Всё о пиве и пивной культуре
Начнём наш очередной рассказ с видео. Мы видим очень интересный процесс сбора вереска и не менее интересный процесс настаивания горячего сусла на вереске до начала брожения. Сюжет снят ещё на старой Маклаевской пивоварне (Maclay's brewery).
Напомню: современная легенда, изложенная на сайте, гласит, что как-то раз в магазин домашнего пива, принадлежащей семье Вилльямсов (Williams)…
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 27, 2011 в 11:30pm — 16 Комментария(-ев)
Здравствуйте!
Сразу хочу извинится за качество фотографий, мой фотик приказал долго жить, поэтому снимал на телефон. Два конкурента продолжают борьбу на Эстонском рынке. Чем же они решили порадовать нас на этот раз? Итак новинки:
1) A. Le Coq - Pils
2) Saku - The Cream of Dublin
Приступим.
Пиво Alecoq Pils 4.8 % vol.
Пена средняя, цвет…
ПродолжитьДобавил(а) Алексей, Февраль 26, 2011 в 4:00pm — 2 Комментария(-ев)
Оригинал в моем блоге здесь.
Добавил(а) Zheka, Февраль 22, 2011 в 12:39am — 12 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 20, 2011 в 8:00pm — 18 Комментария(-ев)
Добавил(а) Zheka, Февраль 20, 2011 в 12:30am — 1 Комментарий
- И при чём тут российский хмель, если видео из Кента? – спросите Вы. Дело в том, что покопаться в литературе о российском хмеле 19-го столетия меня подвигла статья Рона Паттинсона «A Kentish Hopyard». Мы (тут я имею в виду себя) в принципе мало что знаем о дореволюционном пиве и ещё меньше о хмеле. Где он произрастал? Как его…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Февраль 18, 2011 в 1:30pm — 16 Комментария(-ев)
Все начиналось очень весело. Осенью я обещал отвезти своих друзей в Прагу и Баварию, чтобы показать самые лучшие пивные, они договорились оставить ребенка у родителей и все бы хорошо, но почти в последний момент у родителей все сорвалось и мы оказались перед дилеммой - или отказаться от поездки или взять с собой это маленькое исчадие ада. Мне собственно говоря все равно с ними или без, еду и все. В общем таки решились взять маленького мерзавца с собой. Прилетели в Прагу. Остановились в отеле…
ПродолжитьДобавил(а) Пивной адвокат, Февраль 17, 2011 в 11:00pm — 4 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 15, 2011 в 11:30am — 34 Комментария(-ев)
Оригинал в моем блоге здесь
Добавил(а) Zheka, Февраль 14, 2011 в 11:30pm — 15 Комментария(-ев)
Самый известный таборит - Ян Жижка
С чего начать рассказ о Таборе? Начнём издалека. 06 июля 1415 года был приговорён к смертной казне и сожжён как еретик Ян Гус, отказавшийся отречься от своих убеждений, которые сводились к простейшим тезисам:
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 14, 2011 в 11:00pm — 26 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 13, 2011 в 11:00pm — 14 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 11, 2011 в 3:00pm — 7 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 9, 2011 в 11:30pm — 5 Комментария(-ев)
В Москве, в районе Свиблово, впервые за много лет, открылась новая минипивоварня "Velka Morava". По приглашению генерального директора - Семенова Владимира Михайловича, мы посетили пивоварню 8 февраля этого года (это была уже вторая экскурсия на это производство).
На пивоварне установлено современное оборудование чешской фирмы "Mini Brewery System", используется…
Добавил(а) Паша, Февраль 9, 2011 в 5:00pm — 17 Комментария(-ев)
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 7, 2011 в 10:00pm — Комментариев нет
Добавил(а) Юрий Катунин, Февраль 6, 2011 в 11:30pm — 25 Комментария(-ев)
Про вкус тверского портера писать нет смысла: его и так все, скорее всего, хорошо знают и любят. Бутылку с новой этикеткой купил ради этикетки и с наслаждением выпил. Поэтому вопрос, который меня заинтересовал, касается скорее этикетки, чем пива.
Сразу говорю, что в отличие от исследований пивкультурологов-историков, моя тема предполагает больше вопросов, чем ответов.
Итак, на новом варианте тверской этикетки значится: «Афанасий» Частная пивоварня. Что имелось в виду? Или опять…
ПродолжитьДобавил(а) Андрей Алдашев, Февраль 1, 2011 в 10:30pm — 1 Комментарий
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2006
2003
2002
1999
© 2021 Created by Юрий Катунин.
При поддержке