Ноябрь 2013 сообщения(-ий) блога (9)

Начнём наш рассказ с бородатого анекдота.

Приходит в бар посетитель, выпивает кружку пива, а затем съедает картонный бирдекель. Бармен недоумевает. На следующий день картина повторяется один в один. Всё тот же посетитель заказывает кружку пива, выпивает её и заедает бирдекелем. Бармен вновь в ступоре. На третий день бармен, увидев всё…

Продолжаем беседовать с интересными людьми российского пивного сообщества. Сегодня нашим собеседником стал Сергей Гронин. В мае этого года на фестивале домашних пивоваров его Glacier DIPA занял первое место, после чего этот сорт было решено воспроизвести на мощностях питерского «Найтберга».…

Помню, года три назад здесь на «Пивном культе» развернулась дискуссия, как правильней перевести «Craft brewing». Русофильствовать в московской манере отчего-то начал Сергей «Магер» Григорьев, де негоже нам, бояре, басурманскими терминами оперировать, пора бы наше своё понятие придумать для зарубежного в основном явления. И начался поиск кальки и синонимов. Я же…

Основной объем пива варимый в СССР в послевоенный период составляли сорта пива описанные в ГОСТе. Это светлые: Жигулевское, Рижское, Московское, Ленинградское и темные: Украинское, Мартовское, Портер, Бархатное. Но этим ассортимент не ограничивался и существовало значительное количество сортов пива варимых по республиканским стандартам. Часть из них варилась во всех республиках, а часть являлась чисто национальными сортами. Вот о национальных сортах пива СССР и поговорим…

Продолжаю брать интервью у представителей пивного сообщества нашей страны. Оригинал как всегда здесь: http://vk.com/bieresommelier

О пивоварении в разных…

Здравствуйте, мне бы хотелось рассказать Вам о Петре Петровиче (надеюсь Юрий Валентинович сочтёт это за информационный листок, а не рекламу))) Петр Петрович - это ресторан с пивоварней в Туле. Варим мы уже полтора года, и только сейчас отважились рассказать всему прогрессивному пивному обществу о себе. Вследствие того что мы ресторан и продаем пиво "дорого" - мы можем практически не ограничивать себя в себестоимости ингредиентов,  что собственно и делаем.

Многие из Вас, наверное уже…

  "Иногда я думаю о том, сколько же пива я пью, и мне становится стыдно. Но потом я смотрю в свой стакан и думаю о том, сколько людей работают на пивоварне, и у каждого свои надежды и мечты. Если бы я не выпил это пиво, они могли бы лишиться работы, и их мечтам пришел бы конец. Тогда я говорю себе: "Лучше пить пиво и позволить их мечтам осуществиться, чем быть эгоистом и думать только о своей печени"

   Доброго времен суток!

Решил затронуть очень интересную …

Brewmasters Ханинской пивоварни подготовились к Хеллоуину. К 31 октября 2013 года на Ханинской пивоварне сварен легендарный IPA (INDIAN PALE ALE).

Необычный вкус и аромат, аутентичный рецепт напитка приближают нас к пониманию истино английского вкуса. Многие креативные мастера в России пытаются сварить IPA, много эксперементируют. Пивовары Ханинской пивоварни дождались пока из-за границы придут заранее заказанные необходимые ингредиенты: специальный…

Небольшой фотоотчет. Репост из моего блога, оригинал тут. Результаты конкурса в соседнем посте от Игоря MirBeer.

В минувшее воскресенье магазин для домашних пивоваров МирБир устроил дегустационный конкурс фруктового пива домашнего приготовления. Надо отметить, что это уже…