Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Boojum
  • Муж.
  • Москва
  • Российская Федерация
Поделиться через Facebook
Поделиться

Друзья у Boojum

  • Матвеев Сергей
  • барада
  • Brasserie de Metropole
  • Пивной адвокат
  • Тюкина Елена
  • Сергей
  • Zheka
  • RedWolf
  • Mager
  • Паша
  • Raful
  • Константин
  • Юрий Катунин

Темы форума у Boojum

Мини-пивоваренная революция в РФ

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Дмитрий в Июл 14, 2011. 80 Ответы

Давайте обсудим тему здесь. Словарь Ожегова говорит нам, что р. - это "коренной переворот, резкий скачкообразный переход от одного качественного состояния к другому". Что мы имеем в виду, говоря о…Продолжить

"Живое" за рубежом

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Пивной адвокат в Май 26, 2011. 8 Ответы

Набрел на ссылку - http://pivni.info/news/5856-minipivovar-bude-v-zatci-vyrabet-zive-pivo.htmlMinipivovar…Продолжить

Статья бывшего деятеля союза пивоваров о ситуации с регулированием отрасли.

Начал(а) эту тему форума. Последний ответ от Юрий Катунин в Ноя 29, 2010. 12 Ответы

http://kuznetsov70.livejournal.com/850.htmlВ принципе неудивительно что если такой человек был руководителем PR-департамента Союза российских…Продолжить

Теги: законодательство, антипиво

 

Страница Boojum

Блог Boojum

Законопроект 484412-5 о внесении изменений в 171 ФЗ, второе чтение. Анализ пиволюба.

Разместил(а) Июль 6, 2011 в 11:29pm 44 Комментарии

На сайте ГД наконец-то удосужились опубликовать текст законопроект 484412-5 с удобоваримым названием О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» и отдельные законодательные акты Российской Федерации и признании утратившим силу Федерального закона «Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе». Скорей всего, именно этот…

Продолжить

Почему мини в США льют в "стекло"? Из интервью с Кеном Гроссменом, основателем пивоварни Sierra Nevada.

Разместил(а) Июль 13, 2010 в 8:00pm 27 Комментарии

На сайте Американской ассоциации домашних пивоваров опубликовано интервью с Кеном Гроссменом, пионером американского мини-пивоварения, основателем одной из первых мини-пивоварен в США. История пивоварни начинается с 1980 года, тогда в Штатах было всего навсего 48 пивоваренных компаний. Сейчас это немаленький завод, производственные мощности равны 1 млн баррелей в год, но до сих пор Sierra Nevada исповедует философию "качество важнее количества". Вопросы задавал Sam Calagione, основатель и… Продолжить

Доска комментариев (7 комментария(-ев))

В 10:16pm часов Март 11, 2010, Юрий Катунин сказал(а)…
Панама? Можно по-подробнее?
В 2:32pm часов Май 26, 2010, Николай Самоволов сказал(а)…
Приветствую, называемся мы "Форштатская" ,работаем лет 6 уже-определённая местечковая известность имеется. Кое что неплохо получается(пиво имею ввиду)
В 6:47am часов Май 27, 2010, Николай Самоволов сказал(а)…
Брюлаб? Не знаком, к сожалению-это сорт?
В 6:49am часов Май 28, 2010, Николай Самоволов сказал(а)…
Вообще много разночтений по-поводу классификаций-пивоварня при ресторане скорее микро будет. Мы варим до 3000 ДАЛ в день.Но в целом уже промышленное производство.
В 6:27am часов Июнь 16, 2010, Николай Самоволов сказал(а)…
Извиняюсь с задержкой ответа. В качестве общего момента -моё мнение - уровень информированности присутствующих на этом сайте настолько перфекционистский.и снобский....поверьте, планка регионального мини(микро)пивоварения так далёка от него..-Мы не оперируем ни плато(вязкость) ни ЕВU ни EBC - они отсутствуют в российской нормативной базе - насколько знаю, цветность определяется по йодной пробе. В новом ГОСТе (с 01.07.10) вроде как есть что-то про это... Впрочем, надеюсь мне простительно-моя епархия продажи и маркетинг.Вообще у всех в Зап. Сибири кто хоть как-то представлен на масс-маркет, задача одна- любыми путями двигать друг -друга.Поверьте-.95%-прагматизм и 5-вообще всё остальное. Это позиция владельцев и ни о каком подвижничестве речи не идёт Пользуясь привычными люду определениями-мы выпускаем 11 и 12 плотностное пиво, алк. от 4 до 5.
И один сорт 16/7,2. тёмный. Такова проза провинциального пивоварения.
В 4:19pm часов Июль 19, 2010, Brasserie de Metropole сказал(а)…
Конечно удовлетворим))
В 1:37am часов Февраль 17, 2011, RedWolf сказал(а)…

Вместо Питера - Калининград, но там халявное проживание :) И есть кому с ребенком остаться, если что. Мюнхен - это полноценный отпуск.

Что насчет хеллесборга в вскр? :)

Вы должны быть участником Пивной культ, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Пивной культ

 
 
 

© 2019   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования