Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "пивовары" (3)

Алексей Черныш: про цех пивоваров, профессиональные тайны и английский язык

 

Вот уже несколько лет в Санкт-Петербурге существует Цех пивоваров, объединивший специалистов мини-пивоварен города. О том, что это такое, и зачем это нужно, мы побеседовали с одним из его основателей – Алексеем Чернышом, главным пивоваром ресторана…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Декабрь 31, 2013 в 12:51pm — 2 Комментария(-ев)

Интервью с Олегом Едигаровым, Москва, 1516

Думаю, Олега тут особо не надо представлять. "Новорижская", 1516, победы на "Дне пивовара". Так что просто вот такое интервью.



- Как ты пришел в пивоварение? Где получал образование?

- Учился я в Московском государственном университете пищевых производств. На четвертом курсе проходил практику на мини-пивоварне «Вундербир». Тогда же,…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Декабрь 1, 2013 в 12:30pm — Комментариев нет

Беседа с пивоваром: Гийом Денайер

Оригинал в моем блоге здесь.



В мою недавнюю поездку в Санкт-Петербург довелось мне в неформальной обстановке пообщаться с главным пивоваром мини-пивоварни ресторана (а если быть… Продолжить

Добавил(а) Zheka, Январь 23, 2011 в 10:24pm — 30 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования