Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "Carlsberg" (9)

Carlsberg Rebrew

Один из самых распространённых в мире лагеров, пиво Carlsberg, давно уже стало привычным для многих из нас. Это сродни тому, когда живёшь в каком-нибудь прекрасном месте и постепенно перестаёшь  замечать окружающую вас красоту.

Между тем, один из старейших в мире пивных брендов, можно по праву назвать отцом всех лагеров на Земле. В 1883 году Эмиль Христиан Хансен впервые вывел культурную расу пивных дрожжей. Вначале планировалось сохранить «производственный секрет» в тайне, но…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Октябрь 24, 2016 в 4:14pm — 1 Комментарий

Brettanomyces. Россия - Родина не только слонов.

С очередной подачи Рона нашего Патинсона задаю вопрос викторины и сам же на него отвечаю: Какие дрожжи носят британское название, используются сейчас в основном в бельгийском пивоварении, а сами выведены в Дании? – Правильно, это – Brettanomyces. А мы же обратимся к интересному отрывку из «Журнала Института Пивоварения» (Journal of the Institute of Brewing, Том 67, выпуск 3, Май - июнь 1961…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 9, 2013 в 11:00pm — 7 Комментария(-ев)

Варят ли большие пивовары IPA?

Бутылка эта попала мне в руки уже далеко просроченной, поэтому и пить я не стал, она стояла всё это время неким украшением. Но поскольку мы давеча обсуждали вопрос, какое пиво и сколь долго можно хранить, то я отважился открыть бутылку и опробовать содержимое. Но ведь самое интересное заключается в том, что в бутылке был т.н. «First Gold I.P.A.», а сварен он на заводе «Карлсберг». IPA с макро-пивоварни, 6,3% алкоголя, длительный срок хранения – тем занятней была интрига.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 20, 2011 в 10:30pm — 14 Комментария(-ев)

Небольшие истории в этикетках

Началось всё с этой этикетки, когда Улла Нюманд (Ulla Nymand), главная хранительница архива Карлсберга, прислала её с просьбой прокомментировать, знаю ли я что-нибудь об этом пиве:



Ну, какие могут быть комментарии? Нет, ничего подобного я раньше не видел. Ясно только одно – Карлсберг ещё до революции экспортировал пиво в…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 8, 2011 в 11:30pm — 13 Комментария(-ев)

Израильские зарисовки. Часть 3.

Самое сложное в путешествии с Мёртвого моря в Ашкелон – это дорога до Арада. Сразу после курортного Эн Бокека дорога разделяется на шоссе до Эйлата и серпантин в гору до Арада. Признаюсь, я никогда в жизни по горным дорогам раньше не ездил. Ощущения те ещё: дорога дико петляет направо, налево, опять направо. Только успевай крутить баранкой, разгоняться и тормозить. Путь начинается на отметке 400 метров ниже уровня моря, на полпути я увидел надпись «500 метров выше».



В общем, когда… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 4, 2010 в 10:30pm — 9 Комментария(-ев)

«Разливайки» 100 лет тому назад

Ну, раз уж Паша Егоров опять заговорил о разливайках, то хочу поделиться парочкой фотографий. Я сейчас как раз готовлю одну экспозицию по теме истории пивоварения.



Итак, начало 20 века, улица Studiestræde 35, Копенгаген. Это недалеко от парка Тиволи. Перед нами, судя по всему, семейный подряд. И несложно… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 25, 2010 в 8:30am — 15 Комментария(-ев)

Пожалуй, самая лучшая забастовка в мире!

Рабочие датского концерна Карлсберг вышли на забастовку. Причина стачки – введение новой алкогольной политики на заводе. С 1 апреля сотрудникам разрешено выпивать только по одной бутылке пива в день, только во время обеденного перерыва и только в помещении столовой.



И это вовсе не шутки! До введения ограничений работникам позволялось потреблять пиво в течение всего рабочего дня в количестве не более 3 бутылок в день в необеденное время (я… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 9, 2010 в 11:30pm — 14 Комментария(-ев)

По улицам слона водили... Или пиву Carlsberg Elephant исполнилось 50 лет!

9 ноября 2009 г. пиво Carlsberg Elephant отпраздновало свой полувековой юбилей. Спустя 50 лет после своего появления Cиний слон стал классикой компании Carlsberg и, как считают многие, своеобразной иконой дизайна.



Ветренным ноябрьским утром 1959 г. первые грузовики и повозки с пивом Carlsberg Elephant выехали из пивоварни Carlsberg в Копенгагене. Их нельзя было не заметить. Это было яркое зрелище на задней части каждого грузовика и повозки был нарисован маленький бирюзовый… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 9, 2009 в 8:30am — 5 Комментария(-ев)

В начале были дрожжи… И дрожжи были у Карлсберга.

Можно ли в короткой статье рассказать об истории Карлсберга? Задача весьма сложная, ибо не хотелось бы ограничиваться скупыми датами. Я всё же постараюсь рассказать, с чего всё начиналось, и если читателям нашего портала покажется это интересным, продолжу цикл статей по истории пивоварения.



А началось всё с того, что в 1844 году в возрасте 33 лет Якоб Кристиан Якобсен (Jacob Christian Jacobsen, 02.09.1811 – 30.04.1887 г.г.) принял окончательное и бесповоротное решение открыть свою… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 22, 2008 в 12:00pm — Комментариев нет

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования