Пивной культ

Всё о пиве и пивной культуре

Результаты исследований выявили, что пиво ТМ "Оболонь" воспринимается потребителями хуже, чем конкурентные сорта пива, при условии, если продукт попадает к покупателю со сроком более 60 суток с даты розлива. Это стало большой проблемой в восприятии качества пива "Оболонь Светлое". Стоит отметить, что "Оболонь Светлое", как и все основные сорта пива, имеет общий срок годности 180 суток.

По результатам лабораторных исследований и дегустаций пивовары установили, что пиво "Оболонь", которому больше 60 суток, не меняется по физико-химическим характеристикам. Однако ввиду того, что при изготовлении пива "Оболонь" не используются консерванты, пиво меняет свой вкус и аромат. Это существенно влияло на восприятие пива потребителями.

После проведенных исследований принято решение начать технологическую работу по выпуску пива "Оболонь" со сроком годности 60 суток. Это именно ТОТ срок, когда вкус и аромат пива остаются без изменений. Параллельно началась работа по селекции сортов ячменя и хмеля для производства пива "Оболонь Светлое", что призвано улучшить вкус.

Благодаря внедрению последних достижений пивоварения удалось усовершенствовать систему производства пива "Оболонь". Существенно снижен уровень пастеризации пива. Главным новшеством стало изменение срока хранения пива «Оболонь Светлое»: его удалось сократить с 180 до 60 суток.

Представления: 807

Ответить на это

Ответы на эту тему форума

ещё у них есть пиво в один месяц хранения В БУТЫЛКЕ

"удалось сократить"

Это отлично! Я могу еще способов по сокращению срока подсказать, можно даже до дня-двух дойти.

Это популярная тема. Купил Red Machine IPA - и тоже написано, что всего 60 суток срок годности. И этикетка - белая, на коричневой бутылке.

Кошмар) Сходство до степени смешения)

Это что за пассаж? Для чего это здесь? Что значит "снижен уровень пастеризации"??? Что за ерунда, прости Господи?

оболонь жалуется что продажи падают из за кризиса.может всё таки из за отношения к людям как к тупым уродам

 Дизайн является динамичным и содержит много чистого, белого цвета, который подтверждает (как?)свежесть обновленного пива. 

Особенно ярко и привлекательно белый цвет выглядит на этикетке коричневой ПЭТ бутылки

"Удалось сократить" - это просто прекрасно. Встанет на одну полку с "Мы добились годности 17 суток " © Афанасий Домашнее

RSS

© 2020   Created by Юрий Катунин.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования