"Женя привет,
молодец, что руки не опускаешь!!! спасибо за теплые слова в нашу строну, хотя ты и свинтил - купив летину,
:-). ты давай расти, становись большим пивоваром, Удачи тебе.
Хотя шарик кругленький - все равно ко мне придешь в конце концов за…"
Всё о пиве и пивной культуре
-
Евгений
- Муж.
- Москва
- Российская Федерация
- Записи блогов (5)
- Темы форума (50)
- События
- Группы
- Фото (6)
- Фото альбомы
- Видео
Темы форума у Евгений
Вопрос про хмель
Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Евгений в Мар 5, 2014. 2 Ответы 0 Нравящиеся элементы
Подскажите пожалуйста, приходилось ли иметь дело одновременно с Жатецким от Morris Hanbury и с родным Червеняком? Есть ли отличия по ароматике, вкусу?Слышал историю, байку, что при фасовке англичане…Продолжить
Карбонизация как культура подачи пива
Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Акишин Андрей в Дек 7, 2012. 55 Ответы 1 Нравящийся элемент
О температуре подачи пива в наших барах (а точнее об её полном отсутствии) уже поднимался вопрос. Всё очень печально, приносят лёд, от которого мёрзнут руки... ну да хватит о грустном. О карбонизации…Продолжить
Теги: карбонизация
Ещё раз про ветряные мельницы
Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Паша в Окт 28, 2012. 26 Ответы 1 Нравящийся элемент
Наболело :) Опять появляются люди, которые говорят "а ты знаешь что добавляют пивгиганты туда?", и делают при этом страшные глаза... Сон разума рождает чудовищ. Так назвал одну из своих работ…Продолжить
Страница Евгений
Последняя активность
"Алексей, Гермес, а разве вы не узнаете это оборудование???
это еще один филиал "известнейшего" российского производителя, Он же НТС солод, Он же Хныкин и компания, он же гермес, и т.д.,
оборудование отличается "чрезвычайно…"
"А вот про эту фирму кто-нибудь может что-то сказать: http://pivzavod-germes.ru/ ;"
"Сочувствую...Все же лучшее оборудование на котором работал была Destila, как говорится "сел и поехал" отличное качество монтажа, надежная работа оборудования. Сейчас работаю на варнице от Чермена Михайловича, доволен хотя не без…"
"Картина маслом. Достаём дробину... а там - гнутый лист, что служит элементом сита. Ну что тут сказать. Инженерная мысль работала на уровне 9-го класса средней школы. Насос на полной мощности (ах да, при тестовой варке насос работал на 100%) погнул…"
"Проблема всегда одна и та же. До тех пор, пока деньги не заплачены, тебя облизывают. Как только внесена предоплата, тут же начинается какая-то фигня."
"Внимательно читать договора и внимательно читать договора. При вложении нескольких лямов, наверное уместно потратиться на юриста, что бы потом не говорить - а вот нам обещали... а мы не обязаны... и т.д."
"Один мой дедушка любил повторять банальную казалось бы фразу: "Мы не настолько богаты, чтобы покупать дешёвые вещи". Не знаю ничего про конкретного производителя. Вернее, не знал раньше."
"Охох, ну и не повезло же вам... Я недавно ездил на запуск пивоварни от "Генрих Шульц", тоже веселье было то ещё. Первоначально при запуске была мельница их собственного изготовления такого "замечательного" качества, что…"
Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
Имел счастье сегодня "запускать" новую пивоварню:Картинка немного не та, в этой пивоварне не было тэнов, там отдельный блок нагрева варочника маслом, с циркуляционным двигателем.Но для начала немного истории.Началось все дело вроде как в марте, когда Станислав Образцов "подкинул" меня своим знакомым, за что на самом деле ему большая благодарность. После этого смотрели на предложения,…Посмотреть еще
"10-ти градусным? :)"
"10-процентным? :)"
Фото от Евгений
Блог Евгений
Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
Разместил(а) Июнь 29, 2014 в 12:00am 9 Комментарии 4 Нравящиеся элементы
Имел счастье сегодня "запускать" новую пивоварню:
Картинка немного не та, в этой пивоварне не было тэнов, там отдельный блок нагрева варочника маслом, с циркуляционным двигателем.
Но для начала немного истории.
Началось все дело вроде как в марте, когда Станислав Образцов "подкинул" меня своим знакомым, за что на самом деле ему большая…
ПродолжитьIch bin Kölsch
Разместил(а) Август 3, 2012 в 4:30pm 7 Комментарии 3 Нравящиеся элементы
У Американских домашних пивоваров кончился хмель в 2008 году, так под это дело на "Brewing Network" крутили забавный рекламный ролик. Мол хватит варить тройные ИПЭ и имперские Пильснеры. Варите пиво с акцентои на солод. И тут на сцену выходят Бок, Хеллес и Кёльш, представляясь различными голосам. У Кёльша глубокий сексуальный женский голос :)
До внедрения того самого закона в Германии было множество пив. До нас дошло поразительно мало информации о них. Здесь я…
ПродолжитьКак я квадрупель варил
Разместил(а) Июнь 28, 2012 в 1:30pm 6 Комментарии 13 Нравящиеся элементы
После поездки по делам в город (было уже около 6 вечера) внезапно возникло желание сварить пиво. Начал размышлять о скромном вите и лёгком сизоне, вскоре фантазия вознеслась до квадрупеля. Было поздно, так что ночная варка мне была обеспечена.
Квадрупель по BJCP относится к тёмным крепким бельгийским элям, категория 18E "Belgian Dark Strong Ale". К этой же категории относится целый сонм легендарных марок: Westvleteren 12 (yellow cap), Rochefort 10 (blue cap), St. Bernardus Abt…
ПродолжитьДень пивовара 2012. Финал. Небольшой отчёт.
Разместил(а) Июнь 20, 2012 в 2:30pm 3 Комментарии 9 Нравящиеся элементы
Решение о поездке в Питер пришлось принимать скажем так внезапно (нужно сказать без повода ехать не планировал). Но эта небольшая забота окупилась сполна самим мероприятием.
Действо проходило в бельгийском кафе Квакинн, нас там принимал радушный хозяин, тот что справа от слоника Deliruim Tremens :)
Первым делом были выгружены…
ПродолжитьДоска комментариев
- Еще нет комментариев!
© 2019 Created by Юрий Катунин.
При поддержке
