Так почему-то сложилось, что все «замечательные» устройства для разливаек родились в Новосибирске. Сибирская смекалка не стоит на месте. Не устоять ей никак, всё рвётся она в бой. Ей бы только ввязаться в борьбу, а там посмотрим… И в результате на моём столе лежит вот этот несложный механизм. Догадайтесь, что это.…

Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 31, 2010 в 11:00am —
5 Комментария(-ев)
Mikkeller
Поскольку мне и в этом году не довелось попасть на Магерфест (увы, но переезд отнял все время, силы и финансы) я решил устроить свой собственный микрофестиваль. Пользуясь тем, что буквально пару дней назад на Биркульте было интервью с одним из лучщих пивоваров мира (Mikkel Borg Bjergsø), я хочу добавить несколько штрихов к портрету.
Mikkeller появился в 2006 году.…
Продолжить
Добавил(а) Роман Игнатьев, Август 31, 2010 в 10:47am —
9 Комментария(-ев)
Особым шиком в чешских пивных считается хранить и наливать пиво из специальных танков. Пивные в которых установлены такие танки, даже относят себя к особому классу пивных, а на сайте Пилзнера их адреса приведены в отдельном разделе. Естественно в качестве танкового пива в большинстве случаев используется Пилзнер Урквел. Хотя в пивной Hostinec u Templáře (Masná 17, Praha 1) можно попробовать и танковый Гамбринус. Увидеть эти танки можно, к примеру, в Malostranská pivnice (Cihelná 3, Praha 1 –…
Продолжить
Добавил(а) Слава444, Август 30, 2010 в 10:35pm —
13 Комментария(-ев)
Сегодня вернулся из Италии, хочу поделиться своими наблюдениями о пиве в этой стране - вдруг кому-то покажется интересным.
1. Итальянское пиво, всё, что попадалось - типичные евролагеры, без изюминки, на один вкус.
2. Импортное пиво, то, что попадалось бутылированное и на розлив - также чаще всего лагер.
Стандартный набор в средней руки магазинчике: Перони, Бирра Моретти, Будвайзер Будвар, Бекс, Хейнекен.
3. Тёмные сорта не продают вообще.
Я был в…
Продолжить
Добавил(а) Sinius, Август 30, 2010 в 4:37pm —
19 Комментария(-ев)
Вчера с «Вены» передали артефакты – три бутылки (одна советская, две других дореволюционных), найдённые при постройке котельной, увы, без этикеток и каких-то надписей, и пачку послевоенных этикеток. Среди них была вот эта:

Итак, советский сидр! Возникает справедливый, что это был за продукт? Был ли он…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 27, 2010 в 9:30am —
6 Комментария(-ев)
Всем привет, наконец-то я добрался и до вас))). Полволю себе продублировать пару "бородатых" новостей, в дальнейшем же буду баловать вам свежачком. Все мои старые новости можно прочесть в моем
БЛОГЕ
Нам понадобится:
6 кг. светлого солода,
60 гр. хмеля,
вода 40 л.,
дрожжи пивоваренные,
совесть пивовара.
PS - Прошу не обращать внимание на несостыковки в фотографиях, т.к. собраны они с…
Продолжить
Добавил(а) Nemnoff, Август 24, 2010 в 11:24am —
8 Комментария(-ев)
В последнее время, что ни разговор, то об Октоберфесте. Народ начал собираться потихоньку. Вот и пшеничную дегустацию Дмитрий (Porter) Газин затяел в преддверии фестиваля. Да , не смотря на то, что на Октоберфесте пшеничное пиво не разливают, Мюнхен у многих ассоциируется именно с вайценом. Будете смеяться, но в Мюнхене (я был я там , увы, всего два раза) пшеничное я пил только единожды. Так получалось, что попадалось либо фестивальное, либо дункель. Но всё же.
Пшеничное в маленьких…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 22, 2010 в 12:56pm —
13 Комментария(-ев)
Оригинал в моем
блоге

В начале августа побывал во второй раз на фестивале GBBF 2010, самом крупном фестивале Великобритании, который организуется CAMRA, и поэтому он является еще и самым крупным…
Продолжить
Добавил(а) Zheka, Август 21, 2010 в 11:56pm —
2 Комментария(-ев)
Лицензионное пиво хорошо это или плохо. Хорошо если полностью соблюдена технология первоисточника и используется аналогичное по качеству сырье. Вода, вот, правда, везде разная, но тут уж ничего не поделаешь…. Обсуждать удачные и нет сваренные лицензии в России, скучно. Эту тему уже сто раз обсудили. Но вот, к примеру Чехия, Хугарден и Стелла Артуа на Старопрамене сварены весьма качественно и хорошо, в сравнение с оригиналом.
При чем, как мне кажется Стелла сварена вкуснее и…
Продолжить
Добавил(а) Слава444, Август 21, 2010 в 10:58am —
20 Комментария(-ев)
В руки попался августовский выпуск путеводителя St.Petersburg in your pocket, лежавший на стойке одного из баров Петербурга. Порадовала заметка о тарированном российском пиве.
Примерный перевод, вдруг кому трудно.
Иногда душным петербургским вечером вам совершенно не хочется забиваться в коктейль-бар. В этом случае лучше взять пива в местном продуктовом магазине и гулять по улицам, любуясь сумерками. В магазинах могут быть дюжины брендов, но не беспокойтесь, мы их все… Продолжить
Добавил(а) Андрей Алдашев, Август 20, 2010 в 1:30am —
13 Комментария(-ев)
Оригинал в моем блоге
здесь
Пару недель назад отправился я в отпуск с семьей в Черногорию. Никогда там не был до этого (лишь однажды отдыхал в соседней Хорватии), но примерно представлял, что пиво - не самая лучшая сторона этой страны. Однако, все равно было интересно взглянуть на все своими глазами.…
Продолжить
Добавил(а) Zheka, Август 20, 2010 в 1:11am —
2 Комментария(-ев)
Похоже, что гуглевская библиотека бесконечна, бездонна. И при желании в ней можно найти много интересного. Но любые открытия происходят порой случайно. На этот раз мне попался карманный шведско-немецко- французско-русский разговорник с диалогами, отпечатанный в Берлине в 1857 году. Диалог на 97 странице под номером 14 озаглавлен «Пить». Ну просто не могу не привести здесь текст диалога. Привожу только французско-русские управжнения. По ссылке ниже можно найти и датско-немецкие…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 19, 2010 в 9:00pm —
1 Комментарий
Мы в очередной раз обсудили вопросы женских гормонов. И на тебе: только ленивый не написал за эти два дня про псориаз, возникающий у женщин от пива. Тут отличилась и Наталья Иванникова из
УТРО.РУ, и
«Аргументы и факты» , и
News.Ru. Уверен, что все газеты эту…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 18, 2010 в 11:30pm —
11 Комментария(-ев)
В Лондон мы приехали 7-го числа, утром. Это был последний день проведения Великого Британского Пивного Фестиваля (
http://gbbf.camra.org.uk/home). Поэтому сразу из гостиницы мы побрели в сторону Earls Court.

То есть фестиваль проводится внутри здания, никакая лондонская погода не помешает насладиться любимым напитком.
Мы все дружно (вшестером) пошли на вход. Билет стоил 10 фунтов на человека и ещё…
Продолжить
Добавил(а) Николай Логвинов, Август 18, 2010 в 6:15pm —
12 Комментария(-ев)
Кто начал? Я спрашиваю, кто начал первым коллабсить? Вот он – вот он!

Великий новатор
Гарретт Оливер
А дело было так…
В 1994 году Бруклинская пивоварня (Brooklyn Brewery) наняла пивоваром Гарретта Оливера (Garrett Oliver) . Напомню, что так таковой пивоварни не существовало.…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 11:30pm —
Комментариев нет
Сегодня в газете «Метро» на 18 странице обнаружил анонс о предстоящем фестивале «Магерфест». Пересказывать не буду. Читайте сами:

А теперь проведём несложный эксперимент и посчитаем количество слов «пиво» в тексте. Правильный ответ – 1. Ещё раз: слово «пиво» упоминается в статье всего единожды. Цитирую: «Гости…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 17, 2010 в 9:43am —
8 Комментария(-ев)
15 августа – печальная дата. Двадцать лет назад я был на плавплактике. Мы взяли груз древесины в Швеции в городке Шелефтео и отправились в Грецию. Ночью в Ботническом заливе был сильный шторм, а на утро одному курсанту из таллиннской мореходки стало плохо... «Профессор Рыбалтовский» направился в Таллинн, чтобы снять бедолагу с аппендицитом. На рейде Таллинна нас и настигла новость, что в где-то в Латвии в автомобильной катастрофе погиб Виктор Цой. Деталей мы не знали… Но это был шок. Да, Виктор…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 15, 2010 в 9:00pm —
16 Комментария(-ев)

Мы продолжаем серию интервью с выдающимися пивоварами и пивными энтузиастами. Как и было обещано ранее, передаём слово Миккелю Боргу Бьергё, одному из создателей ставшего уже легендарным Миккелера, основоположника нового направления – коллаборационистского пивоварения.
Итак, Cтранствующий пивовар эксклюзивно для…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 14, 2010 в 4:30pm —
14 Комментария(-ев)
Одним из самых идиотских "антипивных" утверждний является утверждение о том, что под действием пива "мужчины превращаются женщин".
Позволю себе процитировать отрывок "из себя же" на страницах "812 oline", немного в расширенном варианте.
Единственным (!) источником подобного утверждения - дескать, от пива женщины превращаются в мужчин, а мужчины — в женщин — является
статья некоего Клименко…
Продолжить
Добавил(а) Mager, Август 14, 2010 в 2:00pm —
27 Комментария(-ев)
Каждый день я получаю мониторинг отечественной прессы. И каждый день я вижу с десяток антипивных статей в разных изданиях. Это уже что-то совсем обыденное. Они уже примелькались, навязли в зубах. Я стараюсь не обращать на них никакого внимания, но этим обманываю себя. Да, надоело. Да, это бред. Но другие люди-то читают, и букву за буквой впитывают это сумасшествие. И вот уже сыплются вопросы «А правда, что вместо солода используется…???»
- Нет, - отвечаю, отшучиваясь, - Неправда. Не…
Продолжить
Добавил(а) Юрий Катунин, Август 13, 2010 в 11:30pm —
34 Комментария(-ев)