Всё о пиве и пивной культуре
Начнём наш рассказ с бородатого анекдота.
Приходит в бар посетитель, выпивает кружку пива, а затем съедает картонный бирдекель. Бармен недоумевает. На следующий день картина повторяется один в один. Всё тот же посетитель заказывает кружку пива, выпивает её и заедает бирдекелем. Бармен вновь в ступоре. На третий день бармен, увидев всё…
Добавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 21, 2013 в 10:00pm — 10 Комментария(-ев)
Продолжаем беседовать с интересными людьми российского пивного сообщества. Сегодня нашим собеседником стал Сергей Гронин. В мае этого года на фестивале домашних пивоваров его Glacier DIPA занял первое место, после чего этот сорт было решено воспроизвести на мощностях питерского «Найтберга».…
Добавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 15, 2013 в 8:30am — 1 Комментарий
Помню, года три назад здесь на «Пивном культе» развернулась дискуссия, как правильней перевести «Craft brewing». Русофильствовать в московской манере отчего-то начал Сергей «Магер» Григорьев, де негоже нам, бояре, басурманскими терминами оперировать, пора бы наше своё понятие придумать для зарубежного в основном явления. И начался поиск кальки и синонимов. Я же…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Ноябрь 14, 2013 в 9:00pm — 139 Комментария(-ев)
Основной объем пива варимый в СССР в послевоенный период составляли сорта пива описанные в ГОСТе. Это светлые: Жигулевское, Рижское, Московское, Ленинградское и темные: Украинское, Мартовское, Портер, Бархатное. Но этим ассортимент не ограничивался и существовало значительное количество сортов пива варимых по республиканским стандартам. Часть из них варилась во всех республиках, а часть являлась чисто национальными сортами. Вот о национальных сортах пива СССР и поговорим…
ПродолжитьДобавил(а) Паша, Ноябрь 10, 2013 в 2:52pm — 24 Комментария(-ев)
Продолжаю брать интервью у представителей пивного сообщества нашей страны. Оригинал как всегда здесь: http://vk.com/bieresommelier
О пивоварении в разных…
ПродолжитьДобавил(а) Иван Белецкий, Ноябрь 7, 2013 в 1:00pm — Комментариев нет
Здравствуйте, мне бы хотелось рассказать Вам о Петре Петровиче (надеюсь Юрий Валентинович сочтёт это за информационный листок, а не рекламу))) Петр Петрович - это ресторан с пивоварней в Туле. Варим мы уже полтора года, и только сейчас отважились рассказать всему прогрессивному пивному обществу о себе. Вследствие того что мы ресторан и продаем пиво "дорого" - мы можем практически не ограничивать себя в себестоимости ингредиентов, что собственно и делаем.
Многие из Вас, наверное уже…
ПродолжитьДобавил(а) Дмитрий, Ноябрь 7, 2013 в 11:55am — 23 Комментария(-ев)
"Иногда я думаю о том, сколько же пива я пью, и мне становится стыдно. Но потом я смотрю в свой стакан и думаю о том, сколько людей работают на пивоварне, и у каждого свои надежды и мечты. Если бы я не выпил это пиво, они могли бы лишиться работы, и их мечтам пришел бы конец. Тогда я говорю себе: "Лучше пить пиво и позволить их мечтам осуществиться, чем быть эгоистом и думать только о своей печени"
Доброго времен суток!
Решил затронуть очень интересную …
ПродолжитьДобавил(а) Сергей, Ноябрь 5, 2013 в 4:50pm — 5 Комментария(-ев)
Brewmasters Ханинской пивоварни подготовились к Хеллоуину. К 31 октября 2013 года на Ханинской пивоварне сварен легендарный IPA (INDIAN PALE ALE).
Необычный вкус и аромат, аутентичный рецепт напитка приближают нас к пониманию истино английского вкуса. Многие креативные мастера в России пытаются сварить IPA, много эксперементируют. Пивовары Ханинской пивоварни дождались пока из-за границы придут заранее заказанные необходимые ингредиенты: специальный…
ПродолжитьДобавил(а) Сергей Соловьёв, Ноябрь 3, 2013 в 8:25am — 30 Комментария(-ев)
Небольшой фотоотчет. Репост из моего блога, оригинал тут. Результаты конкурса в соседнем посте от Игоря MirBeer.
В минувшее воскресенье магазин для домашних пивоваров МирБир устроил дегустационный конкурс фруктового пива домашнего приготовления. Надо отметить, что это уже…
ПродолжитьДобавил(а) Mazay, Ноябрь 1, 2013 в 1:31pm — 5 Комментария(-ев)
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2006
2003
2002
1999
© 2021 Created by Юрий Катунин.
При поддержке