Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "книги" (13)

Обзор книг о пиве № 31.

Продолжу рассмотрение дореволюционных изданий, так или иначе связанных с пивоварением (а также с квасо- и медоварением) и выложенных в свободный доступ Российской Государственной Библиотекой. Скачать книги можно на сайте РГБ или у меня.

И. А. Двигубский, "Лексикон городского и сельского хозяйства", том 6. Москва, 1837 г. Формат обычный, 331 с.

Своего рода 12-ти томная энциклопедия городского и сельского…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 2, 2017 в 11:00am — Комментариев нет

Обзор книг о пивоварении и смежных отраслях.

Все таки, XXI-ый век дает о себе знать все больше и больше. Раньше, чтобы почитать старые книги о пивоварении, приходилось идти в Российскую Государственную Библиотеку (бывшую "Ленинку"), теперь же, можно просто регулярно заглядывать в их фонд электронных документов и скачивать "новинки", оцифрованные и выложенные в свободный доступ. За лето было выложено не мало по интересующей меня тематике, скачал больше десятка книг, про 9 из них расскажу в данном обзоре - это две книги о пивоварении,…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Ноябрь 23, 2016 в 10:57am — Комментариев нет

Книги о пивоварении изданные в СССР.

В этом обзоре поговорим о книгах изданных с конца 50-х годов и до времени распада СССР.

Булгаков Н., "Производство солода в Соединенных Штатах Америки", Москва, Пищепромиздат, 1957 г. Серия: "Пищевая промышленность за рубежом". Формат обычный, 53 с.



К середине 50-х годов, дошли в СССР наконец руки до активного развития пивоварения. Стали активно перенимать передовой опыт зарубежных стран, так что в серии "Пищевая…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Апрель 7, 2014 в 4:32pm — 1 Комментарий

Книги о пивоварении изданные в СССР.

Часть книг по пивоварению заказанных мною в Российской Государственной Библиотеке на Воздвиженке мне не выдали, так как они (почему-то) хранятся в фондах отдела газет и диссертаций в Химках. Когда таких требований накопилось 6 штук, решился на поездку в химкинский филиал. Доехал до метро Петровско-разумовская, там пересел на электричку и через несколько остановок - вышел на Левобережной. От станции еще минут 15 пешком (можно на автобусе или маршрутке, которые, кстати, ходят и до Речного…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 22, 2014 в 4:09pm — Комментариев нет

Книги о пивоварении изданные в Российской империи и СССР.

Продолжу рассказ о книгах посвященных пивоварению и изданных в разное время в России, с которыми можно ознакомиться в РГБ, хотя в заключении расскажу о новых книгах из моей собственной библиотеки.

Никак не могу получить на руки "Альманах русских пивоваров", с него делали микрофильм (который, судя по всему уже доступен, но в филиале на Нагатино), но удалось пролистать следующие издания:

Н. Витт, "Пиво и его приготовление", Санкт-Петербург, 1863 г. Формат обычный, 198 стр.…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 14, 2014 в 3:28pm — 4 Комментария(-ев)

Книги о пивоварении изданные в Российской империи.

Давайте немного отвлечемся от книг изданных в СССР и посмотрим что издавали на пивоваренную тему в Российской империи. Рассмотрю их в хронологическом порядке. Одна из интереснейших книг - работа немца Габиха, в России ее издали в год рождения Ленина. Она доступна в РГБ в оригинале, но чтобы с ней ознакомиться не обязательно идти в библиотеку, ее переиздали в 2012 году (с некоторыми купюрами), также ее электронную версию выложили в интернет, так что можете с ней ознакомиться в моей…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Декабрь 10, 2013 в 5:00pm — Комментариев нет

Книги о пивоварении изданные в СССР. Часть 3.

Одной из главных проблем довоенного советского пивоварения был недостаток подготовленных кадров, отсюда и многочисленные издания "технического минимума". Но еще больше не хватало опытных технологов, инженеров и пивоваров. Многие покинули Родину во времена революции и гражданской войны, во времена НЭПа, на непродолжительное время, некоторые заводы были отданы в частные руки, часто бывшим владельцам и пивоварам, но НЭП быстро свернули и опытные кадры стали снова покидать их. Технологии…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Декабрь 8, 2013 в 11:30am — 1 Комментарий

Книги о пивоварении изданные в СССР. Часть 2.

В прошлом выпуске забыл рассказать об еще одной книге для рабочих пивоваренных заводов. Эта серия была весьма популярна в 30-х и 40-х годах. Кроме книг под авторством Разумова вышли 3 книги под авторством Киричек П. Д. - "Солодовщик пивоваренного завода", "Руководство для варщиков на пивоваренном заводе", "Руководство для рабочего лагерного подвала пивоваренного завода" (1939 и 1945-46 годов издания, а издание 1951 года на польском языке!).

Н. С. Разумов, "Солодовщик пивоваренного…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Декабрь 5, 2013 в 1:21pm — Комментариев нет

Книги о пивоварении изданные в СССР. Часть 1.

На XVI-ой московской встрече коллекционеров пивной атрибутики мне в руки попала вот такая книжечка: Зазирная М. В., "Технология сортового пива", Киев, издательство "Технiка", 1974 г. Формат карманный, 136 стр.



И эта небольшая книжечка, оказалась просто кладезем информации о сортах пива варимых прежде всего в Латвии, Украине и РСФСР! В коротком вступлении рассматривался технологический процесс изготовления пива, но основная же…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Декабрь 1, 2013 в 6:24pm — 13 Комментария(-ев)

Обзор книг о пиве № 18.

Книги для интересующихся историей пивоварения:
Кондратьев О. А., "Вековые традиции ржевских пивоваров". Тверь, Издательство "Март", 1997 г. Формат обычный, 50 с.

Небольшая, но очень дельная брошюра выпущенная к 125-ти летию Ржевского пивзавода и рассказывающая об его истории. При чем, уделено равное внимание…
Продолжить

Добавил(а) Паша, Ноябрь 1, 2012 в 5:28pm — 9 Комментария(-ев)

15-я встреча ККПА в Москве. 27-28.10.2012 г.

27-28 октября 2012 года, в Москве, на ВВЦ, прошла 15-я встреча коллекционеров пивной атрибутики организованная ККПА. Благодаря спонсорской поддержке Балтики-Ярославль, была арендована часть павильона 20 на ВВЦ, так что места впервые с лихвой…
Продолжить

Добавил(а) Паша, Октябрь 30, 2012 в 12:08am — 1 Комментарий

Обзор последних книг о пиве. Продолжение.

В комментариях к предыдущему обзору я написал, что следующий будет через год-другой, однако уже за несколько месяцев в моей коллекции прибавилось 6 книг посвященных пиву (хочу сказать отдельное спасибо Сергею Опалеву, за ценный подарочек в виде пары книг издательства Профессия, которые я бы ни за что не купил из-за их баснословной цены)...


Шестаков Д. Ю., "Учебник партийного…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Ноябрь 8, 2011 в 2:00pm — 8 Комментария(-ев)

Обзор последних книг о пиве.

За последний год-два вышло не мало книг посвященных пиву. При чем рассчитанных на любую аудиторию - любителей пива, коллекционеров пивной атрибутики, пивоваров. Предлагаю их вашему вниманию. Начну с книг для любителей пива.

Макфарланд Б., "Лучшее пиво мира". Москва, Арт-Родник, 2011 г. Формат альбомный, мелованная бумага, 288 с.

Превосходная энциклопедия пива с множеством иллюстраций. В начале…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Июнь 20, 2011 в 4:30pm — 7 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования