Все сообщения блогов с тегом "Вестник русского пивоварения" (8)

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №12, 15 июня 1903 года.

Продолжаем публикации «Вестника русского пивоварения» за 1903 год. Из двенадцатого номера Вы сможете узнать, что же такое горячий ячмень, как затирать двумя способами без дробины, как избежать пузырчатого брожения, и сколько времени должно лежать пиво.

Обязательно прочтите продолжение статьи из десятого номера «Переворот в способе производства пива» о прообразе современных ЦКТ… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Октябрь 9, 2011 в 9:00pm — Комментариев нет

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №11, 01 июня 1903 года.

Предлагаю для чтения № 11 «Вестника русского пивоварения» за 1903 год. Он большей частью посвящён протоколу Общего собрания Союза пивоваренных заводчиков в России. Представляет он из себя отчёт от деятельности Союза за истекший год с финансовыми выкладками. Занятный документ.

Обратите внимание, что Вакано из Самары пожертвовал на школу пивоварения 2500 рублей на пять лет – по 500 рублей в год с бюджетом школы в 7 000 рублей. А Трёхгорный завод подарил школе заторный порядок.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 28, 2011 в 9:30pm — 5 Комментария(-ев)

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №10, 15 мая 1903 года.

И перед нами очередной номер «Вестника русского пивоварения» На этот раз это - №10 от 15 мая 1903 года. Начинается он с интереснейшей статьи о способах дезинфекции производства. Удивительно, насколько скрупулезно подходили к этому вопросу сто лет тому назад не в пример некоторым современным пивоварам.

На 82 стр. статья «Переворот в способе производства пива», судя по всему, о первых ЦКТ, или их прообразу.

В обязательном порядке на стр. 83 следует прочесть раздел «Хроника» про… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июль 31, 2011 в 10:30am — 2 Комментария(-ев)

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №9, 01 мая 1903 года.

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июнь 12, 2011 в 8:30pm — Комментариев нет

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №8, 15 апреля 1903 года.

И вот очередной номер «Вестника русского пивоварения». Здесь Вы сможете ознакомиться с очень интересным взглядом на проблему пивных лавок, т.е. сбыта пива в то время, узнать о способах хранения ячменя, утилизации дрожжей.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Июнь 4, 2011 в 11:30pm — Комментариев нет

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №7, 01 апреля 1903 года.

Продолжаем наши публикации. Увы, седьмой номер «Вестника русского пивоварения», от 01 апреля 1903 года утратил ряд своих страниц с 55-ой по 58-ю. И всё же из этих страниц можно почерпнуть немного интересного:…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 28, 2011 в 7:30am — Комментариев нет

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №6, 15 марта 1903 года.

Продолжаем наши публикации. На этот раз это следующий, шестой номер «Вестника русского пивоварения», от 15 марта 1903 года:…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 23, 2011 в 3:00pm — 2 Комментария(-ев)

Читальный зал. «Вестник русского пивоварения», №5, 1 марта 1903 года.

Друзья мои!

Поскольку в наши музейные руки попал небольшой архив, а произошло это благодаря Дмитрию Афонину, то нелепо было бы не поделиться им с окружающими. Поэтому мы начинаем новый проект под названием «Читальный зал», еженедельно (а может, и чаще) выкладывая здесь интересные материалы, по возможности целиком исторические газеты и журналы, посвящённые пивоварению. Если у Вас нечто подобное, присоединяйтесь. Надеюсь, что наши читатели смогут найти много… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 19, 2011 в 9:30pm — 14 Комментария(-ев)