Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Январь 2015 сообщения(-ий) блога (5)

Хмелевые экстракты через призму одного исторического патента

21 января 1896 года некие Густав Соботка, проживающий в Нью-Йорке, в графстве Нью-Йорк и штате Нью-Йорк, и Адольф Клементщек, проживающий в Балтиморе, штат Мэриленд, оба граждане Австро-Венгрии получили патент US553269 A на некое изобретение под названием «Метод производства пива и эля» («Method of manufacturing beer or ale»), начинающийся со слов:

«Настоящее изобретение относится к способам производства пива и эля, а объекты (изобретения) предназначены в основном, для того, чтобы…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 21, 2015 в 10:30am — 2 Комментария(-ев)

Двойная варка на Найтберге: стаут против портера

(Вслед за рассказом Паши о варке, публикую свой отчет на Пивном культе. Оригинал тут)

В последние пятницу и субботу январских праздников состоялись две экспериментальные варки подряд: сначала варили яблочный (!) стаут совместно с Юрием Катуниным и Вячеславом Ветелевым, а на следующий день — копченый портер с черносливом и табаком, здесь в варке уже участвовал т.н. Союз Южно-московских…

Продолжить

Добавил(а) Mazay, Январь 16, 2015 в 3:22pm — Комментариев нет

Совместные варки пива на пивоварне "Найтберг".

Оригинал статьи (с черными буквами на белом фоне) здесь...

Лена Тюкина с "Найтберга" никогда не отказывает себе в удовольствии сварить что-нибудь новое и интересное, всегда открыта к совместным экспериментам, так что нет ничего удивительного в том, что как-то Диме "Портеру" было предложено сварить портер ;-) В ходе обсуждения этого мероприятия возникла идея сделать сразу две совместные варки -…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 13, 2015 в 2:30pm — 2 Комментария(-ев)

Пивоварня "Найтберг".

Оригинал статьи (с черными буквами на белом фоне) здесь...

9 и 10 января, на пивоварне "Найтберг" в Санкт-Петербурге, состоялись совместные варки пива. 9-го - Юрий Катунин и Слава Ветелев варили яблочный "русский имперский стаут", а 10-го - Союз Южно-московских пивоваров в составе меня - Павла Егорова, Михаила Веневцева, Дмитрия Газина и Олега Фомина варил "портер" с черносливом. Собственно об этих…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 13, 2015 в 2:23pm — Комментариев нет

Цена на пиво. 1938 год.

О ценах на пиво конца XIX века мы уже как-то раз писали. Не менее интересна информация о ценах на довоенное пиво советского периода. В этом нам поможет «Справочник цен на винно-водочные изделия, пиво, газированную воду, мороженное по г. Москве (по состоянию на 1 июня 1938 года)» (Июль 1938 г., г. Москва, Управление торговли г. Москвы, Типография «Московский рабочий», ул. Петровка, д. 17). Начиналась третья…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 7, 2015 в 12:00pm — 6 Комментария(-ев)

Темы блогов по тегам

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования