Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Записи блогов от Юрий Катунин с тегом "Дания" (12)

Нет, Молотов?!

31 января сайт миккеллеровского фестиваля «Copenhagen Beer Celebration 2013» появилось объявление, что «Evil Twin will not participate at CBC» («Evil Twin» не будет принимать участие в CBC). И далее по тексту:

«We´re very sad to announce that Evil Twin has desided NOT to participate in CBC 2013: it´s suck big time when things just dosen´t work out, also in the world of beer.

If anybody need a refund please write info@copenhagenbeercelebration.com»

«Нам очень печально сообщать,…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 2, 2013 в 4:00pm — 20 Комментария(-ев)

Копенгаген. Солёное послевкусие.

Аэропорт Тель-Авива. Мой тридцатикилограммовый чемодан словно снаряд из пушки выплюнула рентгеновская машина размером в самосвал Белаз. А рентгеновский работник отправил меня на досмотр.

- Это что? – задаёт вопрос таможенник.

- Это соль, - отвечаю я.

- А откуда она у Вас, - следует очередной вопрос.

- А я отдыхал на Мёртвом море и собрал её.

- Вы её сами собирали?

- Ну, конечно, - уверяю я.

Меня мучает déjà vu, но я уверен в себе и больше не смущаюсь на…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Октябрь 4, 2012 в 11:30pm — 4 Комментария(-ев)

Запоздалая пасха



На прошлой неделе возвращаясь из Хельсинки по королевской дороге, сделал остановку на одной из заправок ABC. В небольшом отделе «Alko» была обнаружена парочка пасхальных сортов «Ørbæk Påskebryg» от датской «Ørbæk Bryggeri» и «God Påske» от норвежской «Nøgne Ø». Вот удивительно – на заправке продаются микропивоваренные экзерсизы. Понятное дело, что финская заправка в корне отличается от российской, отчасти выполняя роль культурного центра.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 26, 2012 в 9:30pm — 2 Комментария(-ев)

Faxe. Крафтовая банка для традиционного лагера или история одной домашней пивоварни.

Продолжая разговор о баночном пиве, хочется остановиться на ещё одной ограниченной партии банок в 50 000 штук. Не такая уж она и ограниченная, но банку я всё равно купил, т.к. во-первых, оформление мне действительно понравилось, а во-вторых, потому что на него была существенная скидка в универсаме. Я крайне редко покупаю пиво из-за новой этикетки или банки, но это был тот самый случай. С банки на меня смотрели викинги, размахивающие мечами и боевыми секирами. Для меня, любителя викингских…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 2, 2012 в 10:30pm — 14 Комментария(-ев)

Варят ли большие пивовары IPA?

Бутылка эта попала мне в руки уже далеко просроченной, поэтому и пить я не стал, она стояла всё это время неким украшением. Но поскольку мы давеча обсуждали вопрос, какое пиво и сколь долго можно хранить, то я отважился открыть бутылку и опробовать содержимое. Но ведь самое интересное заключается в том, что в бутылке был т.н. «First Gold I.P.A.», а сварен он на заводе «Карлсберг». IPA с макро-пивоварни, 6,3% алкоголя, длительный срок хранения – тем занятней была интрига.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 20, 2011 в 10:30pm — 14 Комментария(-ев)

Небольшие истории в этикетках

Началось всё с этой этикетки, когда Улла Нюманд (Ulla Nymand), главная хранительница архива Карлсберга, прислала её с просьбой прокомментировать, знаю ли я что-нибудь об этом пиве:



Ну, какие могут быть комментарии? Нет, ничего подобного я раньше не видел. Ясно только одно – Карлсберг ещё до революции экспортировал пиво в…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 8, 2011 в 11:30pm — 13 Комментария(-ев)

JC 200. Пару слов об одном юбилее.

Праздновать юбилеи можно по-разному. Логичней всего в память о великом пивоваре сварить пиво. 2 сентября исполнилось двести лет со дня рождения Якоба Кристиана Якобсена, основателя Карлсберга. К этой дате на одноимённое мини-пивоварне разлили 600 бутылок весьма необычного пива, не то чтобы совсем необычного, но не очень обычного… В конце мая мне посчастливилось спуститься в этот погреб:…



Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Сентябрь 6, 2011 в 11:30pm — 22 Комментария(-ев)

Ещё один ДР - Mikkeller Bar

05 мая исполнился год одному знаковому заведению – Mikkeller бару в Копенгагене. На празднике меня, увы, не было, да и в сам бар я также ещё не успел посетить. Но…Миккеллер – это безусловно событие, а само празднование было таким:



Ради этого события я и вытащил на свет несколько бутылок на свет. Так уж случилось, что все они сварены в Норвегии на «Nøgne Ø».

Итак, что у нас на завтрак? Овсянка, сэр, и кофе. Понятно –… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 9, 2011 в 6:00pm — 2 Комментария(-ев)

Гагарин-2

Об этом событии я уже писал как-то раз и даже сделал несколько выставок вокруг попавших в мои руки фотографий. Но вот фотографий стало больше, не могу не поделиться ими. Как говорится, поехали!



«Юрий Гагарин с супругой посетили пивоваренный завод Carlsberg 7 сентября 1962 года в ходе 5-дневной поездки в Данию» - именно так начинается фотоальбом, в который и вошли эти фотографии, подаренный Йоргеном… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 29, 2011 в 11:00am — 9 Комментария(-ев)

Есть ли место дарвинизму в пивоварении? Мутации датского IPA.

В 2009 году исполнилось 200 лет Чарльзу Дарвину и 150 лет выходу его труда под названием «О происхождении видов путём естественного отбора, или Сохранение благоприятных рас в борьбе за жизнь» («On the Origin of Species by Means of Natural Selection, or the Preservation of Favoured Races in the Struggle for Life»). Эволюция… Много копий было сломано об эту теорию, но она на волне растущего атеизма конца 19, начала 20 веков всё же прочно заняла своё место в истории.…



Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 14, 2010 в 11:30pm — 9 Комментария(-ев)

Вопросы к Cтранствующему пивовару

Мы продолжаем серию интервью с выдающимися пивоварами и пивными энтузиастами. Как и было обещано ранее, передаём слово Миккелю Боргу Бьергё, одному из создателей ставшего уже легендарным Миккелера, основоположника нового направления – коллаборационистского пивоварения.



Итак, Cтранствующий пивовар эксклюзивно для… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 14, 2010 в 4:30pm — 14 Комментария(-ев)

Пожалуй, самая лучшая забастовка в мире!

Рабочие датского концерна Карлсберг вышли на забастовку. Причина стачки – введение новой алкогольной политики на заводе. С 1 апреля сотрудникам разрешено выпивать только по одной бутылке пива в день, только во время обеденного перерыва и только в помещении столовой.



И это вовсе не шутки! До введения ограничений работникам позволялось потреблять пиво в течение всего рабочего дня в количестве не более 3 бутылок в день в необеденное время (я… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Апрель 9, 2010 в 11:30pm — 14 Комментария(-ев)

Архивы по месяцам

© 2021   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования