Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Евгений
  • Муж.
  • Москва
  • Российская Федерация
Поделиться через Facebook
Поделиться

Друзья у Евгений

  • REDkin
  • Игорь MirBeer
  • Олег Едигаров
  • ОлегКо
  • Денис
  • Станислав
  • Трегубов Иван
  • СерЁга
  • Brasserie de Metropole
  • Тюкина Елена
  • Алексей Белецкий
  • Djons
  • Паша
  • Raful
  • Юрий Катунин

Темы форума у Евгений

Вопрос про хмель

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Евгений в Мар 5, 2014. 2 Ответы

Подскажите пожалуйста, приходилось ли иметь дело одновременно с Жатецким от Morris Hanbury и с родным Червеняком? Есть ли отличия по ароматике, вкусу?Слышал историю, байку, что при фасовке англичане…Продолжить

Карбонизация как культура подачи пива

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Акишин Андрей в Дек 7, 2012. 55 Ответы

О температуре подачи пива в наших барах (а точнее об её полном отсутствии) уже поднимался вопрос. Всё очень печально, приносят лёд, от которого мёрзнут руки... ну да хватит о грустном. О карбонизации…Продолжить

Теги: карбонизация

Ещё раз про ветряные мельницы

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Паша в Окт 28, 2012. 26 Ответы

Наболело :) Опять появляются люди, которые говорят "а ты знаешь что добавляют пивгиганты туда?", и делают при этом страшные глаза... Сон разума рождает чудовищ. Так назвал одну из своих работ…Продолжить

 

Страница Евгений

Последняя активность

Участнику Киприянова Мария понравилось сообщение Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски в блоге участника Евгений
Сен 15, 2014
Кайтуков Чермен Михайлович оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Женя привет, молодец, что руки не опускаешь!!! спасибо за теплые слова в нашу строну, хотя ты и свинтил - купив летину, :-). ты давай расти, становись большим пивоваром, Удачи тебе. Хотя шарик кругленький - все равно ко мне придешь в конце концов за…"
Авг 21, 2014
Кайтуков Чермен Михайлович оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Алексей, Гермес, а разве вы не узнаете это оборудование??? это еще один филиал "известнейшего" российского производителя, Он же НТС солод, Он же Хныкин и компания, он же гермес, и т.д., оборудование отличается "чрезвычайно…"
Авг 21, 2014
Участнику Майк Краснов понравилось сообщение Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски в блоге участника Евгений
Авг 15, 2014
Алексей оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"А вот про эту фирму кто-нибудь может что-то сказать: http://pivzavod-germes.ru/ ;"
Авг 12, 2014
Первунина Кирилл оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Сочувствую...Все же лучшее оборудование на котором работал была Destila, как говорится "сел и поехал" отличное качество монтажа, надежная работа оборудования. Сейчас работаю на варнице от Чермена Михайловича, доволен хотя не без…"
Авг 6, 2014
Участнику Первунина Кирилл понравилось сообщение Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски в блоге участника Евгений
Авг 6, 2014
Участнику Сергей Соловьёв понравилось сообщение Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски в блоге участника Евгений
Июл 14, 2014
Евгений оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Картина маслом. Достаём дробину... а там - гнутый лист, что служит элементом сита. Ну что тут сказать. Инженерная мысль работала на уровне 9-го класса средней школы. Насос на полной мощности (ах да, при тестовой варке насос работал на 100%) погнул…"
Июл 3, 2014
Юрий Катунин оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Проблема всегда одна и та же. До тех пор, пока деньги не заплачены, тебя облизывают. Как только внесена предоплата, тут же начинается какая-то фигня."
Июл 2, 2014
Djons оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Внимательно читать договора и внимательно читать договора. При вложении нескольких лямов, наверное уместно потратиться на юриста, что бы потом не говорить - а вот нам обещали... а мы не обязаны... и т.д."
Июл 2, 2014
Юрий Катунин оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Один мой дедушка любил повторять банальную казалось бы фразу: "Мы не настолько богаты, чтобы покупать дешёвые вещи". Не знаю ничего про конкретного производителя. Вернее, не знал раньше."
Июл 1, 2014
Александр Громов оставил(а) комментарий на сообщение блога Евгений Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски
"Охох, ну и не повезло же вам... Я недавно ездил на запуск пивоварни от "Генрих Шульц", тоже веселье было то ещё. Первоначально при запуске была  мельница их собственного изготовления такого "замечательного" качества, что…"
Июл 1, 2014
Сообщение блога, созданное Евгений

Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски

Имел счастье сегодня "запускать" новую пивоварню:Картинка немного не та, в этой пивоварне не было тэнов, там отдельный блок нагрева варочника маслом, с циркуляционным двигателем.Но для начала немного истории.Началось все дело вроде как в марте, когда Станислав Образцов "подкинул" меня своим знакомым, за что на самом…Посмотреть еще
Июн 29, 2014
Евгений оставил(а) комментарий о событии Евгений Апрельский Фестиваль Домашнего Пива
"10-ти градусным? :)"
Апр 18, 2014
Евгений оставил(а) комментарий о событии Евгений Апрельский Фестиваль Домашнего Пива
"10-процентным? :)"
Апр 18, 2014

Фото от Евгений

Блог Евгений

Шеф-монтаж или особенности безнеса по-русски

Разместил(а) Июнь 29, 2014 в 12:00am 9 Комментарии

Имел счастье сегодня "запускать" новую пивоварню:

Картинка немного не та, в этой пивоварне не было тэнов, там отдельный блок нагрева варочника маслом, с циркуляционным двигателем.

Но для начала немного истории.

Началось все дело вроде как в марте, когда Станислав…

Продолжить

Ich bin Kölsch

Разместил(а) Август 3, 2012 в 4:30pm 7 Комментарии

У Американских домашних пивоваров кончился хмель в 2008 году, так под это дело на "Brewing Network" крутили забавный рекламный ролик. Мол хватит варить тройные ИПЭ и имперские Пильснеры. Варите пиво с акцентои на солод. И тут на сцену выходят Бок, Хеллес и Кёльш, представляясь различными голосам. У Кёльша глубокий сексуальный женский голос :)

До внедрения того самого закона в Германии было множество пив. До нас дошло поразительно мало информации о них. Здесь я…

Продолжить

Как я квадрупель варил

Разместил(а) Июнь 28, 2012 в 1:30pm 6 Комментарии

После поездки по делам в город (было уже около 6 вечера) внезапно возникло желание сварить пиво. Начал размышлять о скромном вите и лёгком сизоне, вскоре фантазия вознеслась до квадрупеля. Было поздно, так что ночная варка мне была обеспечена.

Квадрупель по BJCP относится к тёмным крепким бельгийским элям, категория 18E "Belgian Dark Strong Ale". К этой же категории относится целый сонм легендарных марок: Westvleteren 12 (yellow cap), Rochefort 10 (blue cap), St. Bernardus Abt…

Продолжить

День пивовара 2012. Финал. Небольшой отчёт.

Разместил(а) Июнь 20, 2012 в 2:30pm 3 Комментарии

Решение о поездке в Питер пришлось принимать скажем так внезапно (нужно сказать без повода ехать не планировал). Но эта небольшая забота окупилась сполна самим мероприятием.

Действо проходило в бельгийском кафе Квакинн, нас там принимал радушный хозяин, тот что справа от слоника Deliruim Tremens :)…

Продолжить

Доска комментариев

  • Еще нет комментариев!

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

 
 
 

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования