Блоги

Ещё один сибирский девайс

Так почему-то сложилось, что все «замечательные» устройства для разливаек родились в Новосибирске. Сибирская смекалка не стоит на месте. Не устоять ей никак, всё рвётся она в бой. Ей бы только ввязаться в борьбу, а там посмотрим… И в результате на моём столе лежит вот этот несложный механизм. Догадайтесь, что это.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 31, 2010 в 11:00am — 5 Комментария(-ев)

Выдающиеся Пивовары. Mikkeller

Mikkeller

Поскольку мне и в этом году не довелось попасть на Магерфест (увы, но переезд отнял все время, силы и финансы) я решил устроить свой собственный микрофестиваль. Пользуясь тем, что буквально пару дней назад на Биркульте было интервью с одним из лучщих пивоваров мира (Mikkel Borg Bjergsø), я хочу добавить несколько штрихов к портрету.

Mikkeller появился в 2006 году.… Продолжить

Добавил(а) Роман Игнатьев, Август 31, 2010 в 10:47am — 9 Комментария(-ев)

Танки в чешских пивных

Особым шиком в чешских пивных считается хранить и наливать пиво из специальных танков. Пивные в которых установлены такие танки, даже относят себя к особому классу пивных, а на сайте Пилзнера их адреса приведены в отдельном разделе. Естественно в качестве танкового пива в большинстве случаев используется Пилзнер Урквел. Хотя в пивной Hostinec u Templáře (Masná 17, Praha 1) можно попробовать и танковый Гамбринус. Увидеть эти танки можно, к примеру, в Malostranská pivnice (Cihelná 3, Praha 1 –… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 30, 2010 в 10:35pm — 13 Комментария(-ев)

Пиво в Италии

Сегодня вернулся из Италии, хочу поделиться своими наблюдениями о пиве в этой стране - вдруг кому-то покажется интересным.

1. Итальянское пиво, всё, что попадалось - типичные евролагеры, без изюминки, на один вкус.

2. Импортное пиво, то, что попадалось бутылированное и на розлив - также чаще всего лагер.

Стандартный набор в средней руки магазинчике: Перони, Бирра Моретти, Будвайзер Будвар, Бекс, Хейнекен.

3. Тёмные сорта не продают вообще.

Я был в… Продолжить

Добавил(а) Sinius, Август 30, 2010 в 4:37pm — 19 Комментария(-ев)

Сидр № 328

Вчера с «Вены» передали артефакты – три бутылки (одна советская, две других дореволюционных), найдённые при постройке котельной, увы, без этикеток и каких-то надписей, и пачку послевоенных этикеток. Среди них была вот эта:

Итак, советский сидр! Возникает справедливый, что это был за продукт? Был ли он… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 27, 2010 в 9:30am — 6 Комментария(-ев)

Домашнее пиво - процесс.

Всем привет, наконец-то я добрался и до вас))). Полволю себе продублировать пару "бородатых" новостей, в дальнейшем же буду баловать вам свежачком. Все мои старые новости можно прочесть в моем БЛОГЕ

Нам понадобится:

6 кг. светлого солода,

60 гр. хмеля,

вода 40 л.,

дрожжи пивоваренные,

совесть пивовара.

PS - Прошу не обращать внимание на несостыковки в фотографиях, т.к. собраны они с… Продолжить

Добавил(а) Nemnoff, Август 24, 2010 в 11:24am — 8 Комментария(-ев)

Завтрак по-баварски и очередной риторический вопрос

В последнее время, что ни разговор, то об Октоберфесте. Народ начал собираться потихоньку. Вот и пшеничную дегустацию Дмитрий (Porter) Газин затяел в преддверии фестиваля. Да , не смотря на то, что на Октоберфесте пшеничное пиво не разливают, Мюнхен у многих ассоциируется именно с вайценом. Будете смеяться, но в Мюнхене (я был я там , увы, всего два раза) пшеничное я пил только единожды. Так получалось, что попадалось либо фестивальное, либо дункель. Но всё же.

Пшеничное в маленьких… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 22, 2010 в 12:56pm — 13 Комментария(-ев)

Great British Beer Festival 2010

Оригинал в моем блоге

В начале августа побывал во второй раз на фестивале GBBF 2010, самом крупном фестивале Великобритании, который организуется CAMRA, и поэтому он является еще и самым крупным… Продолжить

Добавил(а) Zheka, Август 21, 2010 в 11:56pm — 2 Комментария(-ев)

Стелла Артуа сравнение

Лицензионное пиво хорошо это или плохо. Хорошо если полностью соблюдена технология первоисточника и используется аналогичное по качеству сырье. Вода, вот, правда, везде разная, но тут уж ничего не поделаешь…. Обсуждать удачные и нет сваренные лицензии в России, скучно. Эту тему уже сто раз обсудили. Но вот, к примеру Чехия, Хугарден и Стелла Артуа на Старопрамене сварены весьма качественно и хорошо, в сравнение с оригиналом.

При чем, как мне кажется Стелла сварена вкуснее и… Продолжить

Добавил(а) Слава444, Август 21, 2010 в 10:58am — 20 Комментария(-ев)

Странный путеводитель для иностранцев

В руки попался августовский выпуск путеводителя St.Petersburg in your pocket, лежавший на стойке одного из баров Петербурга. Порадовала заметка о тарированном российском пиве.

Примерный перевод, вдруг кому трудно.

Иногда душным петербургским вечером вам совершенно не хочется забиваться в коктейль-бар. В этом случае лучше взять пива в местном продуктовом магазине и гулять по улицам, любуясь сумерками. В магазинах могут быть дюжины брендов, но не беспокойтесь, мы их все… Продолжить

Добавил(а) Андрей Алдашев, Август 20, 2010 в 1:30am — 13 Комментария(-ев)

Пиво бывшей Югославии

Оригинал в моем блоге здесь

Пару недель назад отправился я в отпуск с семьей в Черногорию. Никогда там не был до этого (лишь однажды отдыхал в соседней Хорватии), но примерно представлял, что пиво - не самая лучшая сторона этой страны. Однако, все равно было интересно взглянуть на все своими глазами.…

Продолжить

Добавил(а) Zheka, Август 20, 2010 в 1:11am — 2 Комментария(-ев)

Этот портер не довольно ли хорош?

Похоже, что гуглевская библиотека бесконечна, бездонна. И при желании в ней можно найти много интересного. Но любые открытия происходят порой случайно. На этот раз мне попался карманный шведско-немецко- французско-русский разговорник с диалогами, отпечатанный в Берлине в 1857 году. Диалог на 97 странице под номером 14 озаглавлен «Пить». Ну просто не могу не привести здесь текст диалога. Привожу только французско-русские управжнения. По ссылке ниже можно найти и датско-немецкие… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 19, 2010 в 9:00pm — 1 Комментарий

Пиво и женский псориаз?

Мы в очередной раз обсудили вопросы женских гормонов. И на тебе: только ленивый не написал за эти два дня про псориаз, возникающий у женщин от пива. Тут отличилась и Наталья Иванникова из УТРО.РУ, и «Аргументы и факты» , и News.Ru. Уверен, что все газеты эту… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 18, 2010 в 11:30pm — 11 Комментария(-ев)

GBBF

В Лондон мы приехали 7-го числа, утром. Это был последний день проведения Великого Британского Пивного Фестиваля (http://gbbf.camra.org.uk/home). Поэтому сразу из гостиницы мы побрели в сторону Earls Court.

То есть фестиваль проводится внутри здания, никакая лондонская погода не помешает насладиться любимым напитком.

Мы все дружно (вшестером) пошли на вход. Билет стоил 10 фунтов на человека и ещё… Продолжить

Добавил(а) Николай Логвинов, Август 18, 2010 в 6:15pm — 12 Комментария(-ев)

Коллаборационизм или что такое пивоваренный креатив.

Кто начал? Я спрашиваю, кто начал первым коллабсить? Вот он – вот он!

Великий новатор

Гарретт Оливер

А дело было так…

В 1994 году Бруклинская пивоварня (Brooklyn Brewery) наняла пивоваром Гарретта Оливера (Garrett Oliver) . Напомню, что так таковой пивоварни не существовало.… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 11:30pm — Комментариев нет

М-н-Мс (Метро о Магерфесте)

Сегодня в газете «Метро» на 18 странице обнаружил анонс о предстоящем фестивале «Магерфест». Пересказывать не буду. Читайте сами:

А теперь проведём несложный эксперимент и посчитаем количество слов «пиво» в тексте. Правильный ответ – 1. Ещё раз: слово «пиво» упоминается в статье всего единожды. Цитирую: «Гости… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 9:43am — 8 Комментария(-ев)

Я изжарен как котлета...

15 августа – печальная дата. Двадцать лет назад я был на плавплактике. Мы взяли груз древесины в Швеции в городке Шелефтео и отправились в Грецию. Ночью в Ботническом заливе был сильный шторм, а на утро одному курсанту из таллиннской мореходки стало плохо... «Профессор Рыбалтовский» направился в Таллинн, чтобы снять бедолагу с аппендицитом. На рейде Таллинна нас и настигла новость, что в где-то в Латвии в автомобильной катастрофе погиб Виктор Цой. Деталей мы не знали… Но это был шок. Да, Виктор… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 15, 2010 в 9:00pm — 16 Комментария(-ев)

Вопросы к Cтранствующему пивовару

Мы продолжаем серию интервью с выдающимися пивоварами и пивными энтузиастами. Как и было обещано ранее, передаём слово Миккелю Боргу Бьергё, одному из создателей ставшего уже легендарным Миккелера, основоположника нового направления – коллаборационистского пивоварения.

Итак, Cтранствующий пивовар эксклюзивно для… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 14, 2010 в 4:30pm — 14 Комментария(-ев)

Пиво и женские гормоны

Одним из самых идиотских "антипивных" утверждний является утверждение о том, что под действием пива "мужчины превращаются женщин".

Позволю себе процитировать отрывок "из себя же" на страницах "812 oline", немного в расширенном варианте.

Единственным (!) источником подобного утверждения - дескать, от пива женщины превращаются в мужчин, а мужчины — в женщин — является статья некоего Клименко… Продолжить

Добавил(а) Mager, Август 14, 2010 в 2:00pm — 27 Комментария(-ев)

Бумага, чернила, печатный станок и... совесть журналиста

Каждый день я получаю мониторинг отечественной прессы. И каждый день я вижу с десяток антипивных статей в разных изданиях. Это уже что-то совсем обыденное. Они уже примелькались, навязли в зубах. Я стараюсь не обращать на них никакого внимания, но этим обманываю себя. Да, надоело. Да, это бред. Но другие люди-то читают, и букву за буквой впитывают это сумасшествие. И вот уже сыплются вопросы «А правда, что вместо солода используется…???»

- Нет, - отвечаю, отшучиваясь, - Неправда. Не… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Август 13, 2010 в 11:30pm — 34 Комментария(-ев)

Август 2010 сообщения(-ий) блога (36)