американских дистрюбьютеров пива тут же взяли эти сорта себе в актив. Процесс сей был инспирирован компанией «The American Can Company» (a.k.a. ACCO), собственно, изобретателем банки. Понятно, что небольшая…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 30, 2012 в 8:30pm — 4 Комментария(-ев)

Варим пиво на Найтберге

Оригинал в моем блоге здесь





Прерву ненадолго описание моей поездки в Копенгаген, и посвящу слующую заметку моей поездке в Петербург в начале сентября сего года (пусть хронология в блоге…
Продолжить

Добавил(а) Zheka, Декабрь 3, 2011 в 6:30pm — 73 Комментария(-ев)

Шестая абстракция

 

Если у Вас сломалась стиральная машина, затем полетала газовая горелка, балконную дверь оконщики Вам поставили кое-как, и начались судебные препирательства по этому поводу, во время отпуска Вашу квартиру обокрали, а потом приглашённый ИТшник, положив 1800 рублей в карман, заявляет, что Ваш компьютер не просто завирусован, а у него вылетел винчестер, и ничего тут уже…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 23, 2011 в 10:30pm — 17 Комментария(-ев)

Очень странный фестиваль с выдающимся пивом

- Вы уже заколебали своими списками, - первая фраза, которую я услышал, от девушки на входе в помещение бывшего ресторана гостиницы «Санкт-Петербург». Как ушат холодной воды на голову.

- Моя фамилия Катунин, - пытаюсь прийти в себя.

- Да, нашла уже. И не надо стоять сбоку. Сюда подойдите. 250 рублей с Вас.

250 рублей – это половина цены за вход на фестиваль под названием «St.PetersBEER fest», анонсированный Еленой Тюкиной. Я прибыл к 18:00, поскольку на это время и была назначена… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Октябрь 23, 2011 в 5:00pm — 55 Комментария(-ев)

Варят ли большие пивовары IPA?

Бутылка эта попала мне в руки уже далеко просроченной, поэтому и пить я не стал, она стояла всё это время неким украшением. Но поскольку мы давеча обсуждали вопрос, какое пиво и сколь долго можно хранить, то я отважился открыть бутылку и опробовать содержимое. Но ведь самое интересное заключается в том, что в бутылке был т.н. «First Gold I.P.A.», а сварен он на заводе «Карлсберг». IPA с макро-пивоварни, 6,3% алкоголя, длительный срок хранения – тем занятней была интрига.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 20, 2011 в 10:30pm — 14 Комментария(-ев)

Bierlin 2011. День IPA.



4 августа был означен группой неизвестных мне пивных энтузиастов, как Международный день IPA. Почему 4 августа? Мне это не совсем понятно, но какая в общем-то разница? Сей день - явление новое, социально сетевое, подразумевающее некую активность в Твиттере, Фейсбуке и Ю-Тьюбе. Насколько она получилась, трудно судить, но инициативу не… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 18, 2011 в 11:30pm — 5 Комментария(-ев)

Хмелевой аспект теории хаоса





Немного перефразирую риторический вопрос Магера, спрошу в пространство: «Сняться ли маркетологам хмелевые сны?». Некоторым сняться… Сколько IPA-ев может варить одна пивоварня, да чтобы они не были одинаковыми? Некоторые пивоварни могут много. Хотя в определённый момент теряешь ощущение разницы. И всё же.

И вот перед нами сразу три вариации на тему. Первым номером выступает редкий гость – «Chaos Theory». «Теория хаоса» - предсказуемо случайный IPA. Что скрывается за этим… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 10, 2011 в 7:30pm — 3 Комментария(-ев)

То, чего не может быть: Black IPA



Находится ли британское пивоварение в золотом веке, объективно ответит история, но то, что оно находится на своём пике в новом тысячелетии, мне кажется, неоспоримо. В последние год-два общие тенденции и настроения в Британии вынудили серьёзных людей задуматься о том, на что давно не обращали внимание сильные мира сего: инновации. Наводнение новых сортов, микроварок, специальных серий и т.п. от традиционных консерваторов -серьёзная попытка подкорректировать общественное…

Продолжить

Добавил(а) Maxim Ilyin, Май 19, 2011 в 3:30am — 13 Комментария(-ев)

IPA-евская красная машина

В середине девяностых Красная машина, как и вся наша жизнь, начала буксовать. Бездорожье усиливалось, колёса крутились на месте, грязь летела в разные стороны, а Красная машина всё больше и больше увязала в трясине. На какое-то время о её существовании просто забыли. Но через пятнадцать лет, видимо, кто-то сумел поменять аккумулятор и свечи, да залить высокооктанового топлива , и в 2008 году в Галифаксе Красная машина рванула вперёд, обыграв в финале сборную Канады. Два года она неслась до тех… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 7, 2011 в 5:50pm — 3 Комментария(-ев)

Williams Bros. Joker IPA из рукава

Современная легенда гласит, что как-то раз в магазин домашнего пива, принадлежащей семье Вилльямсов (Williams) пришла женщина гэльского происхождения и принесла им рецепт 17 века вереского мёда «Leanne Fraoch», того самого, воспетого Стивенсоном, чтобы Вилльямсы возродили утраченный напиток. Рецепт сквозь столетия хранила эта гэльская (кельтская семья), только совершенно непонятно, почему именно Вилльямсам был передан этот рецепт, как звали (зовут)… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 20, 2011 в 8:00pm — 18 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования