Всё о пиве и пивной культуре
24 января – день рождения баночного пива. Именно 24 января 1935 года в Ричмонде (Richmond, VA) В продажу поступили банки с «Krueger's Finest Beer» и «Krueger's Cream Ale». Продавались они по 10 центов за банку и 25 центов – за три. К марту продажи баночного пива увеличились на 550%. 80% американских дистрюбьютеров пива тут же взяли эти сорта себе в актив. Процесс сей был инспирирован компанией «The American Can Company» (a.k.a. ACCO), собственно, изобретателем банки. Понятно, что небольшая…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 30, 2012 в 8:30pm — 4 Комментария(-ев)
Самым тяжёлым временем блокады была зима 1942 года. Через год блокаду прорвали, через два - полностью сняли и начали наступления по всем фронтам. Поэтому документы о работе пивоваренных заводов в 1942 году представляют наибольший интерес. Перед нами как раз один из них, это – «Отчёт о работе партбюро Ленинградского пивоваренного завода «Красная Бавария» за первое полугодие 1942 года». Автор явно гонит строку, льёт воду в свой отчёт, но и из него можно получить много полезной исторической…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 29, 2012 в 10:00pm — 2 Комментария(-ев)
Во время моего путешествия в Гент
я не смог найти магазинов аналогичных 2be или biertemple, но, как выяснилось позже, к моей большой радости, есть очень интересный магазин, даже не магазин, а склад пива! Выбор там огромный: от обычных евролагеров до миккелера и американских кравтовых пивоварен.…
ПродолжитьДобавил(а) Lom, Январь 29, 2012 в 11:29am — 5 Комментария(-ев)
Оригинал в моем блоге
ПродолжитьДобавил(а) Zheka, Январь 28, 2012 в 2:56pm — 11 Комментария(-ев)
27 января 1944 года в ходе Красносельско-Ропшинской операции войск Ленинградского фронта блокада, которая длилась 872 дня, была полностью снята. В прошлом году мы попытались частично раскрыть тему блокадного хлеба и работы пивоваренных предприятий Ленинграда в годы войны. Тогда своими блокадными воспоминаниями поделился пивовар «Вены» Адамсон Р.Г. А сейчас в руки нам попал краткий отчёт работы завода «Красная…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 27, 2012 в 1:00am — 12 Комментария(-ев)
Продолжаем скандинавскую тему. Оригинал у меня в блоге
ПродолжитьДобавил(а) Zheka, Январь 26, 2012 в 10:00pm — 6 Комментария(-ев)
Вдогонку ещё один скандинавский сюжетик. На этот раз свежий. Пардон за наглядный материал. С фотоаппаратом не сложилось :-)
На Кристмас (до сих пор язык не поворачивается назвать данное декабрьское событие Рождеством. Хотя по сути оно Рождество и есть конечно) делать было особо нечего. Собрал манатки, "смазал лыжи" и в путь к викингам, китам и северному сиянию.
Пересадка в Лондоне. В аэропорту Гатвик хороший касковый эль можно попробовать как по приезду так и непосредственно…
ПродолжитьДобавил(а) Maxim Ilyin, Январь 26, 2012 в 12:18am — 4 Комментария(-ев)
Вот уже почти через 3 месяца состоится очередное знаковое событие в столице Дании: Ølfestival København 2012 Для затравки выкладываю свои прошлогодние впечатления:
Основной причиной недавней незапланированной поездки в Копенгаген была тоска по месту и датчанам, странным и необъяснимым образом запавшие в…
ПродолжитьДобавил(а) Maxim Ilyin, Январь 25, 2012 в 2:30am — 15 Комментария(-ев)
Изучая архивные материалы, временами возникает вопрос о том, как раньше оценивали качество пива. Ведь не существовало какого-то института стандартизации в дореволюционные времена. Одним из косвенных мерилом качества являются награды, полученные пивоварами на всевозможных выставках. Прежде всего, следует обратиться материалу под названием «Отчет о Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года в Москве. Под редакцией В.П. Безобразова, действительного члена Императорской академии…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 22, 2012 в 12:00pm — 1 Комментарий
Давненько я не писал на блоге…, и вот наконец-то свершилось. Хоть признаюсь, читал почти все статьи исправно, просто как-то по времени не получалось, и без того много интересных статей и обзоров написано… у меня вот как-то все с пивным путешествием не получается… всё семейные дела, в том году, была Италия, был поиск крафта, был закрытый перед носом магазин крафтого и импортного пива… в общем не удача, но все равно привезенный Re Ale Extra от «Birra Del Borgo» и Rochefort Trappistes 10 того…
ПродолжитьДобавил(а) Фархад, Январь 21, 2012 в 9:30pm — 6 Комментария(-ев)
Долго хотел написать на Биркульте отчеты о поездках, но все как-то не доходили руки. И все-таки попробую, хотя сразу прошу прощения за свое косноязычие и скучную манеру повествования.))))
Итак, Гонконг. Перед сменой работы, которая произошла со мной в конце 2011 года, хотелось чего-то нового и интересного...Долго думали с женой, выбирали, в итоге решили навестить давнего друга, живущего неподалеку от Гонконга, а заодно открыть для себя Азию. Итак, куплены билеты, сделана китайская…
ПродолжитьДобавил(а) барада, Январь 20, 2012 в 10:47am — 8 Комментария(-ев)
Разве можно сразу же забыть о купеческой вдове Капитолине Ивановне Котенёвой и её Уральском пивоваренном заводе в Перми, выпускающем ещё в 1899 году какое-то загадочное шампанское пиво? Вопрос о гипотетическом возрождении подобных сортов непрестанно гложет и заставляет отправиться на поиски исторической информации. И первое, что попадается в руки в ходе незамысловатых изысканий, - это «Новейшее землеописание…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 18, 2012 в 9:30pm — 19 Комментария(-ев)
Первое обучение барменов в этом году. Поговорив о разливном оборудовании, мы переходим к неформальному общению. Я предлагаю выбрать и, разумеется, опробовать свои любимые сорта из холодильника. Тренируемся разливать мы на скисшем пиве, как правило, а дегустируем бутылочное.
Девушка вытаскивает последнюю бутылку Somersby и задаёт свой вопрос:
- А это по всей стране продаётся?
- А это уже вообще не продаётся, - отвечаю я ей, - Умерла, так умерла.
- Как умерла?…
Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 16, 2012 в 11:30pm — 134 Комментария(-ев)
Сначала официоз:
14 января 2012 года, в Москве, в баре "Крюгер-холл", во время проведения ежемесячной встречи Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики, состоялась презентация пива новой Чертановской пивоварни. Пивоварня использует оборудование BeerMachine "Модель 2000" мощностью до 10 литров пива в неделю. Все желающие могли бесплатно попробовать 2 сорта пива, а именно "Чертановский псевдопилснер" и "Покровский шоколадный портер" названных так в честь бывших деревень Чертаново и…
ПродолжитьДобавил(а) Паша, Январь 15, 2012 в 2:00pm — 43 Комментария(-ев)
И вот канун старого нового года, и у меня нет никакого сомнения, какое пиво должно быть испробовано. Тут я не буду оригинален и открою бутылочку того пива, которое положило начало на редкость увлекательной истории и во многом изменило и мою жизнь. Его имя - «ONYCS».
Год назад мы разлили пиво по бутылкам… Не открою тайны, сказав, что сорт стал испытанием своего рода. Скорее даже не сам по себе, а теми событиями, которые вокруг него разворачивались. Было много…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 13, 2012 в 11:00pm — 6 Комментария(-ев)
Оригинал статьи, как обычно, на моём сайте IsraBeer.com
В Тель Авиве прошла вторая пивная выставка BEERS 2012. Как и…
ПродолжитьДобавил(а) Raful, Январь 13, 2012 в 12:00am — 9 Комментария(-ев)
Пишу эти строки во время составления хартии пивных блоггеров. Процесс немного растянулся во времени, каюсь, но обещаю вынести на общий суд некую декларацию в самое ближайшее время.
Один из принципов, которые следует обсудить, - это плагиат, беззастенчивый копипаст, наглое выдавание чужих тестов и мыслей за свои без указания авторства. Меня пугает тот факт, что при попытке найти в сети какую-то информацию о пиве, о каком-то сорте или пивоварне, первые сто текстов в поиске будут идентично…
Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 12, 2012 в 9:00pm — 14 Комментария(-ев)
Добавил(а) Zheka, Январь 9, 2012 в 4:14pm — 2 Комментария(-ев)
Ещё один сочельник. Выключаю телевизор, не могу смотреть на театрально крестящихся на камеру руководителей государства. Из духовки извлекается утка, а моими Каспаром, Мельхиором и Бальтазаром становятся три волхва также с разным цветом кожи, но не из разных, а из одной страны. И эта северная земля понятна всем по буковке «Ø» - Норвегия.
Купил я эти небольшие тубусы давным давно в Финляндии, ещё во время проведения прошлого хельсинского пивного фестиваля и берёг до…
Добавил(а) Юрий Катунин, Январь 6, 2012 в 11:00pm — 1 Комментарий
Откуда можно черпать информацию о пивоварении прошлых лет? Прежде всего, из всевозможных справочников того времени. В руки мне попалось некое подобие «жёлтых страниц» издательницы Вершовой А.Л. - «Уральский торгово-промышленный адрес-календарь на 1899 г. Район: Пермская, Уфимская, Оренбургская, Вятская, Тобольская губернии» (1899 г., Пермь, Типо-литография Губернского Правления). Но как раз перечень предприятий и в частности пивоваренных выполнен весьма скудно. Даны в основном имена…
ПродолжитьДобавил(а) Юрий Катунин, Январь 5, 2012 в 10:30pm — 20 Комментария(-ев)
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2006
2003
2002
1999
© 2019 Created by Юрий Катунин.
При поддержке