Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все сообщения блогов с тегом "архив" (63)

О пиве в Московии. Часть III. Джайлс Флетчер. 1591 г.

Следующим в списке свидетелей о выступит со «своим докладом» Джайлс Флетчер, английский дипломат, посетивший Московию в 1588 году. В это время на престоле Фёдор I Иоаннович Блаженный, сын Ивана IV Васильевича Грозного. Вики утверждает, что:

«Посольство Флетчера не было удачно. На первой аудиенции у царя Флетчер вступил в пререкания о царском титуле, не пожелав прочитать его целиком. Подарки, присланные с Флетчером от королевы Елизаветы царю Фёдору Иоанновичу и Годунову, были найдены… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 22, 2019 в 7:48pm — Комментариев нет

О пиве в Московии. Часть II. Иосафат Барбаро, 1452 г. и Амброджо Контарини, 1476 г.

На этот раз о пиве в Московии нам поведают путешественники XV века. И первым в списке свидетелей идёт венецианский дипломат, путешественник и государственный деятель Иосафат Барбаро (Giosafat Barbaro, 1413 — 1494 г.г.). В 1488-1489 годах Иосафат Барбаро написал сочинение о двух своих путешествиях в Тану (1436—1452 гг.) и в Персию (1473—1479 гг.). Оригинальный итальянский текст «Путешествия в Тану» («Viaggio alla Tana») почему-то считается первым сочинением, в котором даётся описание Москвы…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 14, 2019 в 7:30am — Комментариев нет

О пиве в Московии. Часть I. Бернгард Таннер. 1678 год.

Мы очень мало знаем о пиве в допетровскую эпоху. Большая часть сведений, кочующих из статьи в статью, - это перепечатка всевозможных мифов, стереотипов и откровенных фальсификаций, не подтверждённых никакими документами и не имеющих ничего общего с действительностью. Этот статьёй мы открываем цикл исторических свидетельств о пиве и пивоварении в нашей стране глазами современников. Безусловно они во многом субъективны, но тем они и ценнее. Начнём мы с книги чешского путешественника Бернгарда…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 9, 2019 в 8:30pm — Комментариев нет

О пиве при Фридрихе Барбароссе. Что же в действительности написано в Аугсбургском праве 1156 года?

Копипаст… Копипаст губит любую историческую истину. Копипаст облачается в уродливую форму испорченного телефона – кто-то, перепечатав текст с неправильным переводом, добавит немного отсебятины, следующий сделает тоже самое. И вот уже от исторического документа ничего не остаётся.

Поводом для написания этого опуса послужила невинная на первый взгляд цитата из статьи Михаила Пахалова под названием «Легенда о чистоте пива», опубликованной на сайте Craft Depot в разделе «Craft Depot…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 15, 2019 в 10:00am — Комментариев нет

Пиво и национализм

Учёный-славист, славяновед, филолог, этнограф, педагог, доктор славянской филологии, профессор Осип Осипович (Иосиф Иосифович) Первольф (Josef Perwolf) родился 26 февраля 1841 года в Чимелице близ г. Писек, Богемия в составе Австрийской империи. Чех по происхождению, после окончания гимназии в 1858 году поступил на философский факультет Карлова университета в Праге В 1871 году по предложению ректора Варшавского университета П. А. Лавровского занял кафедру славянской филологии и читал лекции…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 9, 2019 в 12:30pm — 1 Комментарий

Первое упоминание о портере в России-2.

Мы уже обращались к теме первого упоминания термина «портер» в России, но, к счастью, библиотеки выкладывают перманентно новые интереснейшие материалы, расширяющие, а зачастую изменяющие наши представления об истории пивоварения.

Ранее нами был найден документ 1786 года, и не просто, документа именной указ от 6 мая под названием «Положение о Карантинном доме на острове Сескар». А также мы…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 14, 2018 в 12:00pm — Комментариев нет

Детский час. Выпуск №2.

Сегодня у нас детский час, и мы читаем книжку Николая Александровича Соловьева-Несмелова, (1849-1901 г.г.) под названием «Первая книжка для детского пения: Руководство для семьи, детских садов и элементарных народных школ со статьей о значении пения в народном образовании» (1875 г., г. Санкт-Петербург, типография А.М. Котомина у Обуховского моста, д. № 93). Между прочем, дозволено цензурою 23 июля 1875 года. На троне, кстати, Александр II Николаевич.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 9, 2017 в 9:00am — Комментариев нет

Петербургское пивоварение через призму придворного ведомства.

Продолжим изучение вопроса истории петербургского пивоварения. На этот раз у нас в руках интереснейшее издание под названием «Описание высочайших повелений по придворному ведомству. 1723 – 1730» (1888 г., г. Санкт-Петербург, Типография Департамента Уделов, Моховая, 36). Весь текст мы, конечно, приводить не будем, но коснёмся лишь упоминания о пиве и пивоварении, а это своего рода красочные иллюстрации эпохи. Вчитаемся?

Высочайшие…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 19, 2016 в 6:30pm — Комментариев нет

Еловое пиво, Часть I. На борту.

Первое русское кругосветное плавание состоялось на двух шлюпах «Надежда» и «Нева» под командованием Ивана Фёдоровича Крузенштерна и Юрия Фёдоровича Лисянского. Идейным вдохновителем экспедиции был граф Николай Петрович Румянцев. 26 июля (7 августа) 1803 года корабли вышли из Кронштадта и вернулись спустя три года вернулась 7 (19) августа 1806 года.

Об этой экспедиции написано немало, но мы откроем издание под названием «Путешествие вокруг света в 1803, 4, 5 и 1806 годах по повелению Его…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 10, 2016 в 1:00pm — Комментариев нет

Этнографические зарисовки. Пивоварение русского севера.

Сегодня в наших этнографических заметках мы без всяких преамбул открываем журнал «Живая старина. Периодическое издание отделения этнографии Императорского русского географического общества под редакцией председательствующего в отделении этнографии В.И. Ламанского. Выпуск I. Год восьмой» (1898 г., Санкт-Петербург, Типография князя В.П. Мещерского, Спасская ул., № 27). Журнал этот издавался с 1891 по 1916 годы в Санкт-Петербурге, под редакцией известного русского этнографа, история, слависта…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 3, 2016 в 5:00pm — 2 Комментария(-ев)

Портер на борту. 1850 - 1868 г.г.

Вопрос об истории пива в морском рационе всегда занимателен. Не было бы пива, не было бы и важных географических открытий. Человек не может пить морскую воду, а пресная вода со временем портиться. Крепкими алкогольными напитками жажду на утолить. И, пожалуй, единственный наиболее пригодный к долгим путешествиям напиток, который способен сохраняться в течение длительного времени, и при этом бороться с жаждой, обладать тонизирующими свойствами и целой группой витаминов, - это пиво.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 2, 2016 в 6:30pm — Комментариев нет

Пивной бойкот

20 февраля 1922 года в Лондоне произошло событие, которое каким-то странным образом попало в исторические кинохроники:

Повышение цен на пиво вызвало у лондонских докеров и транспортников не просто негативную реакцию. Их акция под названием «Bitter Task» («Горькая задача») представляла из себя тотальный бойкот… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 20, 2015 в 9:00am — 3 Комментария(-ев)

Хмелевые экстракты через призму одного исторического патента

21 января 1896 года некие Густав Соботка, проживающий в Нью-Йорке, в графстве Нью-Йорк и штате Нью-Йорк, и Адольф Клементщек, проживающий в Балтиморе, штат Мэриленд, оба граждане Австро-Венгрии получили патент US553269 A на некое изобретение под названием «Метод производства пива и эля» («Method of manufacturing beer or ale»), начинающийся со слов:

«Настоящее изобретение относится к способам производства пива и эля, а объекты (изобретения) предназначены в основном, для того, чтобы…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 21, 2015 в 10:30am — 2 Комментария(-ев)

Цена на пиво. 1938 год.

О ценах на пиво конца XIX века мы уже как-то раз писали. Не менее интересна информация о ценах на довоенное пиво советского периода. В этом нам поможет «Справочник цен на винно-водочные изделия, пиво, газированную воду, мороженное по г. Москве (по состоянию на 1 июня 1938 года)» (Июль 1938 г., г. Москва, Управление торговли г. Москвы, Типография «Московский рабочий», ул. Петровка, д. 17). Начиналась третья…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 7, 2015 в 12:00pm — 6 Комментария(-ев)

Большевистское пиво 1927 года.

Перебирая старые газетные вырезки, я наткнулся на занятную заметку в австралийской «The Daily News» (Perth, WA, Пятница, 4 марта 1927 года, стр. 2):

«BOLSHEVIK BEER

The Council of People's Commissars, Moscow, has ratified a bill limiting the sale of liquor. It prohibits the sale of more, than one bottle of 40 per-cent vodka,…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 15, 2014 в 11:00pm — Комментариев нет

Пивоварение в Петербурге. Первые контрактные пивоварни

В поисках информации о купце, пивоваре, пиво-торговце Иване Ирадионовиче Чиркине совершенно случайно я натолкнулся на занятную книжку «Архив истории труда в России, выпускаемый учёной комиссией по исследованию труда в России. Книга вторая» (1921 г., Петроград). В большинстве своём посвящена она революционному рабочему движению, разумеется, эксплуатации труда и пр. политизированным аспектам того времени. Но нам это издание интересно прежде всего тем, что здесь приведена статья известного…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Март 24, 2014 в 10:00pm — 1 Комментарий

Хмель. Взгляд из 1863 года.

О хмеле в России в XIX веке мы говорили не один раз. Но тут в руки попалось сочинение Н. Витта «Пиво и его приготовление» (1863 г., Санкт-Петербург, Типография товарищества «Общественная польза», стр. 38-49). Весьма поучительно, хоть и субъективно раскрыты вопросы хмеля. Существовали ли 150 лет тому назад прессованный хмель и хмелевые экстракты? Как хмель пытались сохранять и были ли подделки хмеля в…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 30, 2013 в 11:00pm — Комментариев нет

Рожь, как основа, или где искать родину ржаного IPA

Благодаря американским хмелеводам и крафтовым пивоварням сейчас всё, что горькое и крепкое, стараются называть IPAем вне какого-то исторического аспекта. При этом многих реальные исторические факты очень сильно удивляют. К примеру, мало кто знает, что в конце XIX века существовал чёрный IPA, что в Германии варили свои вариации IPAев, что в Бёртоне-на-Тренте в середине XIX века отдавали предпочтение баварскому…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 23, 2012 в 8:00pm — 17 Комментария(-ев)

Дрожди в 1863 г. и львиный рык в отечественном пивопотреблении

И мы вновь обращаемся к произведению Н. Витта «Пиво и его приготовление» (1863 г., Санкт-Петербург, Типография Товарищества «Общественная польза», стр. 49 - 52). Нас на этот раз интересуют дрожжи.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Октябрь 25, 2012 в 11:30pm — 16 Комментария(-ев)

1865 г. Петербургское пивоварение. Санкт-Петербургская акционерая пивоварня.

А мы, как и прежде, в поисках исторической информации об отечественном пивоварении перелопачиваем библиотечные архивы. На этот раз обратимся к изданию под названием «Полное собрание законов Российской Империи. Собрание второе. Том XL. Отделение первое. 1865. От № 41642 – 42509» (1867 г., г. Санкт-Петербург, Типография II отделения собственной Его Императорского Величества канцелярии, стр. 510 – 514). Здесь мы находим занятный документ, относящийся в периоду царствования Александра II.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 21, 2012 в 11:00pm — Комментариев нет

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования