Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Январь 2014 сообщения(-ий) блога (12)

Блокадное пиво в блокадных дневниках

Ровно через 3 месяца после начала войны Жданов издаёт секретное постановление, которое начинается со срок «Прекратить с 23 сентября с.г. в Ленинграде производство пива…» Пришёл голод.

Сама блокада началась 8 сентября. Город к ней был не готов. Урожай 1941 года снять не успели, большая его часть оказалась на оккупированных территориях. Запасов продовольствия в Ленинграде просто не было.…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 27, 2014 в 5:30am — 6 Комментария(-ев)

Книги о пивоварении изданные в СССР.

Часть книг по пивоварению заказанных мною в Российской Государственной Библиотеке на Воздвиженке мне не выдали, так как они (почему-то) хранятся в фондах отдела газет и диссертаций в Химках. Когда таких требований накопилось 6 штук, решился на поездку в химкинский филиал. Доехал до метро Петровско-разумовская, там пересел на электричку и через несколько остановок - вышел на Левобережной. От станции еще минут 15 пешком (можно на автобусе или маршрутке, которые, кстати, ходят и до Речного…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 22, 2014 в 4:09pm — Комментариев нет

Книги о пивоварении изданные в Российской империи и СССР.

Продолжу рассказ о книгах посвященных пивоварению и изданных в разное время в России, с которыми можно ознакомиться в РГБ, хотя в заключении расскажу о новых книгах из моей собственной библиотеки.

Никак не могу получить на руки "Альманах русских пивоваров", с него делали микрофильм (который, судя по всему уже доступен, но в филиале на Нагатино), но удалось пролистать следующие издания:

Н. Витт, "Пиво и его приготовление", Санкт-Петербург, 1863 г. Формат обычный, 198 стр.…

Продолжить

Добавил(а) Паша, Январь 14, 2014 в 3:28pm — 4 Комментария(-ев)

Варка пива на Найтберге по рецепту Бориса Чертенкова

Текст и фото взяты из моего блога, оригинал тут.

Весьма занимательная совместная варка состоялась позавчера на пивоварне Knightberg: Елена Тюкина пригласила домашнего пивовара Бориса Чертенкова, чтобы сварить партию пшеничного пива по его рецепту. Также были приглашены абсолютно все желающие поучаствовать в этом процессе. Вот как мотивировала свою идею Елена в анонсе этого…

Продолжить

Добавил(а) Mazay, Январь 13, 2014 в 7:30pm — 14 Комментария(-ев)

Талмуд о хмеле в пиве. Правда и вымысел.

И вот ещё одна цитата, копипастно разлетевшаяся по всему Интернету. Я не стану выяснять, кто же был первым автором этих строк у нас, скажу только, что они просто изобилуют мифами. Звучит эта фраза следующим образом:

«В еврейских талмудических комментариях к Библии говорится, что евреи, которые находились плену в Вавилоне, спасались от проказы (лепры) и не болели этой…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 12, 2014 в 10:00pm — 6 Комментария(-ев)

Совсем немного о пивном Лондоне

Первый пост на этом сайте. Просто скопировано из моего блога, к сожалению местный движок как-то странно растягивает картинки. Версию с правильными картинками можно посмотреть здесь

Впервые в Лондоне я был в 2011 году. Тогда мы участвовали в выставке и вечера использовались в основном для осмотра достопримечательностей. Из пива я тогда попробовал лишь продукцию Fuller's и "какой-то слабый английский эль" из паба в Сохо.…

Продолжить

Добавил(а) Andrey Malyshev, Январь 11, 2014 в 1:46am — 3 Комментария(-ев)

Живет такой пивовар

Лень и желание – понятия, кажется, несовместимые. Первое связано с отсутствием какого-либо волеизъявления, что-то совершать, творить, и т.д., а второе, наоборот, стремление к созиданию, творчеству, достижению цели. Как правило, основная причина лени – как раз отсутствие желания что-либо делать. Вот эти совершенно разные характеристики подвигли…

Продолжить

Добавил(а) Слава444, Январь 9, 2014 в 9:43pm — 18 Комментария(-ев)

Michael Jackson: The World Guide to Beer

Оригинал, как всегда - в моей ЖиЖе

Я думаю, любителям пива не надо особо представлять эту книгу. Вышедший в свет в 1977 году, этот труд, переиздававшийся несколько раз и переведенный на десяток-другой языков, на долгое время стал своеобразной Библией пивных энтузиастов всего мира. Можно сказать, что именно…

Продолжить

Добавил(а) KazuAle, Январь 9, 2014 в 3:00pm — 6 Комментария(-ев)

Средневековое хмелеводство. Мифология продолжается.

Средние века, хмелеводство… И очередной миф, распространившийся по сети и различным изданиям за последние десять лет.

Однажды армянское радио спросили: «А правда, ли что профессор Амбарцумян выиграл в лотерею «Волгу»?»

«Правда!» - ответило армянское радио, - «Только не профессор, а его водитель, и не выиграл, а проиграл, и не в…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 8, 2014 в 6:30pm — 12 Комментария(-ев)

Нужно ли соблюдать Закон пивоварам?

 Разговор вновь пойдёт о "Законе чистоты" и о его некоторых малоизвестных деталях. Оригинал, как обычно у меня на сайте.

  Не пугайтесь! Я не призываю нарушать уголовный кодекс. Я хочу только написать пару строк о так называемом пивном законе, или немецком «Законе чистоты».

 Для тех, кто не в теме:…

Продолжить

Добавил(а) Raful, Январь 6, 2014 в 11:30pm — 142 Комментария(-ев)

Хмелеводство Древней Руси. Современная мифология.

Недавно я получил СМС-ку от одной «образовательной» программы о том, что на Руси хмель в пивоварении стали использовать раньше других стран и народов. Меня с одной стороны отчасти забавляют подобные «факты», поскольку появляется повод немного поиронизировать или даже позлословить. С другой стороны меня сильно пугает опасность широкого…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 2, 2014 в 7:00pm — 37 Комментария(-ев)

С Новым годом, друзья!

Вот и завершился ещё один год. По ряду причин он оказался совсем некстати, но предсказуемо непростым и полным разочарований. Многому задуманному, увы, не суждено было исполниться.

«Baltika Brew», терзаемая внутренними противоречиями, трагически закрылась, а именно эта площадка рассматривалась, как плацдарм для проведения ряда…

Продолжить

Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 1, 2014 в 12:00am — 3 Комментария(-ев)

Темы блогов по тегам

Архивы по месяцам

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2003

2002

1999

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования