Записи блогов от Паша с тегом "пиво" (7)

Большая варка пива на Ч2ДП2Е.

В начале мая, домашние пивовары устраивают Большую варку пива. Союз Южно-Московских домашних пивоваров несколько припозднился и наша Большая варка состоялась 9 мая и была приурочена к дню Победы. Варка была именно "большая", так как решили сварить сразу два сорта пива. В варке принимали участие: я, Павел Егоров, главный пивовар "Ч2ДП2Е", Михаил Веневцев, главный пивовар "Zdechly vrabec" (с помощником пивовара в виде собственной жены) и контрактные пивоварни - Дмитрий Газин - "Zuzino Porter…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Май 11, 2014 в 10:57pm — 6 Комментария(-ев)

Пиво Московских заводов в 1886 г.

Среди книг прочитанных мною в РГБ, было вот такое дореволюционное издание:

Н. Ф. Ярцев, "Пиво Московских заводов", Москва, 1887 г.

В начале книги приведен краткий очерк истории пивоварения на Руси. Говорится что пиво и брага, это в общем одно и тоже, что в "Русской правде" нет упоминания о пиве как алкогольном напитке и вообще, пиву, с государственной точки зрения, то есть акцизам, откупам и прочему стали уделять внимание гораздо позже. Производство было кустарным,…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Декабрь 8, 2013 в 2:30pm — 12 Комментария(-ев)

Пиво в СССР. Краткие характеристики и описание вкуса.

Основной объем пива варимый в СССР в послевоенный период составляли сорта пива описанные в ГОСТе. Это светлые: Жигулевское, Рижское, Московское, Ленинградское и темные: Украинское, Мартовское, Портер, Бархатное. Но этим ассортимент не ограничивался и существовало значительное количество сортов пива варимых по республиканским стандартам. Часть из них варилась во всех республиках, а часть являлась чисто национальными сортами. Вот о национальных сортах пива СССР и поговорим…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Ноябрь 10, 2013 в 2:52pm — 24 Комментария(-ев)

Пиво в кинематографе - 3

В продолжении этой и этой темы.

Свежеснятый фантастический фильм Квентина Тарантино, в жанре спагетти-вестерна - "Джанго освобожденный".

Конечно этот фильм мало историчен, так там в 1858 году вовсю взрывают динамит изобретенный в 1867 году или мы видим копию бюста Нефертити найденный…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Март 29, 2013 в 9:49am — 12 Комментария(-ев)

Самобытное русское пиво.

Самобытное русское пиво.

Что мы знаем о том, какое пиво пили наши предки? Можно только догадываться, так как четких рецептов не сохранилось. Хотя начиная с XIX века пивоварение все больше становится заводским и уже можно найти вполне конкретные указания о варимом пиве. По большей части это были клоны западноевропейского пива, но в литературе того времени всегда однозначно указывают и на одно исконно русское пиво - оно называлось "Черное".…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Март 10, 2012 в 4:00pm — 32 Комментария(-ев)

Пиво из Чертаново.

Сначала официоз:

14 января 2012 года, в Москве, в баре "Крюгер-холл", во время проведения ежемесячной встречи Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики, состоялась презентация пива новой Чертановской пивоварни. Пивоварня использует оборудование BeerMachine "Модель 2000" мощностью до 10 литров пива в неделю. Все желающие могли бесплатно попробовать 2 сорта пива, а именно "Чертановский псевдопилснер" и "Покровский шоколадный портер" названных так в честь бывших деревень Чертаново и…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 15, 2012 в 2:00pm — 43 Комментария(-ев)

Пиво в СССР. Союзные республики.

В продолжение темы Пиво в СССР.

Союзные республики - в виде страницы на моем сайте.

Сорта пива варимые в союзных республиках описаны в республиканских стандартах. Не имея их под рукой пришлось опереться на этикетки от пива. Использовал собственную коллекцию, а также виртуальную… Продолжить

Добавил(а) Паша, Сентябрь 27, 2010 в 5:00pm — 8 Комментария(-ев)