Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "пиво" (96)

Приготовление Gruffalo Blond

А вот и мое первое видео, прошу не судить строго как начинающего… Продолжить

Добавил(а) Zheka, Сентябрь 10, 2010 в 1:13am — 9 Комментария(-ев)

Пивные руки и ноги



Все мы знаем, что если у человека руки растут не из того места, то лучше, чтобы он ничего ими не делал. Даже такое простое со стороны дело, как налить в кружку пива, на практике оказывается не простой задачей. У кого-то пиво будет, постоянно пенится, пену надо будет снимать или давать отстояться. У кого-то не получиться сформировать обязательную шапку пены. Кто-то никогда не сможет налить резанное пиво, светлый и темный сорт перемешаются в пивной… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Сентябрь 4, 2010 в 10:13pm — 24 Комментария(-ев)

Выдающиеся Пивовары. Mikkeller

Mikkeller





Поскольку мне и в этом году не довелось попасть на Магерфест (увы, но переезд отнял все время, силы и финансы) я решил устроить свой собственный микрофестиваль. Пользуясь тем, что буквально пару дней назад на Биркульте было интервью с одним из лучщих пивоваров мира (Mikkel Borg Bjergsø), я хочу добавить несколько штрихов к портрету.



Mikkeller появился в 2006 году.… Продолжить

Добавил(а) Роман Игнатьев, Август 31, 2010 в 10:47am — 9 Комментария(-ев)

Домашнее пиво - процесс.

Всем привет, наконец-то я добрался и до вас))). Полволю себе продублировать пару "бородатых" новостей, в дальнейшем же буду баловать вам свежачком. Все мои старые новости можно прочесть в моем БЛОГЕ







Нам понадобится:

6 кг. светлого солода,

60 гр. хмеля,

вода 40 л.,

дрожжи пивоваренные,

совесть пивовара.

PS - Прошу не обращать внимание на несостыковки в фотографиях, т.к. собраны они с… Продолжить

Добавил(а) Nemnoff, Август 24, 2010 в 11:24am — 8 Комментария(-ев)

Стелла Артуа сравнение

Лицензионное пиво хорошо это или плохо. Хорошо если полностью соблюдена технология первоисточника и используется аналогичное по качеству сырье. Вода, вот, правда, везде разная, но тут уж ничего не поделаешь…. Обсуждать удачные и нет сваренные лицензии в России, скучно. Эту тему уже сто раз обсудили. Но вот, к примеру Чехия, Хугарден и Стелла Артуа на Старопрамене сварены весьма качественно и хорошо, в сравнение с оригиналом.



При чем, как мне кажется Стелла сварена вкуснее и… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 21, 2010 в 10:58am — 20 Комментария(-ев)

Пивные Брюсселя



Брюссель – столица Бельгии, Европы и НАТО. Старинные здания перемешаны с коробками из стекла и бетона, на улицах негров и арабов не меньше, если даже не больше чем европейцев, кучи мусора на обочине дорог. Вот что первое видят гости города, а что они ищут? Помимо Королевского музея и писающих мальчика и девочки. Многие ищут легендарное бельгийское пиво. Лучше всего это делать в историческом центре Брюссселя. Он буквально запружен многочисленными… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 12, 2010 в 9:24am — 18 Комментария(-ев)

Чешские пивные

Уверен, что многие из участников данного сообщества бывали в чешских пивных. Простые залы, практически без украшений, такая же простая мебель, дым коромыслом, постоянный гам и т.д. Но есть в этих пивных залах неповторимое обаяние уюта. Откуда оно берется.... Попробую рассказать на примере пивной Hostinec U Bláhovky. Она расположена в г. Брно по адресу Gorkého 96/54. Пивная входит в ТОР 10 лучших пивных Пилзнера на его сайте. У них это… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 4, 2010 в 1:45pm — 7 Комментария(-ев)

Ильдорф: на гребне волны или на тропе войны? (комментарий к интервью)

Первую запись решил я опубликовать, прочитав интервью с Андреем Шингаревым, пивоваром одной из самых интересных российских минипивоварен, расположенной в загородном клубе "Ильдорф" под Нижним Новгородом.

Замечательно и похвально стремление к пивоваренному творчеству, побольше бы таких производст в разных регионах. И будучи в целом согласен с его идеями, я все же несколько насторожился… Продолжить

Добавил(а) Андрей Алдашев, Июль 2, 2010 в 2:58pm — 121 Комментария(-ев)

Записки дегустатора



В воскресенье утром, проснувшись после "напряжённых выходных" написал статью о дегустации, написана она не для таких Пивных зубров, которыми являются многие на этом блоке, а для более широкой публики, но тем не менее решил поделиться...



Оригинал статьи… Продолжить

Добавил(а) Raful, Апрель 19, 2010 в 3:30pm — 8 Комментария(-ев)

В Израиле сварили пиво Skol

Оригинал на моё сайте.





Международная пивоваренная компания Carlsberg получила лицензию на производство и выпустила первую партию известного пива Skol.



Этот международный бренд занимает третье место в мире по продажам. Израильская пивоварня присоединилась к трём… Продолжить

Добавил(а) Raful, Апрель 9, 2010 в 9:41pm — 5 Комментария(-ев)

Очаково выходит из союза

Российская пивоваренная компания "Очаково" объявила о выходе из Союза Российских пивоваров (СРП). Официальной причиной отказа от членства стало несогласие руководства "Очаково" с политикой отраслевого союза. По мнению подмосковных пивоваров, Союз отражает интересы западных транснациональных корпораций и не думает о российских потребителях.

Далее...

Добавил(а) Raful, Март 26, 2010 в 4:00pm — 6 Комментария(-ев)

Яблоки на снегу. Lindemans Apple.

Давеча в одном заведении в конкурсе на одном мероприятии я выиграл одну бутылочку одного пива.



Хотелось пить. Из холодильника материализовалось это самая бутылочка. Холодное пиво не утолило жажду, а только её распалило. Перед нами яблочный ламбик в 3,5%… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 23, 2010 в 10:30pm — Комментариев нет

Сварено самое горькое пиво в мире

Супергорькое пиво сварил английски пивовар Питер Фоулер с пивоварни "Pitstop Brewery", сообщает "The Daily Telegraph". Ранее самым горьким было американское пиво Devil Dance Triple IPA, в котором было 200 единиц горечи (IBUs). Пиво Фоулера оценивается в 323 единицы горечи (IBUs). Для нагляности: горечь "Балтики №3" составляет только лишь 8−15 единиц IBUs.



Питер Фоулер пояснил: "Всегда приятно победить американцев и водрузить английский флаг на хмелевую пинту. Честно говоря, я могу… Продолжить

Добавил(а) Raful, Март 22, 2010 в 2:59pm — 17 Комментария(-ев)

Пивные мифы. Стоит ли верить в небылицы о пиве?

Мы живём в мире, полном дурацких стереотипов и мифов. Люди порой не отдают себе отчёт, почему они верят в глупости и ничем не подтверждённые слухи. О пиве также существует масса небылиц. Я попытаюсь остановиться всего лишь на некоторых.



Миф №1: Пиво не может долго храниться. Если пиво хранится дольше трёх-пяти дней, то в нём обязательно должны быть консерванты.

На самом деле нет абсолютно никакой необходимости в использовании бензаоата натрия или…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 2, 2009 в 10:00pm — 2 Комментария(-ев)

Одной чёрной-чёрной ночью…

В эту чёрную-чёрную ночь у меня было определённо какое-то предчувствие, что что-то должно произойти. Не могу сказать, что я страдал когда-либо бессонницей, но отчего-то я всю ночь я проворочался с боку на бок.

Наутро, когда я проходил по экскурсионной галерее, стало совершенно очевидно, что предчувствие меня не обмануло: мимо меня проносились бутылки с абсолютно чёрным пивом. Пиво начали разливать в ночь, я смог увидеть лишь «уходящую натуру» - убегающий бутылочный хвост.

Для любителя… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 17, 2009 в 1:30pm — 8 Комментария(-ев)

Многоглазый великан или поездка за пивом в Отрадное.

- Не-е-е-е-ет, никуда я не поеду, я и встать-то не могу, - услышал я на заднем плане голос Лёни.

- Юра, ты понимаешь, вчера к Лёньке в гости пришел его друг с бочонком Тинкоффа. Мы легли только в четыре утра, - продолжила мысль Света, Лёнина жена.

И действительно, чего это я бужу людей в субботнее утро? Ну, объяснение этому банально: я опять потерял куда-то листочек с телефоном Димы Снигирева. Должны же были Клименки мне в этом помочь. Кстати, когда мне кто-нибудь подарит записную… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 8, 2003 в 3:00pm — 1 Комментарий

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования