Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "интервью" (7)

Алексей Черныш: про цех пивоваров, профессиональные тайны и английский язык

 

Вот уже несколько лет в Санкт-Петербурге существует Цех пивоваров, объединивший специалистов мини-пивоварен города. О том, что это такое, и зачем это нужно, мы побеседовали с одним из его основателей – Алексеем Чернышом, главным пивоваром ресторана…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Декабрь 31, 2013 в 12:51pm — 2 Комментария(-ев)

Интервью с Олегом Едигаровым, Москва, 1516

Думаю, Олега тут особо не надо представлять. "Новорижская", 1516, победы на "Дне пивовара". Так что просто вот такое интервью.



- Как ты пришел в пивоварение? Где получал образование?

- Учился я в Московском государственном университете пищевых производств. На четвертом курсе проходил практику на мини-пивоварне «Вундербир». Тогда же,…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Декабрь 1, 2013 в 12:30pm — Комментариев нет

Про экстрактное пивоварение и дорогой крафт

Продолжаем беседовать с интересными людьми российского пивного сообщества. Сегодня нашим собеседником стал Сергей Гронин. В мае этого года на фестивале домашних пивоваров его Glacier DIPA занял первое место, после чего этот сорт было решено воспроизвести на мощностях питерского «Найтберга».…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 15, 2013 в 8:30am — 1 Комментарий

Пиво от Владивостока до Краснодара

Продолжаю брать интервью у представителей пивного сообщества нашей страны. Оригинал как всегда здесь: http://vk.com/bieresommelier

О пивоварении в разных…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 7, 2013 в 1:00pm — Комментариев нет

О лагерах с сухим охмелением, IPA, крафте и пивном мракобесии.

Вот, начинаем в группе «Пивной сомелье» публиковать всякие интервью. Буду делать перепосты и сюда. Сегодня побеседуем с Денисом, чей лагер "Too tasty for you, Lagerboy?" в июне этого года занял первое место в своей категории на конкурсе «День пивовара».

- Как давно ты варишь пиво дома? Почему вообще пришло это решение – из-за тяги к экспериментам, из-за…

Продолжить

Добавил(а) Иван Белецкий, Октябрь 30, 2013 в 1:00pm — 12 Комментария(-ев)

Видеоблог. Вторая попытка.

Друзья мои!
Начинаю вторую попытку организовать видео-блог на нашем портале. Смотрите наконец-то первые части интервью с Магером в бельгийском пивном кафе "Kwak Inn":



Худой. Пивопутешествия. Многообразие сортов.


Пивопуританство…
Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 23, 2010 в 11:00pm — 2 Комментария(-ев)

Белоцерковное бельгийское в изложении Магера

- Ну, а ты опять свой крик пьёшь? - первое, что произнёс Магер, увидев меня.

Признаться, да, я пришёл первым из всех. В «Kriek»’е, подтвержая название заведения, в разлив есть «Belle-Vue Kriek». Удержаться от него, дабы занять паузу, я не смог.

Вот я сидел и потягивал. Конечно же, крики Mort Subite, Lindemmans, Timmermans или St.Louis более выразительны с моей точки зрения, но Belle-Vue по-своему тоже очень… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 21, 2010 в 11:00pm — 6 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования