Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Все записи блогов (1,536)

В России изчезнет пиво? – Нет, в России исчезли журналисты.

Опять новая страшилка в прессе. На этот раз отличился «Деловой Петербург», опубликовав статью Марии Яцко со злобным названием «В России исчезнет пиво».

По понятным причинам не могу пройти мимо, как говорится.



Журналистка выяснила (или подсказал кто-то?), что в «Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для пивоваренной продукции. Сейчас все процессы пивоварения регулируют… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 18, 2010 в 1:30pm — 10 Комментария(-ев)

Библия и пиво в ней

Все мы знаем, что в древнем Египте варили пиво. Есть мифы про Осириса и то, как он научил людей возделывать ячмень и варить пиво. В Эрмитаже есть миниатюрные скульптурки пивоваров из Древнего Египта. А в Копенгагене в Новокарлсберговскоской Глиптотеке в египетском разделе я видел несколько моделей древних пивоварен. Изображения моделей можно посмотреть здесь и… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 17, 2010 в 9:00pm — Комментариев нет

Пиво и кашрут



По наводке Юры, написал статью о требованиях кашрута в пивоварении. Несмотря на то, что живу в относительно религиозной стране, материал пришлось поискать...



За тысячи лет существования человечество выработало определёные законы и традиции. Позднее, на их основе были написаны современные судебные кодексы. Кто-то считает что все эти правила нашей жизни даны Всевышим, кто-то – инопланетянами, а кто-то думает, что они порождение многолетнего опыта и логикой. Главное, что… Продолжить

Добавил(а) Raful, Январь 16, 2010 в 8:30am — 7 Комментария(-ев)

Грабли 25 лет спустя

Как сейчас помню, пятница 17 мая 1985 год. Выпускной год. По пятницам у нас в школе был день проф.практики. Это был английский технический перевод и автодело. Автодело проходило в другой школе в двух остановках на метро, куда мы ходили изучать устройство автомобиля, ну, и получать первый опыт вождения.

Юли Скуркис сидит на перемене и читает газету («Смена»… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 15, 2010 в 5:00pm — 6 Комментария(-ев)

"Дымная башка" - событие ушедшего года.

Что же запомнилось из пива в прошлом году? Признаться, было много пивных открытий, но, пожалуй, самое большое впечатление на меня произвёл Paradox от BrewDog. Весьма странно было увидеть в сети крайне настороженные отклики.



В своём 314ом «Ящике пива» от 24-го декабря 2009 года Павел Егоров охарактеризовал Парадокс следующим образом:

«Paradox, smokehead» (18,08%, 10%), Brew Dog. Еще одно неординарное пиво…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 8, 2010 в 11:30pm — 17 Комментария(-ев)

Джим Моррисон. Борода и пиво. Культпоход в «Пивную карту».

Well, I woke up this morning

And I got myself a beer.

The futures uncertain

And the end is always near.

Jim Morrison - Roadhouse Blues, Morrison Hotel, 1970 г.




Я давно собирался сходить в магазин «Пивная карта», да всё как-то руки (вернее, ноги) не доходили. А тут надо было расплатиться с долгами, а оба мои банка находятся как раз у ст. метро Чернышевская. Появился повод, я им тут же и… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 6, 2010 в 11:30pm — 4 Комментария(-ев)

Пивная сумка почтальона. Интересные коллекции в сети



Пивные коллекции, прежде всего, состоят из собраний этикеток, бирдекелей и каплеуловителей, пробок и банок Значительно реже собирают пивные кружки и бокалы, ещё реже – пивные бутылки. Есть, конечно, и глобальные коллекции. Дмитрий Снигирёв из петербургского «Пивного этикета» собирает, кажется, всё, что может относиться к пиву или просто имеет надпись… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 5, 2010 в 7:30pm — 4 Комментария(-ев)

Силамяэское пиво из Эстонии!

И так живу я в не большом городе Нарва в Эстонии, что около границы с Россией.

В нашем городе нет пивоваренных заводов, так что пьем пиво от других производителей.

Ближайшим пивным заводом в 25 км от Нарвы является Силламяэский завод, который производит пиво Munchen по немецкой технологии.

Силламяэский пивзавод, построенный в 1992 году по праву можно считать особенным - это единственный в Эстонии минипивзавод. Строителем была финская… Продолжить

Добавил(а) Алексей, Январь 3, 2010 в 9:00pm — 15 Комментария(-ев)

Мороз и солнце. Аргус. Пиво.

На третий день Нового года мы попытались выбраться центр города. Невский был заполнен туристами, месивших снег, изрядно посыпанный реагентами. Наши ботинки тут же покрылись белыми разводами и вместе с ними мы дошли до Дворцовой. Там уже начали разбирать сцену. Ёлка хоть и была величиной с Александрийскую колонну, но показалась какой-то щуплой, ненарядной. Всё говорило о том, что праздник уже закончился, и лишь замёршие девочки-промоутеры раздавали детям шоколадки «Альпен Гольд», загадывая… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 3, 2010 в 8:30pm — 3 Комментария(-ев)

История израильского пива

Несколько тысяч лет назад на Ближнем Востоке родился самый популярный напиток всех времён и народов - Пиво. Хотя некоторые антропологи наоборот утверждают, что цивилизация зародилась благодаря Пиву. Бурно развивающееся пивоварение в древней Мессопотамии и соседних странах прекратилось после зарождения на востоке мусульманской религии. В восьмом веке нашей эры, все алкогольные напитки, в том числе и пиво, были запрещены на долгие… Продолжить

Добавил(а) Raful, Декабрь 30, 2009 в 11:49pm — 2 Комментария(-ев)

Альтернатива есть... Её не может не быть.

Дискуссия о «разливайках» весьма показательна для текущей ситуации с пивной культурой в нашей стране. Но когда начинают говорить о том, что другой альтернативы для мини-пивоварен нет, то для меня это слабая аргументация.

А вот и нет, скажу я Вам. Альтернатива всегда есть. И я могу привести массу тому примеров, в качестве одного из них – небольшое повествование о малюсенькой (премалюсенькой) пивоварне из… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 30, 2009 в 10:00pm — 38 Комментария(-ев)

Пивное шампанское к New Year EVE.

Информация о новом дамском пиве в прессу просочилась давным давно. Новогоднего сюрприза не получилось... И всё же интрига оставалась до последнего момента.

Итак, вчера был (или была?) разлит(а) Еve с грейпфрутом, сегодня по линии попозли уже бутылки с маракуйей.



Вечером я откопал машину из сугроба и мы с семьёй поехали за продуктами к Новому году. Поступок был героический, но необходимый, ибо холодильник за две недели обильных снегопадов опустел полностью.

К чему я всё это?… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 28, 2009 в 11:30pm — 7 Комментария(-ев)

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 2.

Часть 2. Пивоварня Стрицкого.



Пивоварня Stritzky, как весомая составляющая индустриальной Риги, упоминается во всех каталогах и адресных книгах второй половины 19 века.

В 1854 году на ул. Николаевской (ныне A.Briāna) 75/77 фабрикант Шулц открыл пивоварню, которую в 1868 году перекупил балтийско-германский торговец и предприниматель Карл Кристоф фон Стрицкий (Stritzky). С того времени предприятие было названо привоварней Стрицкого. Официальное название пивоварни было «Bier - und… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 28, 2009 в 2:30pm — Комментариев нет

Куда несёт бескрылый "Пегас"?

В настоящее время недостатка в различных сортах пива уже давно нет. Попробовали все. Всё уже «приелось», надоело и кажется банальным и невкусным. Как черная икра на столе Верещагина в бессмертной картине…. Все в поисках «чего-то» особенного …



Есть спрос – будет предложение.

И возникла новая «фишка» – «ЖИВОЕ ПИВО». Поскольку ни один из гигантов пивной индустрии (да и не только гигантов) не способен такое сделать – значит это НУЖНО придумать

И вот народ уже «потянулся» в… Продолжить

Добавил(а) Константин, Декабрь 28, 2009 в 1:24pm — 23 Комментария(-ев)

Прогулки по страницам пивоваренной истории Латвии. Часть 1.

Часть 1. Киммель.



История предприятия составляет, без малого, две сотни лет. И началась она в 1815-ом году, когда:

В 1815 году 27-летний купец III-й гильдии Петерис Рудолфс Киммелс (Kymmel) основал пивоваренный и солодовый завод «P.R.Kymmel». Изначально он находился в Риге, по ул. Марсталю 89 и 90. Пивоварня вначале столкнулась с трудностями, виной тому – нерадивые работники; предприятие понесло большой урон. В результате П.Р.Киммелс был вынужден отправиться в Европу, а по… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 28, 2009 в 1:00pm — Комментариев нет

Обнажённое Рождество

Все мои попытки найти в магазинах нашего северного городка какие-нибудь рождественские сорта или хотя бы просто пиво со словами «Рождество» или «Новый год» на этикетке не увенчались успехом. Самиклаус не в счёт, о нём будет разговор в другой раз.

Посему опять пришлось довольствоваться пивом, привезённым из соседней Финляндии.

И это странно, ведь вся Суоми по населению соразмерна с Петербургом, а сезонные сорта выпускаются и, что интересно, продаются. И видимо, выпускаются ровно в том… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 25, 2009 в 11:30pm — 10 Комментария(-ев)

Пивоварение в Балтии

Статус пивовара был уважаем и почитаем, и немцы это прекрасно знали. В документах XII – XIV веков зафиксированы сведения, что магистры ордена и епископы выделяли земли под кабаки – при этом площадь полагалась только «своим людям», а именно – сторонникам немецкой оккупации, причем об обретении земли в частную собственность не могло быть и речи: она выделялась по ленному праву, взамен чего корчмарь числился на военной службе. Кабаки строились в слободах близ орденских или епископских замков.… Продолжить

Добавил(а) Павел "Капитан Налим" Титов, Декабрь 25, 2009 в 5:00pm — 7 Комментария(-ев)

451ый градус пропаганды

«Крутите человеческий разум в бешеном вихре, быстрей, быстрей! — руками издателей, предпринимателей, радиовещателей, так, чтобы центробежная сила вышвырнула вон всё лишние, ненужные бесполезные мысли!..»

Рей Бредбери

«451 градус по Фаренгейту», 1953 г.




На днях на сайте Министерства здравоохранения и социального развития РФ появилось интервью главного специалиста нарколога Евгения Брюна "Интерфаксу" о проблеме алкоголизма в России, в котором он весьма нелестно… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 23, 2009 в 9:30pm — 7 Комментария(-ев)

Кино и немцы "Империя наносит ответный удар"

Не прошло и полгода (то бишь месяца), а немцы из той самой пивоварни Schorschbräu отрапортовали, что таки самое крепкое пиво в мире всё же делают они, а не какие-то там американцы или шотландцы.

Дипломированный браумайстер W. Wiesneth из лаборатории BLB GmbH Brau-Labor und Beratung засвидетельствовал, что Айсбок в этом году вышел на славу не 30-32%, как предполагалось, а все 39,44% по объёму при начальной плотности аж в 76,24%. Мировой рекорд, однако! Произошло это 09 ноября, а… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Декабрь 22, 2009 в 10:00pm — Комментариев нет

Темы блогов по тегам

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования