Записи блогов от Юрий Катунин с тегом "Урал" (3)

Дело было два года назад на последнем большом фестивале в Москве. Хедлайнером выступал «Чайф», а после концерта была организована небольшая и очень неформальная душевная пресс-конференция, на которую зарулили я и Саша Иджон. Шахрин и Бегунов спустились со сцены, сели на скамеечку, а журналисты обступили их и начали задавать вопросы. Это напоминало дружескую беседу. Говорили о многом, и…

Берёзовое пиво… В новейшей истории пивоварения, а я считаю, что уже можно смело говорить о «Новейшем периоде», пальма первенства использования берёзового сока в пивоварении принадлежит, конечно же, «Метрополю». Мне нравится метрополевский бланш безумно и я стараюсь хотя бы раз в месяц посещать ресторан в большей степени ради него и…

Откуда можно черпать информацию о пивоварении прошлых лет? Прежде всего, из всевозможных справочников того времени. В руки мне попалось некое подобие «жёлтых страниц» издательницы Вершовой А.Л. - «Уральский торгово-промышленный адрес-календарь на 1899 г. Район: Пермская, Уфимская, Оренбургская, Вятская, Тобольская губернии» (1899 г., Пермь, Типо-литография Губернского Правления). Но как раз перечень предприятий и в частности пивоваренных выполнен весьма скудно. Даны в основном имена…