Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Май 2010 сообщения(-ий) блога (28)

Новичок. Via Domitia от Brasserie d’Oc

Оригинал в блоге



Франция уже давно нанесена авторским коллективом на пивную карту. И вот - еще один повод убедиться.

Что, вы думаете, можно найти на сельском спортивном празднике в небольшой деревеньке? Мы тоже думали, что ничего.

И, подходя к лотку с пивом, авторский коллектив заранее настроился на заурядную "Стеллу" или "Кроненбург".

Картинка, однако, порадовала:…



Продолжить

Добавил(а) Mager, Май 31, 2010 в 5:47pm — Комментариев нет

Встреча домашних пивоваров в Москве

Оригинал в моем блоге



12го мая сего года была проведена очередная встреча домашних пивоваров в Москве. Как многие наверное знают, в России у нас это хобби далеко не такое популярное как, например, в США, но тем не менее по всем уголкам раскиданы энтузиасты, и центральным местом их общения является форум московской компании "Тедди Бир", торгующей пивными концентратами и оборудованием.…

Продолжить

Добавил(а) Zheka, Май 27, 2010 в 12:34am — 7 Комментария(-ев)

1744 г., Лондон, портер. Старый, добрый.

18 июня 1744 года императрица Елизавета Петровна заменила смертную казнь на порку кнутом. В это время где-то далеко в Индии англичане с французами не поделили территорию, и начались военные действия. Что мы ещё знаем о 1744 годе? Ну, Санкт-Петербургу исполнилось 39 лет. А Лондону? А Лондону стукнуло уже 1701 год!



В старом добром Лондоне к этому времени уже варили портер. Самая расхожая теория гласит о том, что портер был изобретён в 1722 году Ральфом Харвудом (Ralph Harwood),… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 25, 2010 в 11:30pm — 9 Комментария(-ев)

«Разливайки» 100 лет тому назад

Ну, раз уж Паша Егоров опять заговорил о разливайках, то хочу поделиться парочкой фотографий. Я сейчас как раз готовлю одну экспозицию по теме истории пивоварения.



Итак, начало 20 века, улица Studiestræde 35, Копенгаген. Это недалеко от парка Тиволи. Перед нами, судя по всему, семейный подряд. И несложно… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 25, 2010 в 8:30am — 15 Комментария(-ев)

Алесь Белый. Часть 2: «In Laudem Cerevisiae (На Хвалу Піва)»

Продолжаю публикацию статей Алеся Белого. Упорно это делаю на белорусском. Данная статья представляет из себя интереснейший исторический экскурс в пивоварение Речи Постолитой и Белоруссии и будет звучать по-русски «Во славу пива!». Оригинал находится здесь.



Герваз, прыпомніўшы часы былыя, просіць

Расперазацца ўсім — і ўжо яму прыносяць

Жмут паясоў. Ён звязвае іх…
Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 24, 2010 в 1:00pm — 1 Комментарий

Белое белорусское или кто такой Алесь Белый. Часть 1.

"Немного ли белого в заголовке?" - пишу я белыми буквами на чёрном фоне.

Совсем недавно в Белоруссии выпустили пшеничное пиво под названием «Речицкое Белый Бархат». Пива я этого ещё не пил (просто не успел), но вот все пресс-релизы по выпуску этого сорта пестрели этой фразой:



«При разработке нового сорта «Речицкого» мы привлекли эксперта в области белорусской культуры Алеся Белого,… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 23, 2010 в 7:30pm — 3 Комментария(-ев)

О рассмотрении обращения...

Помните пару месяцев назад я написал о том, что в универсаме "О'Кей" я стал свидетелем атракциона невиданной щедрости, когда горилку продавали по цене в 65 рублей при покупке двух бутылок?

Я написал тогда свою жалобу в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка с вопросом, а кто вообще отвечает за контроль за продажами на местах. Два дня назад я получил официальный ответ. Прислала мне его Ефсеева… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 23, 2010 в 10:08am — 4 Комментария(-ев)

Пауланер. Позишн намбер ту.

Совсем недавно без особых торжеств на Староневском вместе с новой гостиницей Park Inn открылся ещё один Пауланер в городе. На сайте было заявлено, что это будет второй браухауз, поэтому проходя мимо, я заскочил вовнутрь… Так, одним только одним глазком посмотреть. Новое заведение от старого, да и от традиционных баварских заведений отличается весьма существенно. Первое впечатление после того, как переступаешь порог, - попал в кафе «КофеХауз». Светлые стены, кое-где кирпичная кладка,… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 22, 2010 в 9:00pm — 10 Комментария(-ев)

1788 г. «Пивовар», комическая опера.

Представьте себе Москву в конце 18 века. Театр… Когда появился первый театр в Москве, трудно сказать. Некоторые источники утверждают, что ещё при Алексее Михайловиче устраивались театральные постановки. Его дочь Софья сама переводила пьесы для театра и первый перевод Мольера «Лекаря поневоле» приписывают именно ей.

Пётр I в своё время приказал построить на Красной площади «комедиальную храмину»



Основателем русского театра считают Волкова Фёдора Григорьевича сына костромского… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 20, 2010 в 5:00pm — 2 Комментария(-ев)

Фильтрация пива

Недавно написал в своём пивном букваре статью о Фильтрации пива. Возможно для БирКультовцев особо нового она не откроет, но этот блог становится всё более популярным и в широким массах и это радует. Оригинал статьи на сайте IsraBeer.



О Пиве, несмотря на его солидный возраст продолжают слагать мифы. Особенно в этом преуспели маркетологи пива. Термин "… Продолжить

Добавил(а) Raful, Май 19, 2010 в 2:56pm — 12 Комментария(-ев)

1792 год. Домашнее русское пиво и кислые шти.

Отправляемся вновь в увлекательнейшее путешествие в мир прошлого российского пивоварения. Итак на дворе 1792 год. Во Франции бушует Парижская коммуна, гильотиной отрубили первую голову. В этом же году Марсельский офицер Руже де Лиль написал «Песнь Рейнской армии» («Марсельезу»). А в России только-только завершилась русско-турецкая война. Заключён Ясский мирный договор. Крым и Кубань вошли в состав России. Правит Екатерина II. В императорской (!!!) типографии печатается книжица под названием…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 18, 2010 в 5:00pm — 9 Комментария(-ев)

1865 год. Чёрное московское.

Ещё в период дискуссии с Павлом Егоровым о понятии «венское пиво» (вернее, в дискуссии «венское пиво против жигулёвского») я пытался разыскать в сети хоть какую-то литературу на эту тему. Ответов про венское пиво я не нашёл, но мои поиски привели меня в гуглевскую библиотеку, где обнаружилось это издание 1865 года под названием «Обзор различных отраслей мануфактурной промышленности России. Том III». Судя по штампам книжку спёрли из кабинета политической экономии Ленинградского индустриального… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 17, 2010 в 10:30pm — 11 Комментария(-ев)

Еще раз о разливайках.

На БирКульте была обширная статься с критикой магазинов разливного пива (в просторечии "разливайки"), я хотел сразу написать ответ в защиту подобных магазинов (хотя бы в той части, что вопреки бытующему мнению, Пегасы (пеногасители) не дегазируют, а наоборот, по-максимому стараются сберечь углекислоту в разливаемом пиве), но вот и повод подходящий подоспел.

"Разливайки" пришли к нам из крупных городов Западной… Продолжить

Добавил(а) Паша, Май 17, 2010 в 10:30am — 41 Комментария(-ев)

Блонд, возрождённый из пепла

Давеча на повестке дня стоял финский и при этом весьма необычный «блонд». Справедливости ради, да и по случаю приобретения сегодня бутылочки на первый планы выходит аутентичный аббатский бельгиец Grimbergen. Конечно же, вернувшись на радостях из Ростова и прочтя первые строчки, Магер возмутится и, возможно, скажет: «Где это Вы увидели аутентичность?» «А вот, всё же!» - отвечу я.

Разумеется, монахи это пиво… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 16, 2010 в 10:30pm — 3 Комментария(-ев)

Новая старая усадьба

Возвращался я из Хельсинки на машине и заехал на заправку АВС, не доезжая Ловиисы каких-то жалких пары-тройки километров. На заправках мы обычно машину не заправляем (дорого как-то 1,5 Евро платить за литр бензина), но обедаем. Там недорогой и неплохой шведский стол. При заправке есть также небольшой универсамчик. Я быстренько пробежался по рядам и вдруг увидел странную бутылочку с очень скромной этикеткой и надписью Malmgård Blond Ale. Она стояла одна одинёшенькая на полке между Коффом и… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 14, 2010 в 11:00pm — Комментариев нет

Юрий Гагарин и один интересный визит на пивоварню

Вроде бы сейчас не день рождения Юрия Гагарина, и не день космонавтики. Просто я готовлю одну экспозицию и не могу удержаться и не опубликовать фотографии. Итак, вот они:…



Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 13, 2010 в 11:30pm — Комментариев нет

«Восторг-ультра» и вопросы в пространство

Купил я бутылочку в «Пивной карте» давным-давно, сразу после отчёта Магера (именно этого сорта перо Сергея не коснулось, что и обрекло его на покупку), да вот очередь до неё (до бутылочки) всё не доходила.

А про что это я? Ах, да… про «Ultra délice» от «La brasserie d'Ecaussinnes» из одноимённого городка Эконнесса. Это чуть больше 50 км на юг от Брюсселя, стало быть тут уже никто не говорит по-голландски , пардон,… Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 12, 2010 в 10:00pm — 4 Комментария(-ев)

О пиве, которое я не допил… Big Worse от Mikkeller (комиссия на De Proef Brouwerij)

Оригинал в блоге



Время прощаться.

- Подождите, - сказал бармен Крис, - тут у нас заканчивается, чуть чуть осталось, вот тебе 0,3 от заведения, тебе Mikeller нравится

Нет, лучше сначала...

Шел вечер.

Мы попили пива, поели, попили за едой пива...

Светлая мысль посетила наши головы - а не выпить ли перед сном пива?

Вот так, прямо взять, и выпить пива.

"Спать хочу", - говорили глаза одной из участниц… Продолжить

Добавил(а) Mager, Май 11, 2010 в 1:57am — 3 Комментария(-ев)

Пабы Лондона - январь 2010 (часть 6)

Оригинал в моем блоге здесь





Пора потихоньку завершаться с моей поездкой, январь уже давно позади, а еще нужно описать целый четверг, а четверг, как известно, наверное самый веселый день недели для посиделок в пабе. Мой бывший начальник, который достаточное время прожил и проработал в… Продолжить

Добавил(а) Zheka, Май 10, 2010 в 10:59pm — 3 Комментария(-ев)

Kaisla - первая и обязательная остановка в Хельсинки

Дождь зарядил с обеда, как только доехали до Хельсинки и разместились в гостинице, и затянулся до следующего утра. При этом дождь был таким плотным, что перемещаться можно было лишь перебежками. По причине присутствия супруги перебежки осуществлялись от магазина до магазина. Погодные условия растянули шоппинг до непристойных размеров. Про расширенное посещение пивных пришлось забыть… Однако, после того, как ребёнка уложили спать в гостинице, мы всё-таки отправились в интереснейшее с пивной…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Май 10, 2010 в 7:00pm — 9 Комментария(-ев)

Темы блогов по тегам

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования