Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "пиво" (96)

Интервью с Олегом Едигаровым, Москва, 1516

Думаю, Олега тут особо не надо представлять. "Новорижская", 1516, победы на "Дне пивовара". Так что просто вот такое интервью.



- Как ты пришел в пивоварение? Где получал образование?

- Учился я в Московском государственном университете пищевых производств. На четвертом курсе проходил практику на мини-пивоварне «Вундербир». Тогда же,…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Декабрь 1, 2013 в 12:30pm — Комментариев нет

Про экстрактное пивоварение и дорогой крафт

Продолжаем беседовать с интересными людьми российского пивного сообщества. Сегодня нашим собеседником стал Сергей Гронин. В мае этого года на фестивале домашних пивоваров его Glacier DIPA занял первое место, после чего этот сорт было решено воспроизвести на мощностях питерского «Найтберга».…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 15, 2013 в 8:30am — 1 Комментарий

Пиво в СССР. Краткие характеристики и описание вкуса.

Основной объем пива варимый в СССР в послевоенный период составляли сорта пива описанные в ГОСТе. Это светлые: Жигулевское, Рижское, Московское, Ленинградское и темные: Украинское, Мартовское, Портер, Бархатное. Но этим ассортимент не ограничивался и существовало значительное количество сортов пива варимых по республиканским стандартам. Часть из них варилась во всех республиках, а часть являлась чисто национальными сортами. Вот о национальных сортах пива СССР и поговорим…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Ноябрь 10, 2013 в 2:52pm — 24 Комментария(-ев)

Пиво от Владивостока до Краснодара

Продолжаю брать интервью у представителей пивного сообщества нашей страны. Оригинал как всегда здесь: http://vk.com/bieresommelier

О пивоварении в разных…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 7, 2013 в 1:00pm — Комментариев нет

О лагерах с сухим охмелением, IPA, крафте и пивном мракобесии.

Вот, начинаем в группе «Пивной сомелье» публиковать всякие интервью. Буду делать перепосты и сюда. Сегодня побеседуем с Денисом, чей лагер "Too tasty for you, Lagerboy?" в июне этого года занял первое место в своей категории на конкурсе «День пивовара».

- Как давно ты варишь пиво дома? Почему вообще пришло это решение – из-за тяги к экспериментам, из-за…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Октябрь 30, 2013 в 1:00pm — 12 Комментария(-ев)

Недоипа, которые варили многие пивоварни, пока не появились ОНИ

Бродила по интернету и наткнулась на интересную статью :

_http://www.furfurmag.ru/furfur/all/culture/166667-chto-takoe-kraftovoe-pivo

И, знаете, очень удивилась.

Особенно фразе: "Если почти год назад AF Brew была первой пивоварней, сварившей полноценный India Pale Ale (IPA) и American Pale Ale (APA), то сегодня таких сортов разной степени «крафтовости» в России можно насчитать около десятка"

Т. е . мы и Женя Толстов,сварившие в сентябре 10 года RED…

Продолжить

Добавил(а) Тюкина Елена, Сентябрь 30, 2013 в 7:00am — 113 Комментария(-ев)

Специальная варка пива в кастрюльках на пивоварне 1516 посвященная осенней конференции ISDEF

К празднику, или какому-нибудь неоднозначному событию принято готовить что-то особенное – например, испечь торт или забить кабанчика. Звучит-то как: «мы к вашему приходу забили кабанчика». Сразу чувствуешь себя чем-то обязанным этому кабанчику, которого очень долго и старательно били специально к моему визиту. Лучше бы ничего не говорили, а просто…

Продолжить

Добавил(а) Слава444, Сентябрь 12, 2013 в 8:06am — 53 Комментария(-ев)

Fermentoren – паб в Копенгагене в который хочется возвращаться

В жизни у каждого человека есть любимые места, куда он хочет возвращаться независимо от своей занятости и возможности. Для кого-то это скамейка в тенистом парке или старом дворе, где прошло детство, для кого-то — озеро, на берегу которого вспыхнула первая любовь, кто-то мечтает вернуться в любимую бухту на другом конце света. У кого-то есть любимый музей, а в нем зал, где…

Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 16, 2013 в 7:34am — 10 Комментария(-ев)

Неделя в «ALEhouse» или что можно успеть за семь дней.

То, что провести отпуск, в традиционно пивной Европе в этом году не удастся в виду семейных обстоятельств, маленький ребенок и т.д., было понятно давно. К счастью, подвернулся вариант с Ригой. Хорошо когда у тебя есть друзья, к которым ты можешь поехать, как получилось в нашем случае, и очень замечательно, что в Риге, помимо очарования и красоты самого города, есть места и для пивного туризма.…

Продолжить

Добавил(а) Фархад, Август 10, 2013 в 1:00am — 8 Комментария(-ев)

Нужна помощь блогеров!

 Друзья!

Не знаю можно ли здесь писать или в форуме, в крайнем случае Юра перекинет.

Как вы знаете, я уже шестой год держу первый в Израиле пивной новостной портал IsraBeer. Но меня постигла беда. Сайт взломали и при том капитально. Судя по всему, по неопытности я обращался к программистам за помощью, ну и насадили мне ''саженцев''.... 

 Пришлось поменять адрес, заодно обновил дизайн. Сейчас сайт надо поднимать с 0. Хорошо хоть содержание удалось сохранить. Есть мелкие…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Июль 24, 2013 в 10:54pm — 4 Комментария(-ев)

Первый блин common (соборная варка пожигного пива ). Часть 4.

Шел в церковь, а попал в кабак.



В ноябре прошлого года мы с друзьями, вдохновленные…

Продолжить

Добавил(а) Сырус, Июль 16, 2013 в 4:00pm — 7 Комментария(-ев)

Cantillon или как просто сварить легенду практически в сарае

Впервые на пивоваренном заводе я побывал в марте 2000 года. Было это в Ярославле, а завод, соответственно, назывался «Ярпиво». За последующие 13 лет я посетил не одну пивоварню не только в России, но и Чехии, Германии, Австрии, Бельгии, Дании. И каждый раз меня поражала практически стерильная чистота, сверкающее оборудование, автоматизация на этих предприятиях. Кажется, что…

Продолжить

Добавил(а) Слава444, Июль 6, 2013 в 9:01am — 13 Комментария(-ев)

Израильское стекло

Давно меня интересовал крафт из Эрец Исраэля. Вроде и близок локоток, да не укусишь. Но тут совершенно случайно по почте ко мне пришли образчики чудесной израильской тары, 4 шт., спасибо Павлу с сайта waronline.org.

Пришли, что характерно, с каким-то содержимым. Содержимое тряслось при взлетах-посадках, мерзло в багажном отсеке, боялось на таможне, но все же никуда не испарилось и не впиталось. Неясно, впрочем, как хмелевой профиль всей этой посуды повел себя в результате совершенных…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Июнь 26, 2013 в 6:00pm — 10 Комментария(-ев)

Израильтяне знакомятся с Jacobsen-ом

 В нашей стране пиво Carlsberg у большинства ассоциируется с добротным, но массовым пивом. Истинные же любители пива знакомы и другими, можно сказать выдающимися марками этой пивоварни.

 В самые ближайшие дни с редкими марками датского пива сумеют познакомиться и израильтяне. Израильская международная пивоваренная компания начинает поставлять эксклюзивное пиво Carlsberg…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Июнь 1, 2013 в 11:27pm — 24 Комментария(-ев)

Carlsberg Challenge. Полуфинал.

Оригинал статьи на сайте "Пивные новости из Израиля и не только..."

 

 Наконец-то настал этот день. Сегодня самые решительные и уверенные в себе любители пива приехали на ашкелонский завод Carlsberg, чтобы доказать, что они самые лучшие!

 В Ашкелоне прошёл…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Апрель 25, 2013 в 12:43am — 2 Комментария(-ев)

Пиво в кинематографе - 3

В продолжении этой и этой темы.

Свежеснятый фантастический фильм Квентина Тарантино, в жанре спагетти-вестерна - "Джанго освобожденный". 

Конечно этот фильм мало историчен, так там в 1858 году вовсю взрывают динамит изобретенный в 1867 году или мы видим копию бюста Нефертити найденный…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Март 29, 2013 в 9:49am — 12 Комментария(-ев)

8-ое мартовское!

Сегодня 8-е марта. Чудесный праздник, который стоит вне политики и национальных раздоров. Все сайты и форумы завалены поздравлениями. Вот и я не удержался, написал Пивное - 8 мартовское. Оригинал, как обычно, на моём сайте IsraBeer.

 В мире существует множество дурацких поговорок и присказок. В том числе и…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Март 8, 2013 в 7:33pm — 1 Комментарий

Пиво от Джорджа Вашингтона

Оригинал в моем блоге -http://brazhnikk.livejournal.com/

Я думаю, что все знают о увлечении последнего президента США пивоварением, но, возможно, не все знают, что первый президент Соединенных Штатов был тоже не дурак выпить пива. Возможно, что он его даже варил. По крайней мере в Нью-Йоркской публичной библиотеке сохранился вот такой рукописный рецепт:

"To Make Small Beer
Take a large Siffer…
Продолжить

Добавил(а) Бражник, Февраль 11, 2013 в 7:30am — 7 Комментария(-ев)

Beers 2013. Впечатления

В Израиле прошла пивная выставка BEERS 2013. Предлагаю вашему впечатлению заметки с выставки. Как обычно, оригинал статьи и фотографии можно посмотреть у меня на сайте.

 "В Израиле прошла третья пивная выставка ''Beers 2013''.…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Январь 11, 2013 в 10:30pm — 8 Комментария(-ев)

Пьют ли пиво в Израиле?

 Недавно в сети опубликовали информацию о состоянии пивного рынка в Израиле. Это навело меня, как человека в какой-то мере связанного с пивом, на некоторые размышления. Оригинал, как обычно, на моём сайте.

  Давно уже никто не отрицает пивную революцию, начавшуюся в Израиле лет пять назад. Это подтверждают даже тяжёлые на подъём…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Январь 5, 2013 в 4:54pm — 1 Комментарий

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования